a “baktériumok” szó elegendő ahhoz, hogy a legtöbb ember megránduljon. Az a tudat, hogy körülbelül 39 billió baktérium van az emberi testben, szörnyűnek tűnhet (több baktérium van a testben, mint sejt!). Igen, vannak olyan rossz, káros baktériumok, amelyek betegséget és betegséget okozhatnak. De vannak olyan hasznos, jó baktériumok is, amelyekről a kutatások egyre inkább azt mutatják, hogy szerepet játszanak az egészségfejlesztésben és a betegségmegelőzésben.
mikrobiom 101
mindannyian baktériumok vannak az emésztőrendszerünkben. Bár kellemetlen gondolkodni, a valóság az, hogy ott vannak, hogy maradjanak. A baktériumok, gombák, vírusok és paraziták (úgynevezett mikroorganizmusok) gyűjtését a bélünkben mikrobiomnak nevezzük. Néhány potenciálisan káros, de sokan közülük a jó fiúk azzal a potenciállal, hogy segítsen leküzdeni a betegség és a krónikus betegség.
mindenki mikrobiomja egyedülálló; más szóval, nincs két embernek ugyanaz a mikrobiomja. Ez azért van, mert a mikrobiotát kezdetben a DNS határozza meg. Amikor megszületsz, ki vagy téve az anyád mikroorganizmusainak a szülés során, és ha szoptat, az anyja anyatején keresztül. Idővel a környezet és az étrend befolyásolja a mikroorganizmusok típusát. Például azok az emberek, akik állati eredetű ételeket fogyasztanak, nagyon eltérő mikrobiómával (vagy bélflórával) rendelkeznek, mint azok, akik növényi alapú ételeket fogyasztanak.
kutatások kimutatták, hogy azok az emberek, akik tipikus amerikai étrendet fogyasztanak, kevésbé változatos mikrobiotával rendelkeznek, mint azok, akik növényi alapú étrendet fogyasztanak. Minél több sokszínűség van a bélben, annál valószínűbb, hogy jobb az emésztés, a tápanyagok felszívódása és az egészséges immunrendszer. Más tényezők is befolyásolják, beleértve az antibiotikumokat (amelyek hajlamosak a jó baktériumok megsemmisítésére a rosszakkal együtt) és a betegségeket. Úgy gondolják, hogy a baktériumok egyensúlyhiánya emésztési zavarokhoz (beleértve a hasmenést és a székrekedést), bőrproblémákhoz, húgyúti és hüvelyi fertőzésekhez, megfázáshoz, mentális egészségügyi problémákhoz és még súlygyarapodáshoz is vezet.
hirdetés
probiotikumok: a jó fiúk
természetesen mindannyian jó baktériumokat (probiotikumokat) akarunk a bélünkben. De hogyan szerezzük meg? A probiotikumok általában baktériumok, bár az élesztők probiotikumok is lehetnek. A bélben lévő baktériumok egyensúlyát három módon befolyásolhatja: a környezeten keresztül, táplálékkal és táplálékkiegészítőkkel.
a környezet: Hiszed vagy sem, minél jobban ki vagyunk téve a szennyeződésnek, annál jobb lehet A mikrobiomunk. Senki sem mondja, hogy mocsokban kell élni, de a kultúránk hajlamos a túlzott tisztaságra, és ez nem lehet olyan jó dolog, különösen, ha gyerekek vannak a házban. Tanulmányok azt mutatják, hogy a különféle mikrobáknak való kitettség, különösen gyermekkorban, elősegíti az immunrendszer erősítését. Tehát ne féljen ásni a piszokban, kempingezni vagy általában kint lenni. Egyéb dolgok, amelyek segíthetnek, magukban foglalják a kedvtelésből tartott állatokat (vagy az állatok közelében), az antibakteriális tisztítószerek elkerülését, és alkalmanként mosogatást kézzel, szemben a mosogatógép használatával.
