a Furlani Texas pirítós fokhagymás kenyér vegetáriánus?

a Furlani fokhagymás kenyér vegetáriánus. Minden Furlani márkájú termék alkalmas lakto-vegetáriánus étrendre.

Furlani fokhagymás kenyér termékek:

• gabonaalapú élelmiszer
• búzát, tejet és szóját tartalmaz
• növényi vagy mikrobiális összetevőket tartalmaz

a Furlani márkanév alatt található összes termék vegetáriánusnak minősül. Ide tartoznak a Furlani Texas pirítós, fokhagymás kenyér( kenyerek), kenyérrudak, csomók, kekszek és Ann kekszek.

minden Furlani márkájú fokhagymás kenyér vegetáriánusnak számít. Ez magában foglalja a Furlani Texas pirítóst, fokhagymás kenyér kenyeret, kenyérrudakat, csomókat és kekszeket.

a Furlani alkalmas vegetáriánus étrendre?

igen, a Furlani márkájú termékek lakto-vegetáriánus étrendre alkalmasak – tejet tartalmaznak, de más állati eredetű összetevőket nem tartalmaznak.

a vegetáriánus étrend gyümölcsökből, zöldségekből, hüvelyesekből (szárított bab, borsó és lencse), magokból, diófélékből, gabonafélékből áll, és kizárja a hús, baromfi, hal és minden olyan termék fogyasztását, amely ezeket az élelmiszereket tartalmazza.

egyes vegetáriánusok tejtermékeket és tojást fogyasztanak, míg mások kizárják ezeket az ételeket.

a lakto-vegetáriánus étrend magában foglalja a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, magvak, diófélék, gabonafélék és tejtermékek (tej, vaj, ghee, tejszín, fagylalt, sajt, joghurt, kefir) fogyasztását.

a lakto-ovo vegetáriánus étrend magában foglalja a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, magvak, diófélék, gabonafélék, tejtermékek és tojás fogyasztását.

a vegán étrend gyümölcsökből, zöldségekből, hüvelyesekből, magvakból, diófélékből, gabonafélékből áll, és nem tartalmaz minden állati terméket. Ez azt jelenti, hogy nincs hús, baromfi, hal, tejtermék, tojás vagy méz.

a Furlani a mikrobiális enzimeket a kenyér és a sajt összetevőjeként sorolja fel. Mi az a mikrobiális enzim?

enzimeket használnak a kenyérkészítésben, hogy elősegítsék a tészta emelkedését, nagyobbá és lágyabbá tegyék a kenyeret, és hosszabb ideig frissebbé tegyék. A sajtgyártásban bizonyos enzimeket adnak hozzá a tejfehérje lebontásához és szilárd (túró) és folyékony (tejsavó) szétválasztásához. Az alvadékot ezután összegyűjtik és sajtokká alakítják.

a Furlani “mikrobiális enzimeket” használ a kenyér-és sajtkészítési folyamataiban.

ezeket a mikrobiális enzimeket mikrobiális fermentációval állítják elő, szemben az állati forrásból történő elválasztással.

a Furlani termékeiben használt mikrobiális enzimek egy mikroba (általában gombák, penész vagy élesztő) erjedéséből származnak, nem pedig kérődző állatok (tehén, kecske vagy juh) gyomrából. Ez teszi a Furlani termékeket vegetáriánus étrendre.

mik azok a lipáz enzimek, mikrobiális lipázok és miért használják őket?

egyes Furlani termékek lipáz enzimeket igényelnek a sajtokban és a kenhető termékekben.

bizonyos sajtokhoz (parmezán, Feta és különösen a kéksajt) lipáz enzimeket adnak a tejzsír lebontására. Ez fokozza a sajt ízét és megnyitja az aromáját. Ez az oka annak, hogy egyes sajtok jobban “szagolnak”, mint mások.

a Furlani csak mikrobiális lipázt használ, amelyet mikroorganizmusok, például baktériumok és gombák termelnek. Minden Furlani szállítónak biztosítania kell azt is, hogy az általuk biztosított összetevők csak mikrobiális eredetű enzimeket tartalmazzanak.

a Furlani márkájú termékek nem tartalmaznak állatok levágásából származó összetevőket.

a Furlani fokhagymás kenyértermékek monogliceridjei növényi alapúak?

igen, a Furlani növényi eredetű monoglicerideket használ.

a Furlani fokhagymás kenyerek mono-és digliceridjei (vagy monogliceridjei) szójaolajból származnak.

a Furlani spreadekben lévő desztillált monogliceridek pálmaolajból származnak.

a Furlani termékek búzát, tejet és szóját tartalmaznak

minden Furlani márkájú termék búzát, tejet és szóját tartalmaz. A Furlani termékek nem gluténmentesek, tejmentesek vagy vegánnak tekinthetők.

a Furlani kenyér összetevői olyan elemeket tartalmaznak, mint:

• dúsított búzaliszt
• víz
• szójaolaj
• élesztő
• cukor
• só
• kalcium-propionát
• mikrobiális enzimek
• aszkorbinsav

dairy használják Furlani termék spread, sajt és sajt keverékek. A termék típusától függően a kenhető tej-és/vagy savóport és vajat tartalmaz. A tejsavó a sajtkészítési folyamat tejipari mellékterméke.

a Furlani spread összetevői a következők:

• módosított tej összetevők
• író por
• tejsavópor
• szójaolaj
• növényi monoglicerid
• mikrobiális enzim
• lipáz
• parmezán sajt (tej, só, cellulózpor, lipáz, mikrobiális enzim, baktériumkultúra, natamicin)

a Furlani sajt összetevői a következők:

• pasztőrözött tej
• sajtkultúra
• enzimek

a Furlani fokhagymás kenyértermékek – texasi pirítós, kenyérrudak, kenyerek, csomók és kekszek – gabona alapúak, búzát, tejet, szóját tartalmaznak, növényi és mikrobiális összetevőket tartalmaznak, ezért lakto-vegetáriánus étrendre alkalmasak.