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Estas galletas súper divertidas de Fruity Pebbles son una galleta de azúcar suave al horno rellena de fruity pebbles y bañada en chocolate blanco.
Hace un par de semanas cogí una caja de Guijarros Frutales y volví a la cocina. De repente sentí la necesidad de hacer #allthethings con Fruity Pebbles. Por suerte para ti, hice eso. Pero tendrás que esperar y ver qué más te espera.
En primer lugar, te he dado estas galletas de Guijarros Afrutados. ¡Estas divertidas galletas de azúcar están CARGADAS de Guijarros Afrutados! Incluso puedes mojar la mitad de las galletas en chocolate blanco si quieres.
El cereal en sí se suaviza un poco cuando se hornea, pero aún así se queda con el toque de los guijarros dulces afrutados en cada bocado.
He utilizado mi receta de galletas base favorita de mis Snickerdoodles perfectos, pero también es la misma base que he utilizado en varias de mis recetas de galletas.
Me encanta esta receta base porque es mantecosa y azucarada y la receta incluye un poco de crema tártara. La crema de tártaro es solo una de las pocas razones por las que estas galletas permanecen suaves.
Cuando horneo mis galletas, siempre las saco del horno cuando todavía están ligeramente poco horneadas. Los dejo en la bandeja para hornear durante unos minutos para que puedan seguir horneando mientras se enfrían. Después de que estos se hayan ajustado por completo, puede separarlos y ¡son absolutamente perfectos en el medio! Ese es mi tipo de galleta.
Esta masa para galletas requiere un poco de tiempo de reposo en el refrigerador. No puedes saltarte este paso. Si lo haces, tus galletas serán planas como un panqueque, y no puedo soportar una galleta plana.
Probablemente no comprarías una caja de Guijarros frutales y pensarías en ponerlos en masa para galletas, pero por eso estoy aquí para ayudarte a pensar fuera de la caja. Sin juego de palabras. Vale, tal vez un juego de palabras.
Si decidiste sumergirlos en chocolate blanco, te sugiero que compres chocolate con salsa de caramelo de alta calidad, como Baker’s Brand o Ghirardelli. Siempre rompo el chocolate en trozos más pequeños y lo horneo al 50% de potencia durante 30 segundos a la vez. Yo agitar después de cada 30 segundos para que no se queme. Luego sumerge la galleta fría en el chocolate y saca el exceso de chocolate del lado del tazón. Por lo general, los pondré en un papel pergamino y dejaré que el chocolate se endurezca por completo. A veces, si no tengo mucho tiempo, pongo las galletas en una bandeja para hornear y las pongo en el refrigerador.
Eso es todo amigos! ¡Solo un puñado de ingredientes simples en estas divertidas galletas Fruity Pebbles!
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Si te gustan las recetas sin hornear, asegúrate de revisar mi libro de cocina, ¡Golosinas sin hornear!
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Descripción
Estas galletas súper divertidas de Fruity Pebbles son una galleta de azúcar suave al horno rellena de fruity pebbles y bañada en chocolate blanco.
Ingredientes
- 1 C (2 palitos) Mantequilla sin sal, suavizada
- 2 Azúcar C
- 2 Huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 C de Harina
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de crema de tarter
- 1 ½ tazas de fruta Cereal Pebbles
- 8 onzas de chocolate blanco (opcional)
Instrucciones
- Combine la mantequilla con el azúcar y bata a velocidad media hasta que quede bien cremoso.
- Añadir huevo y extracto de vainilla. Mezcle con la mantequilla y el azúcar hasta que el huevo esté bien batido.
- En un tazón aparte, combine la harina, el bicarbonato de sodio y la crema tártara. Agregue lentamente a la masa y bata a velocidad media baja hasta que esté bien combinado y se forme la masa.
- Mezcle los guijarros de frutas con una espátula o con su velocidad de mezcla a baja para que no se aplasten.
- Refrigere la masa durante un mínimo de 30 minutos, pero cuanto más tiempo, mejor.
- Precaliente el horno a 350 ° F. Use una cuchara grande para galletas (3 cucharadas) y coloque la masa para galletas en una bandeja para hornear forrada de papel pergamino. Coloque aproximadamente 2 pulgadas de distancia.
- Hornee a 350° F durante 11-13 minutos. Deje que la galleta se enfríe en la bandeja para hornear durante varios minutos y luego transfiérala a una rejilla para que se enfríe completamente
- Para cubrirla con chocolate blanco, divida el chocolate en trozos más pequeños y póngalo en el microondas a 50% de potencia durante 30 segundos a la vez. Revuelve el chocolate después de cada 30 segundos para que no se queme. Luego sumerge la galleta fría en el chocolate y saca el exceso de chocolate del lado del tazón. Colócalas en un trozo de papel pergamino para que se enfríen.
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