étel: bizonyos ételek fogyasztása nagyszerű módja a probiotikumok megszerzésének. Válasszon olyan ételeket, amelyek élő kultúrákat tartalmaznak, mint például joghurt, író, acidophilus tej, kefir (erjesztett probiotikus tejital), kimchi (erjesztett koreai zöldségétel), savanyú káposzta (erjesztett káposzta), tempeh (erjesztett szójabab), miso (erjesztett szójapaszta), olajbogyóés kombucha (erjesztett teaital). Egyes sajtok (Brie, feta, gruyere) probiotikumokat is tartalmazhatnak.
kiegészítők: nem meglepő, hogy sokféle probiotikum-kiegészítő áll rendelkezésre. A kiegészítők csak egy probiotikum törzset tartalmazhatnak, vagy több törzset is tartalmazhatnak. A probiotikumok gyakori törzsei közé tartozik a Lactobacillus, a bifidobaktériumok, a Saccharomyces boulardii és a Bacillus coagulans. Ez egy jó ötlet, hogy ellenőrizze orvosával, mielőtt a probiotikus kiegészítő. Néhány embernek nem szabad szednie őket, beleértve azokat az embereket is, akiknél az élesztő túlnövekedése, a vékonybél bakteriális túlnövekedése vagy az immunrendszer károsodása van.
probiotikumok és cukorbetegség
úgy tűnik, hogy a probiotikumok számos problémát segíthetnek (bár több kutatásra van szükség). Mi a helyzet a cukorbetegséggel? Tavaly Ontario kutatásait mutatták be az American Heart Association Tudományos ülésein. Ebben a tanulmányban 80 ember követte a DASH diétát (magas vérnyomás esetén) vagy a DASH diétát, valamint probiotikumokban gazdag ételeket. A 80 ember közül 15% – uk prediabetes volt. Három hónap elteltével a DASH diétát és a probiotikumokat szedők 8,9%–kal csökkentették az A1C-jüket, szemben a csak DASH diétát alkalmazó csoport 3,4% – ával.
más vizsgálatok azt mutatták, hogy a probiotikumok csökkenthetik a glükóz-és inzulinszintet a cukorbetegeknél. Lactobacillus acidophilus és L. a casei állatkísérletekben javította a glükóz toleranciát és a hiperglikémiát (magas vércukorszint). Az emberi vizsgálatok is ígéretesnek bizonyultak, de sok ilyen vizsgálatban kevesebb mint 20 résztvevő volt, és nehéz kizárni más tényezők hatását, amelyek befolyásolhatják a glikémiás kontrollt. Mégis, a dolgok ígéretesnek tűnnek a több mint 8 hétig szedett probiotikumok és az alacsonyabb éhomi vércukorszint és az A1C szint közötti kapcsolat tekintetében. Az egyik vizsgálatban a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő emberek C. ficifolia-t (egyfajta sütőtök), C. ficifolia-t és probiotikus joghurtot, vagy egyszerűen étrendi tanácsokat kaptak. Azok, akiket C. a ficifolia és a probiotikumok önmagukban vagy együttesen alacsonyabb összkoleszterint és triglicerideket (vérzsírok), magasabb HDL (“jó”) koleszterint és alacsonyabb vérnyomást mutattak. Minden beavatkozás alacsonyabb LDL (“rossz”) koleszterinhez, A1C-hez és vércukorszinthez vezet.
hirdetés
bár túl korai lenne tanácsot adni a cukorbetegeknek, hogy probiotikus kiegészítőt szedjenek, vagy egy speciális probiotikumban gazdag ételt fogyasszanak a vércukorszint csökkentése érdekében, egyre több bizonyíték van arra, hogy a probiotikumok általában támogathatják az egészséget. Különösen a probiotikumok elősegíthetik a szív egészségét, ami rendkívül fontos, ha cukorbetegségben szenved.
jelenleg a legjobb megoldás az, ha kihasználja azokat az ételeket, amelyek a probiotikumok természetes forrásai. Ha az orvosával folytatott ellenőrzés után úgy dönt, hogy probiotikus kiegészítést szed, válasszon egyet több probiotikum törzsből és legalább 30 milliárd Kolóniaképző egységből (CFU). Azt is tanácsos, hogy menjen egy kiegészítő, amely egy “USP ellenőrzött” pecsét. Ne felejtsük el, hogy a vércukorszint ellenőrzése fontos módja annak, hogy a probiotikus ételek és/vagy kiegészítők hatással vannak-e a cukorbetegség szabályozására.
szeretne többet megtudni a probiotikumokról? Olvassa el a “probiotikumok és prebiotikumok: az egészséges táplálkozás részei”, “probiotikumok: a barátaink hibái (1.rész)” és “probiotikumok: a barátaink hibái (2. rész).”
hirdetés