w tym tygodniu wydarzyło się coś magicznego – miałem okazję zrobić przejęcie na Instagramie dla jedynego Wiltona! Byli moim ulubionym dostawcą narzędzi do dekorowania ciast od zawsze, więc stwierdzenie, że byłem podekscytowany, byłoby niedopowiedzeniem. W moim samouczku takeover pokazałem, jak stworzyć kapryśny tort urodzinowy, który jest tak łatwy do zrobienia, jak przyciąga wzrok, i chcę go udostępnić w formie postu na blogu tutaj. Ten zabawny projekt ciasta sprawi, że każde urodziny będą wyjątkowo wyjątkowe:
Wilton przysłał mi duże pudełko z zapasami, aby stworzyć ten tort urodzinowy, i jest kilka, które chcę tutaj podkreślić, ponieważ są totalnymi rewolucjonistami. Po pierwsze, niwelator ciasta Wilton jest czymś, czego zawsze używam, aby wyrównać warstwy ciasta przed napełnieniem i ułożeniem. Możesz dostosować wysokość niwelatora i po prostu przepuścić go przez ciasto, aby stworzyć ładne, równe warstwy. Posiadanie nawet warstw ciasta jest koniecznością do tworzenia idealnie wyrównanych ciast jako efektu końcowego.
po drugie, posiadanie wiernego gramofonu tortowego jest kluczem do stworzenia gładkiego wykończenia maślanego. Wilton przysłał mi swój Gramofon High And Low I był znakomity do tej pracy! Ma regulowane nogi, dzięki czemu naprawdę możesz uzyskać wygodną wysokość gramofonu.
ten projekt ciasta zaczyna się od gładkiego ciasta maślanego, więc oprócz posiadania równych warstw ciasta i godnego zaufania gramofonu, ostatnimi kluczami do sukcesu są wspaniałe lukier gładsza i kątowa łopatka. Wolę, aby oba te elementy były ze stali nierdzewnej, ponieważ czasami uzyskanie gładkiego wykończenia oznacza lekkie podgrzanie skrobaka/szpatułki, aby usunąć zmarszczki. Jeśli nadal próbujesz opanować gładkie wykończenie buttercream, mam szczegółowe wszystkie moje najlepsze wskazówki w tym poście.
ok, wracając do tego projektu tortu urodzinowego! Chociaż wygląda to skomplikowanie, obiecuję, że jest o wiele łatwiejsze niż się wydaje. Obejrzyj ten krótki film z procesu (powyżej), aby pokazać, jak to się robi, a następnie przeprowadzę Cię przez krok po kroku poniżej.
Będziesz Potrzebował:
- 6-calowe ciasto, które zostało wypełnione i matowe z gładkim wykończeniem maślanym
- 1 partia maślanego kremu waniliowego
- System Wilton Color Right
- miski i łyżki do mieszania kolorów maślanego
- kawałek owijki saran
- woreczki do orurowania
- końcówki wilton 1m, 104 i 4b
- posypki Gold pearlized
- tall Gold birthday candles
Krok 1: Wymieszaj paletę kolorów buttercream
dla tego ciasta stworzyłam pastelową paletę kolorów Rainbow używając systemu wilton color right.
naprawdę łatwym sposobem na to jest podzielenie partii maślanki na trzy miseczki i pokolorowanie jednej miseczki na różowo, jednej na Żółto i jednej na niebiesko. Następnie wymieszaj część niebieskiego z różowym w osobnej misce, aby uzyskać fioletowy, część niebieskiego z częścią żółtego, aby zielony, a część różowego z częścią żółtego, aby pomarańczowy.
Krok 2: Przygotuj Worki do rur
przed umieszczeniem każdego koloru maślanego we własnej torbie do rur, stworzyłem wielobarwną torbę do robienia róż tęczowych! Najprostszym sposobem na to jest ułożenie kawałka owijki saran, a następnie przesunięcie czterech kolorów obok siebie na wierzchu.
Zwiń saran jak kolorowe burrito i odetnij jeden z końców przed umieszczeniem go w torebce z końcówką Wilton 1m.
następnie umieść każdy pojedynczy kolor w oddzielnych workach do rurociągów wyposażonych w końcówki Wilton 104 i 4b. użyłem końcówki 104 dla kolorów zielonego i niebieskiego, a końcówki 4B dla reszty.
Krok 3: wymieszaj ciasto
gładkim ciastem maślanym na gramofonie, wymieszaj tęczowe rozety na górnej połowie ciasta i górnej części ciasta w losowy wzór.
następnie użyj worków rurowych wyposażonych w końcówkę 104, aby przymocować falbany obok każdej rozety rainbow.
na koniec wypełnij wszystkie puste przestrzenie gwiazdkami za pomocą worków z rurkami wyposażonymi w końcówkę 4B. celem jest stworzenie pewnego rodzaju efektu ombrè z rurkami, więc nie krępuj się, aby wrzucić kilka bezpańskich gwiazdek w kierunku dna ciasta.
Krok 4: Dodaj posypkę
uwielbiam używać posypek, aby dodać jeszcze więcej tekstury do kapryśnego maślanego kremu, a te posypki Wilton Pearlized są idealne do tego zadania. Używając palców lub pęsety, dodaj posypkę do środka niektórych gwiazd i krawędzi niektórych rozet.
tutaj nie ma dobrego ani złego sposobu dodawania posypki. Aby zachować wygląd ombrè, umieściłem kilka zabłąkanych złotych posypek w kierunku spodu ciasta.
Krok 5: Top ze świeczkami urodzinowymi
żaden tort urodzinowy nie jest kompletny bez ładnych świeczek, a im wyższy, tym lepszy! Te wysokie Złote świece są doskonałe. Umieść je na wierzchu ciasta i przygotuj się na imprezę!
Wilton ma również mnóstwo świetnych pomysłów na tort urodzinowy na swojej stronie, więc koniecznie sprawdź je, aby uzyskać inspirację. Jeśli zainspirowało cię, aby zrobić ten projekt ciasta na urodziny lub dowolny dzień, Oznacz mnie tagiem na Instagramie(i @wiltoncakes także!), aby pokazać nam, co robisz!