vietnami Thit Heo rakpart-nem sikerül ropogós ropogós Sertéshas Recept

ebben a bejegyzésben megtanulják, hogyan lehet ropogós, ropogós vietnami sertéshast készíteni, Thit Heo Quay néven. Ez egy abszolút kedvenc, ami biztos, hogy a tömeg pleaser vacsora és potlucks!

A Thit Heo Quay, egy ropogós sertéshasú étel, a világ 8. csodájának tekinthető. Ez valóban egy vietnami étel, amely kívül esik ezen a világon.

ha meglátogatott olyan ázsiai vagy Kínai negyed piacot, ahol beágyazott étterem található, akkor biztosan belefut a ropogós sült sertéshús illatába, amelyet valahol egy kosárablakban mutatnak be. A ropogós, ropogós sült sertéshús teljesen finom. Hihetetlen íze van, ha jól csinálják.

A Vietnami ropogós sertéshas készítése olyan művészeti forma, amely néhány próbálkozást igényel a sikeres teljesítéshez. Amint elkezdi hallani a bőr recsegő hangját, elkezd felbukkanni, hamarosan érvényesül a sertéshas bőrének ropogósságának finom íze és textúrája, amelyet a hús lédússága követ. Ennek párosítása jázmin rizzsel kifogástalanul kellemessé teszi az ételt.

A Thit Heo Quay egy vietnami étel, amely sertéshasból készül, ahol a bőrt ropogósra és ropogósra sütik. Ez egy szeretett étel, amelyet gyakran szolgálnak fel családi összejöveteleken, vacsorákon és családi ünnepségeken.

a fémjelzi jellemző Thit Heo Quay a pezsgő, ropogós, barna sertéshús bőr vele ízletes, lédús hús.

miután az elmúlt évtizedekben tökéletesítettem ennek az ételnek a receptjét, megosztom a hibabiztos receptemet. Számos módja van ennek az ételnek az elkészítésére, és minden vietnami háztartásnak megvan a maga módja. Ez egy olyan étel, amelyet idővel megtanulsz tökéletesíteni, de nem próbálkozol olyan keményen a recepttel, amelyet megosztok veled. Saját no-fail recept bemutatja egy gyönyörű, ropogós sertéshús, amely poofy és fűszerezett jobb, mint az étterem és az ázsiai piaci változat ropogós sertéshús a juiciness tudod és szerelem. További előnyként a receptem azt is lehetővé teszi, hogy a sertéshús füstös szaga ne kerüljön át a házán is.

bár nehéznek tűnhet elérni a gyönyörű sültet ezen a sertéshason, a receptem meglehetősen egyszerű, csak néhány tippet kell tudnia. Ez az abszolút kedvenc módja annak, hogy elkészítsem a Thit Heo Quay-t, a vietnami sertéshasú ételt, amelyet mindannyian ismerünk és szeretünk.

minden a Thit Heo rakpartról

A Thit Heo rakpart népszerű vietnami húsétel, és leginkább a ropogós sertéshéj vonzza, amely ropogást és a sertéshas lédús húsát ízesíti.

honnan származik a Thit Heo rakpart?

Thit Heo Quay egy vietnami étel, amelynek eredete a kínai. Ezt követően Vietnamban adaptálták, és a vietnami kultúra kiemelkedő alapanyagává vált.

milyen ízű a Thit Heo Quay?

A Thit Heo Quay egy ízletes sertéshús étel. Ropogós, ropogós réteggel rendelkezik, lédús zsírréteggel, amelyet fűszerezett hús követ. Ezt a ropogós és ropogós sertéshasú ételt gyakran rizzsel, friss fűszernövényekkel és zöldségekkel szolgálják fel. Gyakran mártják a Nuoc mam-ba, egy édes halszósz receptbe.

milyen más nevek vannak a Thit Heo rakpartnak?

