Douglas Laing független palackozó a száraz éveket (évtizedeket?) a single-malt boom nevet a kevert maláta whisky, mint a Timorous Beastie, Rock Island, és a Big Peat. A palackozó még mindig kiváló hordókat hoz ki single malt-ból a régi sajátos címkéje alatt, és nagyon kellemesen meglepődtem néhányuk által kínált értéken. Ez azt jelenti, hogy ez egy száraz idő a független palackozók számára, mert olyan kevés “extra” skót fekszik a raktárakban, hogy felpattanjanak, ami a minőség megfelelő csökkenését (vagy gyakrabban az ár drasztikus emelkedését) eredményezi az egész független piacon. Egyes palackozók, mint Gordon és MacPhail, úgy döntöttek, hogy nem próbálják legyőzni őket, és csatlakoztak hozzájuk egy szeszfőzde (Benromach) megvásárlásával, míg mások, mint például Douglas testvére, Hunter Laing, más utat választottak, és egy szeszfőzde (Ardnahoe) építésébe kezdtek, hogy a játékban maradjanak. Valójában Douglas Laing Glasgow-ban Clutha nevű szeszfőzdét is épít, amelynek ebben az évben meg kell kezdenie a lepárlást.
a Big Peat kultikus kedvenc volt, a korai tételek a fiatalabb whisky-ivók elismerését keltették, amelyek a márkát a régi, higgadt skót normáktól való eltéréssel társítják. A márka kabalája egy szélfúvott szakállas rajzfilm Ileach (ez a szó egy skót számára, aki Islay-ben él), aki inkább otthon néz ki egy gabonapelyhes dobozon, mint egy whisky-palackon, és segít közvetíteni ezt a hagyományt. Különösen szórakoztatóak a különleges hordóerős karácsonyi palackozások, amelyek a Mikulásnak öltözött nagy tőzeget ábrázolják.
maga a folyadék 100% Islay single malt a Caol Ila, Bowmore, Ardbeg és Port Ellen szeszfőzdékből, és 46% ABV-os hozzáadott szín vagy hidegszűrés nélkül palackozzák. A whisky olyan sápadt, hogy szinte tiszta, és feltűnő hasonlóságot mutat a Lagavulinnal 8 év, bár ugyanez mondható el a legtöbb fiatalabb tőzeges malátáról. Ez a Port Ellen komponens érdekes, mivel Port Ellen alapvetően eltűnt a kiskereskedelmi piacokról. Feltehetően Douglas Laing független palackozó karja Port Ellen hordókból áll, és belemártotta őket, hogy a nagy tőzegben lévő vattát konzisztens maradjon, bár a tényleges százalékok titok. Szó szerint lehet egy teáskanál, bár olvastam, hogy a karácsonyi palackozások a ritka maláta jelentős százalékát tartalmazzák. Az én ízlésem szerint a keverék nagy része Caol Ila, és meglehetősen fiatal.
orr: a kezdeti aroma rejtélyes. Száraz fehérbor, blanco tequila, és a tőzeg hiánya. Az üvegben való pihenés egy kis tőzeget nyit meg klasszikus óceán által befolyásolt sóoldat és távoli tábortűz füst formájában. A hangsúly a “kis”.
szájpad: enyhén szirupos test. A tőzeg itt nyilvánvalóbb, sok földes / gombás tőzeggel és egy kis parázslással. Száraz, csak egy csipetnyi egyszerű egyszerű szirup az édességért.
Befejezés: közepes hosszú. Egy adag mentol és egy csipetnyi narancshéj. Ugyanazok a tőzegjegyek a szájpadból itt is folytatódnak, de változás nélkül elhalványulnak. A cseresznye vagy a fanyar szilva szelleme befejezi a befejezést.
Vízzel: Néhány csepp víz teszi az aromát átszúróbbá,a tőzeg pedig füstölőbbé. A most vékonyabb szájpad csak kissé édesebb (vanília fudge). Összességében a tapasztalat jobb. 10% – kal jobb. Menj a vízért.
összességében: a múltban többször is kipróbáltam a Big Peat-et, de ez az első hivatalos áttekintésem. Korábban azt gondoltam – és ma is azt gondolom -, hogy ezt az üveget tévesen nevezik el. Ebben semmi – nem is beszélve a tőzegről-nagy. 46% ABV egy jó választás, de alig “nagy” keretében rendelkezésre álló tőzeg szörnyek. Az összes íz visszafogott, semmi sem tűnik ki. Ez minden bizonnyal kevésbé pimasz és több iható, mint néhány olcsó peated malts, de ez nem több érdekes inni. Ha könyörtelen vagyok (miért álljak meg most?) ez egy peated kevert maláta azok számára,akik félnek a tényleges peated single malts. Említettem már a költségeket? Itt körülbelül 65 dollár egy üveg, és a legjobb ár, amit online találtam, 56 dollár volt. Ez elég egy shell-out figyelembe véve, hogy Ardbeg 10 még mindig Alatt $50.
Végül – és ez tisztán a saját esztétikám – a palackcímke ostoba. Nem szeretem a komoly whiskyt rajzfilmfigurákkal társítani. Hacsak nem reklámozzák ezt kiskorúaknak (remélem nem!) vagy komikus konvencióra járók, nem látom értelmét.
biztos vagyok benne, hogy sok nagy tőzeg hívei a hozzászólások, és mint általában a nagyon szubjektív hobbi whisky kóstoló, azt mondanám, jó, hogy tudja, mit szeret! Ez sokkal fontosabb, mint egyetérteni néhány noobbal az Interneten. Ez az üveg nem nekem való.
