ne feledje, hogy a citrom nem természetes, hanem a citrusfélék sok ember által készített hibrid fajtája. A nemzetség minden tagja termel némi cukrot és citromsavat a gyümölcsben, és ezek relatív szintje szelektív tenyésztéssel és hibridizációval manipulálható.
minél édesebb egy gyümölcs, annál vonzóbb az állatok számára.
nem feltétlenül – sok gyümölcs (és más növényi rész) vonzó az állatok számára, annak ellenére, hogy a cukortartalom viszonylag alacsony. Az állatok továbbra is jó táplálékot kaphatnak más anyagokból – különösen összetettebb szénhidrátokból. Talán ennél is fontosabb, hogy ami jó ízű, az fajonként nagyon változó lesz. Például rengeteg példát találhat arra, hogy a madarak olyan gyümölcsöt esznek, amely nem ehető az emlősök számára, vagy fordítva.
evolúciós szempontból az édes gyümölcsöknek nagy előnyt kell élvezniük a savanyú gyümölcsökkel szemben
ismét nem feltétlenül – vannak más szelekciós nyomások is. Például egy magasabb cukortartalmú gyümölcs hajlamosabb lehet a mikroorganizmusok általi lebomlásra, ahelyett, hogy egy nagyobb állat megenné.