Directions
Melegítsük elő a sütőt 350F. Spray egy 9 hüvelykes pite étel nagyon jól szakács spray; tegye félre.
egy nagy, mikrohullámú sütőben biztonságos tálban olvassa el a vajat, körülbelül 1 percig nagy teljesítményen.
várjon egy pillanatra, mielőtt hozzáadja a tojást, hogy ne keverje össze. Adjuk hozzá a tojást, barna cukor, vanília, habverővel, amíg sima.
adjuk hozzá a lisztet, sót, és keverjük addig, amíg csak össze nem keverjük; ne keverjük túl.
fordítsa a tésztát elkészített piteedénybe, a tetejét enyhén simítsa egy spatulával. Süssük körülbelül 10-12 percig, vagy amíg az élek kissé megszilárdulnak, és a központ elkezd egy kicsit felállítani. Ez egyáltalán nem történik meg, de a pite visszakerül a sütőbe, hogy további 25 percet süssön.
vegye ki a pite edényt a sütőből, és egyenletesen szórjon 3/4 csésze csokoládé chipset a kéregre.
egyenletesen megszórjuk a kókuszt.
egyenletesen szitálja az édesített sűrített tejet (csak szemgolyó).
egyenletesen szitálja a karamellmártást (csak szemgolyó).
tegye vissza a serpenyőt a sütőbe, és süsse körülbelül 25 percig, vagy amíg kissé buborékol az edény széle közelében, és a közepe kiszáradt, és jobban néz ki. A süti pite jobban megszilárdul, ahogy lehűl. A sütés utolsó 10 percében nézze meg, mint egy sólyom, mert a kókuszdió, a karamell és az édesített sűrített tej mind hajlamos az égésre; jobb, ha nem vagy biztos benne, mint a sütés.
hagyja, hogy a pite lehűljön az edényben egy rácson, miközben megolvasztja a csokoládét a szitáláshoz 3/4 csésze csokoládé chips hozzáadásával egy kis mikrohullámú sütőben biztonságos tálba, majd melegítse fel, hogy megolvadjon, körülbelül 1 percig nagy teljesítmény mellett. 10 másodperces lépésekben állítsa le az ellenőrzést, majd keverje meg, majd melegítse, amíg a csokoládé sima nem keverhető.
kanállal (vagy tésztazsákkal vagy cipzáras táskával, levágott sarokkal, ha kedvesebb akar lenni, de nem zavartam) egyenletesen szitálja a csokoládét hosszú függőleges vonalakban, egymással párhuzamosan, körülbelül 1/2 hüvelyk távolságra egymástól. A tortát nem kell lehűteni, hogy hozzáadja a csokoládé szitálását.
szeletelés és tálalás előtt hagyja a pitét legalább 4 órán át (vagy egy éjszakán át) hűteni a rácson. Ne szeleteljen túl korán, mert a csokoládé szitálásának be kell állnia, a pite belsejének pedig meg kell szilárdulnia, különben szó szerint forró rendetlenség lesz. A pite a legjobb friss, de szobahőmérsékleten legfeljebb 5 napig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 6 hónapig légmentesen tartható. Kis ékekre szeletelve tárolom, minden éket külön-külön műanyag csomagolásba csomagolok, és azokat egy nagy cipzáras tasakba teszem.