- Facebook46
- Pinterest1. 7K
- Yummly1
ezeket az empanadákat házi készítésű gluténmentes tésztával, vegetáriánus szója chorizóval készítik egészséges, mexikói előétel vagy vacsora recepthez.
igazság #1: Néhány dolog könnyebben gluténmentes, mint mások.
2. igazság: néhány dolog megéri az erőfeszítést, hogy gluténmentes legyen!
csak egy általános szabály, hogy bármi, amit ki kell nyújtani, nehezebb lesz, ha gluténmentes. A mater ténye az, hogy a glutén nyújtja a tésztát, ezért nehéz a gluténmentes pizza elkészítése…. vagy empanadákat.
meg kell nyújtania a tésztát a töltelék körül… glutén nélkül nehezebb… de nem lehetetlen!
ha egyszer eszembe jut valami, meg fog történni, csak kérdezd meg anyámat! 6949
most megmutatom, hogyan csináltam!
gluténmentes Chorizo Empanadas összetevők
- 1 evőkanál olívaolaj
- 6252 >
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 12 oz szója chorizo
- 1 tk paprika
- 1 tk kömény
- xhamstertk oregánó
- 1 csésze bors jack sajt (reszelt)
Empanada tészta Hozzávalók
- 1 6252>
- 1 csésze liszt liszt fehér kukorica (harina de maiz)
- 2 teáskanál sütőpor
- ons só
- 6730> csésze vaj (olvasztott&hűtött)
- 1 csésze víz
- 1 nagy tojás + 1 evőkanál víz
készítse elő a tésztát a liszt, a kukoricadara, a sütőpor és a só egy nagy tálban való összekeverésével.
adjuk hozzá a vajat és a vizet.
addig keverjük, amíg enyhén ragacsos tésztagolyó képződik, ha a tészta száraz, adjunk hozzá vizet 1 evőkanál egyszerre.
helyezze a tésztát egy műanyag burkolólapra.
csomagolja szorosan a tésztát, és tegye a hűtőbe 30 percre.
amíg a tészta hűl, készítse elő a chorizo tölteléket.
kezdje úgy, hogy az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon melegíti. Adjuk hozzá a hagymát, pároljuk 6-5 percig, majd adjuk hozzá a fokhagymát.
pároljuk 6-2 percig, majd adjuk hozzá a chorizót.
szakács 5 percig, majd hozzáadjuk a paprikát, köményt és oregánót.
csökkentse alacsonyra és szakács további 5-7 percig.
Melegítsük elő a sütőt 375 xhamsterre F.
most itt az ideje, hogy kihúzzuk a tésztát. Meg kell ragadnia egy kis tésztagolyót, majd vékony körbe kell gördítenie.
a gluténmentes tészta egyik problémája az, hogy nehéz elég vékonyra nyújtani anélkül, hogy szétesne.
ezt a problémát úgy oldottam meg, hogy minden tésztagolyót az új tortilla sajtómba dobtam, hogy (szinte) tökéletes empanada körökbe simítsam őket.
ha nincs otthon tortilla sajtója, akkor csak egy kicsit több időt vehet igénybe egy sodrófával. Az első körben sodrófát használtam, és működött, csak sokkal könnyebb volt a tortilla sajtóval!
Miután az empanada tészta minden körét kinyújtotta, töltse meg őket egy nagy kanál chorizo töltelékkel és egy kis Borsos jack sajttal.
habverővel a nagy tojás és evőkanál vizet együtt, hogy a tojás mosás, majd ecsettel a széleit empanadas.
hajtsa össze és használja az ujjait a szélek krimpeléséhez. (Megállapítottam, hogy egy villával a széleket összenyomva a tészta elszakadt.)
minden empanada tetejét megkenjük tojásmosással, majd óvatosan (hangsúly a finoman!) dugjon be néhány nagyon kis lyukat a tetejére.
helyezzük egy tepsibe, majd a sütőbe 20-25 percig.
nem túl kopott az első lövés empanadas… és gluténmentes empanadas, hogy!
mondjuk úgy, hogy az elmúlt két napban ettem a maradékot, tehát nagyon jónak kellett lenniük! 😉
tejföllel és házi salsával tálaltam az oldalán egy kis krémesség és egy kis íz!
Print RecipePin Recept
gluténmentes Chorizo Empanadas
összetevők
- 1 evőkanál olívaolaj
- 6612 > csésze vöröshagyma, kockára vágott
- 3 gerezd fokhagyma, darált
- 12 oz szója chorizo
- 1 tk paprika
- 1 tk kömény
- 6 tk oregánó
- 1 csésze bors jack sajt, reszelt
Empanada Dough
- 1 6252>
- 1 csésze prémium arany gluténmentes Liszt, harina de maiz
- 2 teáskanál sütőpor
- xhamsterkonzerv só
- 6612 csésze vaj, olvasztott & hűtött
- 1 csésze víz
- 1 nagy tojás
- 1 evőkanál víz
utasítások
-
készítse elő a tésztát a liszt, a kukoricaliszt, a sütőpor és a só kombinálásával egy nagy tálban.
-
adjuk hozzá a vajat és a vizet.
-
keverjük addig, amíg enyhén ragacsos tésztagolyó képződik, ha a tészta száraz, adjunk hozzá vizet 1 evőkanál egyszerre.
-
helyezze a tésztát egy műanyag burkolólapra.
-
tekerje be szorosan a tésztát, majd tegye 30 percre hűtőszekrénybe.
-
amíg a tészta lehűl, készítse elő a chorizo tölteléket.
-
Kezdje azzal, hogy az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon melegíti.
-
adjuk hozzá a hagymát, pároljuk 6-5 percig, majd adjuk hozzá a fokhagymát.
-
pároljuk 6-2 percig, majd adjuk hozzá a szója chorizót.
-
szakács 5 percig, majd hozzáadjuk a paprika, kömény, oregánó.
-
csökkentse alacsonyra, és szakács további 5-7 percig.
-
Melegítsük elő a sütőt 375 db f-re.
-
most itt az ideje, hogy kihúzza a tésztát.
-
fogjon meg egy kis tésztagolyót, majd sodrófa segítségével gördítse ki egy vékony körbe, vagy vékonyan nyomja meg tortilla présben.
-
miután minden kör empanada tésztát hengerelt ki, töltse meg őket egy nagy kanál chorizo töltelék és egy megszórjuk pepperjack sajt.
-
habverővel a nagy tojás és evőkanál vizet együtt, hogy a tojás mosás és ecsettel a szélén a empanada.
-
hajtsa össze az ujjait a szélek krimpeléséhez.
-
kenje meg az egyes empanadák tetejét tojásmosással, majd óvatosan dugjon be néhány nagyon kis lyukat a tetejére.
-
helyezzük egy tepsibe, majd a sütőbe 20-25 percig.
táplálkozási tények
részt veszünk az Amazon Services LLC Associates Programban, egy affiliate hirdetési programban, amelynek célja, hogy eszközt biztosítson a webhelyek számára a hirdetési díjak megszerzéséhez reklámozással és linkeléssel amazon.com.