Quelque chose de totalement magique s’est passé cette semaine – J’ai eu l’occasion de faire une prise de contrôle Instagram pour le seul et unique Wilton! Ils ont été mon fournisseur préféré d’outils de décoration de gâteaux pour toujours, pour ainsi dire que j’étais ravi serait un euphémisme. Pour mon tutoriel de prise de contrôle, j’ai montré comment créer un gâteau d’anniversaire fantaisiste aussi facile à faire qu’accrocheur, et je veux le partager sous forme de billet de blog pour vous ici. Cette conception de gâteau amusante rendra tout anniversaire très spécial:
Wilton m’a envoyé une grande boîte de fournitures pour créer ce gâteau d’anniversaire, et il y en a quelques-unes que je veux souligner ici parce qu’elles changent la donne. Tout d’abord, le niveleur à gâteaux Wilton est quelque chose que j’utilise toujours, TOUJOURS pour niveler mes couches de gâteaux avant de les remplir et de les empiler. Vous pouvez ajuster la hauteur du niveleur et simplement le parcourir dans votre gâteau pour créer de belles couches uniformes. Avoir des couches de gâteau uniformes est un must pour créer des gâteaux parfaitement nivelés comme résultat final.
Deuxièmement, il est essentiel d’avoir une plaque tournante pour gâteaux fidèle pour créer un fini de crème au beurre lisse. Wilton m’a envoyé leur Platine Haute et Basse et c’était génial pour le travail! Il a des pieds réglables pour que vous puissiez vraiment obtenir la hauteur de la platine qui vous convient.
Cette conception de gâteau commence par un gâteau à la crème au beurre lisse, donc en plus d’avoir des couches de gâteau de niveau et une plaque tournante fiable, les dernières clés du succès sont d’avoir une excellente spatule à glaçage plus lisse et inclinée. Je préfère que ces deux articles soient en acier inoxydable, car obtenir une finition lisse signifie parfois chauffer légèrement le grattoir / spatule pour effacer les rides. Si vous essayez toujours de maîtriser une finition lisse à la crème au beurre, j’ai détaillé tous mes meilleurs conseils dans cet article.
Ok, revenons à cette conception de gâteau d’anniversaire! Bien que cela semble complexe, je vous promets que c’est beaucoup plus facile qu’il n’y paraît. Regardez cette vidéo rapide du processus (ci-dessus) pour vous montrer comment cela se fait, puis je vous guiderai étape par étape ci-dessous.
Vous Aurez Besoin De:
- Un gâteau de 6 pouces qui a été rempli et givré avec un fini de crème au beurre lisse
- 1 lot de crème au beurre à la vanille
- Le système Wilton Color Right
- Bols et cuillères pour mélanger les couleurs de crème au beurre
- Un morceau d’emballage saran
- Poches à passepoil
- Wilton Tips 1M, 104 et 4B
- Paillettes nacrées dorées
- Bougies d’anniversaire hautes en or
Étape 1: Mélangez Une Palette de couleurs Crème au Beurre
Pour ce gâteau, j’ai créé une palette de couleurs arc-en-ciel pastel en utilisant le système Wilton Color Right.
Un moyen très simple de le faire est de diviser le lot de crème au beurre en trois bols et de colorer un bol en rose, un bol en jaune et un bol en bleu. Ensuite, mélangez une partie du bleu avec le rose dans un bol séparé pour créer du violet, une partie du bleu avec une partie du jaune pour faire du vert et une partie du rose avec une partie du jaune pour faire de l’orange.
Étape 2: Préparez vos pochettes
Avant de placer chaque couleur crème au beurre dans sa propre poche à douille, j’ai créé une poche à douille multicolore pour réaliser des rosettes arc-en-ciel ! La façon la plus simple de le faire est de déposer un morceau d’enveloppe de saran, puis de glisser quatre couleurs les unes à côté des autres sur le dessus.
Enroulez le saran comme un burrito coloré et découpez l’une des extrémités avant de le placer dans une poche à douille équipée d’une pointe Wilton de 1M.
Ensuite, placez chaque couleur individuelle dans des poches à douille séparées munies des embouts Wilton 104 et 4B. J’ai utilisé la pointe 104 pour les couleurs verte et bleue et la pointe 4B pour le reste.
Étape 3: Pipez le gâteau
Avec votre gâteau au beurre lisse sur la plaque tournante, pipez les rosettes arc-en-ciel sur la moitié supérieure du gâteau et le dessus du gâteau selon un motif aléatoire.
Ensuite, utilisez les pochettes munies de la pointe 104 pour enfiler des volants à côté de chaque rosette arc-en-ciel.
Enfin, remplissez tous les espaces vides avec des étoiles à l’aide des pochettes munies de la pointe 4B. Le but ici est de créer une sorte d’effet ombrè avec la tuyauterie, alors n’hésitez pas à canaliser des étoiles errantes vers le fond du gâteau.
Étape 4: Ajoutez des paillettes
J’adore utiliser des paillettes pour ajouter encore plus de texture à la crème au beurre fantaisiste, et ces paillettes nacrées Wilton sont parfaites pour le travail. À l’aide de vos doigts ou d’une pince à épiler, ajoutez les pépites au centre de certaines étoiles et aux bords de certaines rosettes.
Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise façon d’ajouter des paillettes ici. Pour garder le look ombrè, j’ai placé quelques paillettes d’or égarées vers le fond du gâteau.
Étape 5: Garnir de bougies d’anniversaire
Aucun gâteau d’anniversaire n’est complet sans de jolies bougies, et le plus grand sera le mieux! Ces Grandes bougies Dorées sont la perfection. Placez-les sur votre gâteau et préparez-vous à faire la fête!
Wilton a également une tonne d’idées de gâteaux d’anniversaire sur son site, alors assurez-vous de les consulter pour trouver de l’inspiration. Si vous êtes inspiré de faire ce gâteau pour un anniversaire ou un jour quelconque, assurez-vous de me taguer sur Instagram (et @wiltoncakes aussi!) pour nous montrer ce que vous agitez!