A Thit Heo rakpartot több indokínai régióban adaptálták, így gyakran látni fogja ennek a receptnek a formáit:

• ropogós sertés hasa szelet
• vietnami ropogós sertés hasa
• sült sertés kínai stílusú
• kínai sült sertés karaj
• Thai ropogós sertés hasa recept
• ropogós párolt sertés hasa öt fűszer
• Ázsiai ropogós sertés hasa
• kantoni sült sertéshas
• ropogós ropogós sertéshas
• Thai sertéshas
• siu Yuk
• thit heo rakpart

mit jelent a Thit Heo rakpart?

A Thit Heo rakpart durván lefordítva ropogós sertéshasra. Thit a húsra utal. A Heo disznóra vagy sertéshúsra utal. A rakpart fordul vagy ropogós.

Ázsiai élelmiszerbolt lista a Thit Heo Quay számára

bár ez a recept nem bonyolult, előkészítést és tervezést igényel, mert a megfelelő összetevőkre van szüksége.

Sertéshas

Sertéshas könnyen megtalálható az ázsiai piacokon. Biztosítani szeretné, hogy olyan darabot válasszon, amelynek nincs haja, vagy rajta vannak jelölések. Ezenkívül a húst és a zsírt egyenletesen kell elosztani a húsrészen.

tengeri só

A só és egyéb fűszerek a legtöbb ázsiai szupermarketben valóban megfizethetőek.

öt fűszer

öt fűszer is olyan összetevő, amelyet az ázsiai piacon szeretne felvenni, mivel ott van. Általában azonban, megtalálja ezt a helyi élelmiszerbolt.

tippek és trükkök a Thit Heo rakpart készítése előtt

jó Sertéshas kiválasztása

érdemes kereskedelmi sertéshasat vásárolni, amely egy fiatal sertésből származik, ahol a bőr vékonyabb, ami lehetővé teszi a bőr szakácsát. Ha régebbi sertéshúst vásárol, a bőr általában vastagabb, és gondoskodnia kell arról, hogy a bőr ropogós legyen, anélkül, hogy a bőr egy részét is megégetné.

általában olyan darabot szeretne választani, amely egyenletesen elosztja a zsírt és a sovány húst. A cél egy olyan sertéshús darab megtalálása, amelynek vastagsága azonos a hús körül. Győződjön meg arról, hogy nincs rajta jelölés (gyakran kékre jelölik a címkézéshez) vagy extra szőrszálak (ez azonban csipesszel könnyen eltávolítható, de miért zavarja, ha választhat egy tisztát).

ne használjon sertéshasat vaddisznókból, mivel a vadszag tönkreteszi az ételt.

a trükk, hogy egyre ropogós sertés bőr

A mágikus titok és a legfontosabb pont, hogy ropogós bőr biztosítja, hogy a kis defekt, hogy áttörje a sertés bőr. A lyukak elkészítéséhez fém nyársat, húshőmérőt vagy vágókést használhat.

azt is meg kell győződnie arról, hogy a húst 24 órán át hűtőszekrényben tartják, hogy a hús kiszáradjon.

amikor a sertés hasa sül, lehetővé teszi, hogy a zsír, hogy pubble és alkotnak hólyagok a bőrön, hogy lehetővé teszi, hogy mélyen megsütjük a saját zsír.

szobahőmérséklet pörkölés előtt

pörkölés előtt meg kell győződnie arról, hogy a sertés hasa szobahőmérsékleten van. Tehát győződjön meg róla, hogy vegye ki egy órával a pörkölés ideje előtt.

a sült sertéshús szagának megakadályozása

amikor elkészíti ezt az ételt, tudja, hogy füstös, sült sertéshús illata lesz, amely áthatja az egész házat. Szerezd meg az összes légtisztítót, mert megéri az erőfeszítést. Ennek egy részét elkerülheti az én módszeremmel, amely lehetővé teszi, hogy a szag egy részét a tengeri só megragadja.

fűszerezési tippek

meg kell győződnie arról, hogy a fűszerezés nem érinti a bőrt, különben nagyon csalódott lesz a nem ropogós bőrben.

a hús elhelyezése a sütőben

A sertéshasat körülbelül 8 hüvelyk távolságra kell elhelyezni a fűtőelem tetejétől a magas Süllési beállításnál.

