routebeschrijving
Verwarm de oven voor op 350F. Spuit een 9-inch taart schotel zeer goed met cooking spray; zet opzij.
smelt de boter in een grote, microgolfbestendige kom, ongeveer 1 minuut op hoog vermogen.
wacht even voordat u het ei toevoegt, zodat u het niet klautert. Voeg het ei, bruine suiker, vanille toe en klop tot een gladde massa.
voeg de bloem en het zout toe en roer tot het geheel is samengevoegd; niet overmixen.
draai het beslag om in bereide taartschotel, waarbij de bovenkant licht glad wordt gemaakt met een spatel. Bak voor ongeveer 10 tot 12 minuten of tot randen stevig iets en Centrum zal zijn begonnen met het opzetten van een beetje. Het is zeker niet gedaan, maar taart zal worden teruggebracht naar de oven om nog een 25 minuten of zo te bakken.
verwijder de taartschaal uit de oven en strooi 3/4 kop chocoladeschilfers gelijkmatig over de korst.
strooi de kokosnoot gelijkmatig.
de gezoete gecondenseerde melk gelijkmatig besprenkelen (gewoon oogbal it).
de karamelsaus gelijkmatig besprenkelen (gewoon naar de ogen kijken).
keer de pan terug in de oven en bak deze ongeveer 25 minuten, of totdat er iets borrelt aan de rand van de schotel en het midden wat uitgedroogd is en er meer ingesteld uitziet. Cookie pie zal steviger worden als het afkoelt. In de laatste 10 minuten van het bakken, kijk het als een havik, want de kokosnoot, karamel, en gezoete gecondenseerde melk zal allemaal gevoelig zijn voor verbranding; beter om te onderbakken dan overbake als je onzeker bent.
laat taart afkoelen in schotel op een rooster, terwijl u de chocolade smelten voor besprenkelen door 3/4 kop chocolade chips toe te voegen aan een kleine magnetron-veilige kom en verwarm te smelten, ongeveer 1 minuut op hoog vermogen. Stop om te controleren en roer en verwarm in stappen van 10 seconden tot chocolade glad kan worden geroerd.
gebruik een lepel (of een zakje of een zakje met ritssluiting met een hoek afgesneden als je liefhebber wilt zijn, maar dat deed ik niet), besprenkel de chocolade gelijkmatig in lange verticale lijnen, evenwijdig aan elkaar, op een afstand van ongeveer een halve inch van elkaar. Taart hoeft niet te worden gekoeld om de chocolade motregen toe te voegen.
laat de taart gedurende ten minste 4 uur (of ‘ s nachts) op een rooster afkoelen alvorens in plakken te snijden en op te dienen. Snijd niet te vroeg omdat chocolade motregen moet instellen en het interieur van de taart moet stevig op of je hebt een letterlijke hete puinhoop. Pastei is het beste vers, maar blijft tot 5 dagen luchtdicht bij kamertemperatuur, of tot 6 maanden in de vriezer. Ik sla het op door in kleine wiggen te snijden, elke wig afzonderlijk in plasticwrap te wikkelen en die in een grote ziptop zak te doen.