hogyan lehet kitalálni a házi Sajtprés súlyait
a Sajtprés súlyai Font nyomásban vannak feltüntetve, nem közvetlen súlyban. Tehát, ha van egy tömb sajt, amely 5 x 5 hüvelyk (25 négyzet hüvelyk), és 10 font súlyt helyezünk rá, minden négyzet hüvelyk 1/25-et kap a 10 fontból. Ha azonban a sajtblokkja 3 x 3 hüvelyk (9 négyzet hüvelyk), akkor a 10 font súlyának 1/9-ét nyomja meg a sajt minden négyzetcentiméterén, így nagyobb nyomás lenne.
annak megállapításához, hogy mekkora súlyt kell helyezni a sajtra, először mérje meg a sajtblokkot, amelyet megnyomni fog. Ha ez egy négyzet vagy téglalap alakú blokk, csak szorozza meg a hosszúságot a szélességgel. Ez megadja a négyzet hüvelyk számát. Ezután szorozza meg a sajtolás súlyát (a recept szerint) a sajt négyzetcentiméterének számával, hogy megkapja a sajtoláshoz szükséges súlymennyiséget.
példa: Tegyük fel, hogy 3 hüvelyk 4 hüvelyk méretű formát használ. Ez 12 négyzet hüvelyk. Ha a receptje 5 font nyomást igényel, szorozza meg a 12-et 5-tel, hogy megállapítsa, hogy 60 font súlyt kell raknia a sajtóra.
kör alakú öntőformák esetén hozzávetőleges számú négyzethüvelyket kaphat a kör területének képletével: R2 (azaz pi a sugár négyzetének szorzata). Túl bonyolult? Csak vegye be a kör átmérőjének 1/2-ét, szorozza meg önmagával, majd szorozza meg 3-mal. Tehát egy 4 hüvelykes kör 2x2x3-at vagy 12 négyzethüvelyket adna. 5 font nyomáshoz 60 font súlyra lenne szüksége.
nyilvánvaló, hogy a rögtönzött sajtó valóban csak alacsony nyomású helyzetekben megfelelő. Ha sokkal több mint 10 font nyomást kap, akkor szüksége lesz néhány lényegesen nehéz súlyra, amelyeket nehéz felhalmozni, és nehéz a sajtóra rakni anélkül, hogy kockáztatná a sajtó vagy a munkalap károsodását.
MILYEN SAJTPRÉSRE VAN SZÜKSÉGE?
ez a sajtprés közel sem olyan divatos, mint azok, amelyekre nagy pénzt költhet, de elindul, és bemutatja a sajtolt sajtok világát. Előfordulhat, hogy tökéletesen megfelel az Ön igényeinek, és megakadályozza, hogy pénzt költsön valamire, amire valójában nincs szüksége.
ha keményebb sajtokra (és így nagyobb súlyokra) szeretne áttérni, érdemes kipróbálni a kezét egy rugós prés építésében. Számos oktatóanyagot találhat azok elkészítéséhez az interneten vagy a nyilvános könyvtárban.
és természetesen egy megbízható és professzionális típusú sajtóhoz megvásárolhat egy kész terméket. Bár kissé drágák, ha sok sajtot és különböző fajtákat készítesz, előfordulhat, hogy a befektetés megéri.