ügyeljen arra, hogy a sütés utolsó 15 percében a sütő közelében maradjon, mivel meg kell győződnie arról, hogy a bőr egyes részei nem barnulnak gyorsabban, mint más területek. Ha igen, mindig hozzáadhat alumínium fóliát, hogy lehetővé tegye ezeket a szakaszokat az égéstől.

hagyja ülni a szeletelés előtt

A Thit Heo rakpart szeletelése előtt hagyja, hogy legalább 15 percig üljön. Ellenkező esetben sok gyümölcslevet szabadít fel, és nedves lesz.

helyettesítések

használhat szokásos Morton sót, ha nincs tengeri só vagy kóser só.

ha nincs mész, használhat ecetet. A mész vagy ecet használata elengedhetetlen, mert lehetővé teszi a bőr kiszáradását és ropogósságát.

a Thit Heo rakpart készítésének különféle módszerei

A Thit Heo rakpart elkészítésének különféle módszerei vannak, amelyeket a recept kutatása után Talál. Itt van néhány dolog, amit meg kell jegyezni:

• használhat szódabikarbónát vagy sütőport, hogy segítsen a bőr ropogásában.
• egy réteg tengeri só segítségével csapdába hő és nedvesség alatt a kéreg a só.
• használata lime juice vagy ecetet dörzsölni a bőrbe.
• bab túró hozzáadása, amely sós, illatos ízt biztosít a húsnak.

minden további nélkül itt van az abszolút kedvencem, kipróbált és igaz módja ennek a receptnek:

Hogyan készítsünk hiteles vietnami Thit Heo rakpart Recept

összetevők vietnami Thit Heo rakpart

sertés has bőrréteg

• kóser só
• 2 teáskanál lime juice
• 1 teáskanál só

sertés hasi hús pác

• 3 font sertés hasa
• 2 teáskanál só
• 2 teáskanál öt fűszer
• 1 evőkanál cukor
• 3 gerezd fokhagyma, darált

utasítások készítésére vietnami Thit Heo Quay ropogós sertés hasa

előkészítési nap Mielőtt

1. távolítsa el a szennyeződéseket és a szag a sertés bőr segítségével egy éles késsel, hogy kaparja a sertés hasa bőr. Ha extra szőrszálakat lát, csipesszel távolítsa el a hajat a bőrön. Pat a bőr teljesen száraz egy papírtörlővel.
2. egy kis tálban vagy mozsárban keverje össze a sót, az öt fűszert, a cukrot és a fokhagymát. Keverjük össze az összetevőket.
3. fordítsa meg a sertéshúst a bőrével lefelé egy száraz vágódeszkán. Végezzen függőleges vágásokat a sertés hasába, amelyek körülbelül 1/2 hüvelyk mélyek és 1 hüvelyk távolságra vannak egymástól, ne vágja be a bőrt.
4. adja hozzá a fűszerkeveréket a hús tetejére és oldalára, ügyelve arra, hogy ne érintse meg a bőrt a keverékkel.
5. fordítsa meg a húst úgy, hogy a bőr a mennyezet felé nézzen. Papírtörlővel pattintsa meg a bőr felületét, amíg teljesen megszárad.
6. 
7. helyezze a húst egy száraz tányérra (vagy akár egy állvány segítségével egy száraz lemez tetejére), és tegye a hűtőbe legalább négy órán keresztül, fedetlenül. (Megjegyzés: ne csomagolja a húst műanyag csomagolásba, mivel a cél a hús kiszáradása. Műanyag csomagolásba csomagolva nedvesség képződik a húson.)

