az összes táplálkozási kérdés/téma/vita közül a fitness és egészségügyi közösségben, az a kérdés, hogy mikor kell mérlegelni a húst, szakács előtt vagy után, következetesen megtalálja a fórum táblák, a YouTube Megjegyzések és a Snapchat Q & A tetején.
ez egy ősrégi kérdés, amelynek egyik oldalán annyi ember támogatja, mint a másik. Szóval mi a válasz? Mikor kell mérlegelni a húst? Egyik sem.
vagy? Hogy lehet ez sem? Nos, vessünk egy pillantást…
Nutrition Facts Label
amikor feltesszük a fenti kérdést, amit sokan tudni akarnak, nem feltétlenül az, hogy mikor kell megmérni a húsukat, hanem inkább: “mi a táplálkozási információ a húscsomagoláson, nyers (szakács nélküli) súly alapján, vagy főtt súly alapján?”
a legtöbb termék esetében a nutrition facts címke a nyers/nyers súlyon alapul. Tehát amikor felvesz egy csomag húst, például darált marhahúst, és a címke azt mondja, hogy “x” gramm fehérjét, “x” gramm zsírt és “x” mennyiségű kalóriát tartalmaz 4 oz-ra., ezek a termék táplálkozási tényei, amikor nyers. Ez azt jelenti, hogy ha étkezés közben “x” gramm fehérjét szeretne kapni, akkor ezt a nyers, nyers súly alapján számítaná ki.
általános tévhit, hogy a hús táplálkozási tényeinek címkéi a termék szakácssúlyán alapulnak. Az emberek szakács az étel, majd mérlegelni a kívánt adag mérete, például 4 oz. Azonban, mivel a hús átlagosan a főzés során a súlyának körülbelül 25% – át veszíti el, ha a szakács szakács után mérlegeli a húst, ahelyett, hogy a 4 oz-ra felsorolt fehérje -, zsír-és kalóriamennyiségeket fogyasztaná., Ön fogyaszt egy kicsit több, mint ez, egyenlő azzal, hogy körülbelül 5 vagy 5,5 oz. (többé-kevésbé a hús típusától és a szakács módszerétől függően). Ha ezt minden étkezéskor megteszi, a nap, a hét, a hónap végére lényegesen több kalóriát fogyaszthat, mint gondolná, ami abszolút befolyásolhatja a fogyás képességét (tudom, mire gondolnak néhányan ezen a ponton, és ne aggódj, oda fogunk érni, ígérem. Csak adj még néhány sort).
mindezekkel együtt…
bár a legtöbb címke a nyers/szakács nélküli termékeken alapul, vannak olyan esetek, amikor ezek a tények a főtt termékeken alapulnak (tudom, hogy zavaros, igaz?). Ez azonban sokkal kevésbé gyakori, és amikor ez a helyzet, meg kell jelölniük azt, valamint azt, hogy ezek a táplálkozási tények milyen szakácsmódon alapulnak (sütés, grillezés stb.). De a legtöbb esetben a nutrition facts címke a termékek nyers tömegén alapul.
most, hogy teljes körre menjünk ezzel…
az elején a válasz arra a kérdésre, hogy mikor kell mérlegelni a húst, szakács előtt vagy után. A válasz sem, mert amikor megmérjük a húsunkat, nem az a kérdés. Az igazi kérdés az:
“hogyan tudjuk pontosan nyomon követni a bevitelünket, hogy az általunk rögzített makro-tápanyag/kalória mennyiségek valóban megfeleljenek annak, amit ettünk?”
van néhány módja annak, hogy ezt megtehesse:
1) Nézze meg a húsok táplálkozási tények címkéjét, és hacsak másként nem jelezzük, feltételezzük, hogy a megadott információ a termékek nyers tömegére vonatkozik. Ezért az első módszer egyszerűen a hús nyers mérése főzés előtt, majd a megfelelő értékek rögzítése (a nutrition facts címke alapján) a szakács által szakácsolt mennyiségre. Elég egyszerű.
2) Ha nincs kedve egyenként lemérni az egyes adagokat, nyersen, majd szakács ezeket az egyes adagokat gondosan elosztva egymástól, hogy ne keveredjenek össze (meg tudja mondani, hogy ezt már megtettem?). Mérje meg a húst, ha nyers, vagy nézze meg a csomagban található teljes mennyiséget. Szakács után újra mérjük meg, majd ossza meg ezt az új súlyt a kívánt adagok számával, a nyers súly alapján. Akkor csak ossza ki.
például: tegyük fel, hogy a szakácsra szánt nyers hús csomagja súlya 1 font. Ha azt szeretnénk, hogy két, 8 oz. részek, tudva, hogy ez a csomag súlya 16 oz., meg lehet szakács, mérlegelni utána, majd csak ossza meg kettővel. Ne feledje, hogy szakács után, akkor csak súlya 12 oz., így az egyes részek most csak 6 oz. Azonban ezeknek az ételeknek a táplálkozási tényei megegyeznek a 8 oz-val. a nyers hús része.
mi van, ha nem akarja elrontani a hús mérését, amikor egyáltalán nyers? Vagy nem tudja, mi volt a hús nyers súlya, mit tehet?
3) legyen összhangban a szakács módszerével. Mindaddig, amíg a húst minden alkalommal ugyanúgy szakácsolja (sütés, grillezés, bármi más), minden alkalommal azonos ideig, ez elég következetes, pontos értékeket ad. Csak keresse meg a szakács típusát és a főzési módszert, amelyet szakácsként használ, majd kövesse ezeket a táplálkozási tényeket (nem a vásárolt csomagoláson feltüntetett nyers tényeket), és szakács következetesen ugyanúgy minden alkalommal.
mint láthatjuk, számos különböző módon követhetjük nyomon és rögzíthetjük húsfogyasztásunkat. És hogy amikor megmérjük a húsunkat, nem igazán számít, mindaddig, amíg bármilyen módszert használunk, lehetővé teszi számunkra, hogy pontosan nyomon kövessük a táplálkozási információkat.
remélem, hasznára vált, és élvezettel olvasta ezt a cikket. Ha van valami, amiről azt szeretné, ha a jövőben írnék, hagyja az alábbi megjegyzések részben. A következő címen is megtalálhat:
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UChfVYx4ck3pY275XlkiumGQ
Instagram: https://www.instagram.com/stevetaylorrd/
Facebook: https://www.facebook.com/stevetaylorRD/
weboldal: http://stevetaylorrd.com/
Blog: http://stevetaylorrd.com/ blog/
Levelezőlista: http://eepurl.com/cgrTfv