Szakácsnap

1. Melegítse elő a sütőt 400 fahrenheit fokra.
2. vegye ki a pácolt sertéshasat a hűtőszekrényből.
3. nyárssal, éles késsel vagy húshőmérővel szúrjon lyukakat a bőrbe anélkül, hogy a zsírrétegbe kerülne. Ha belép a zsírrétegbe, akkor a zsír nedvességet szabadít fel a bőrön, ami miatt a bőre nem kapja meg azt a ropogós, pezsgő ropogós textúrát, amelyről ez az étel ismert.
4. válasszon egy sütőedényt, amely illeszkedik a sertéshas egészéhez. Hozzon létre egy téglalap alakú alumínium fólia dobozt a hús körül, amely elég magas ahhoz, hogy egy réteg sót tartson. Helyezze az alumínium fólia dobozt a sütőedényre. Adja hozzá a sertés hasát az alumínium fólia dobozba.
5. 
6. szárítsa meg a bőrt még egyszer papírtörlővel. Nyomja össze a lime juice-t az egész bőrön, dörzsölje be.
7. fedje le a sertéshéjat egy réteg tengeri sóval. Ez lehetővé teszi, hogy a hő és a nedvesség csapdába kerüljön a sós kéreg alatt. További előnye, hogy csökkenti a sertéshús szagát, amely ezzel az ételrel gyakran behatol a házba.
8. tegye a sütőbe. Három font sertéshús esetében általában körülbelül egy órán át sült.
9. egy óra múlva vegye ki a sertéstálcát a sütőből. Kaparja le a só felső rétegét, és dobja el az alumínium fóliával együtt.
10. bélelje ki a sütőtálcát egy új alumínium fóliával, hogy a következő lépésben csöpögő zsírt kapjon.
11. ugyanazon a serpenyőben adjunk hozzá egy állványt. Tegye a sertés hasát az állvány tetejére a sütőtálcával.
12. tegye a próbát a sütőbe a legalacsonyabb állványra. Kapcsolja be a sütő hőmérsékletét, majd melegítse még 15 percig.
13. a bőrnek recsegnie kell, és egyenletesen buborékokat kell létrehoznia a bőrrétegben. Ha azt látja, hogy a bőr egyes részei gyorsabban égnek vagy ropognak, mint a másik, hozzáadhat alumínium fóliát, és folytathatja a sertés hasát, amíg egyenletesen ropogós lesz.
14. a hús készen áll, amikor a gyümölcslevek megtisztulnak a dugás után.
15. vegye ki a sütőből és hagyja hűlni 15 percig.
16. kaparja le a bőr égett részeit.
17. harapásméretű darabokra vágva, mindegyik bőrrel és hússal.
18. tálaljuk vietnami Nuoc mam mártással.

tálalás Thit Heo rakpart Recept

tálaljuk a ropogós sertés hasa recept jázmin rizs, káposzta saláta, és a friss fűszernövények és zöldségek, mint a koriander, uborka, menta, és saláta.

ezen felül bagetttel és szakácsos cérnametélt rizstésztával is tálalhatja.

a Thit Heo Quay megőrzése, vietnami Sertéshas

csak azokat a részeket vágja le, amelyeket azonnal meg akar enni, hogy megtartsa a nedvességet. Csomagolja be a maradékot a hűtőszekrénybe, és legfeljebb 5 napig tárolja.

A ropogós sertéshas melegítéséhez tegye kenyérpirító sütőbe 10 percre 325 fokon.

bár nem ajánlott, a ropogós sertéshas legfeljebb 3 hónapig fagyasztható.

összefoglaló a Thit Heo Quay receptről

ha egy hús szerető, akkor teljesen szeretni Thit Heo Quay. A gyönyörű keveréke textúrák ez az étel teszi ezt a finom és addicting. Az első réteg biztosítja a ropogósságot, a második réteg biztosítja a lédús zsírt, a harmadik réteg pedig az ízletes húsízesítést.

egyéb receptek segítségével sertés hasa lehet, mint

• pácolt serpenyőben sült vietnami sertés hasa
• Banh Xeo-vietnami sárga palacsinta
• Thit Kho párolt és karamellizált vietnami sertés tojással
• vietnami Thit Nuong Recept