ベトナムThit Heo Quay–No Fail Crispy Crispy Pork Belly Recipe

この記事では、thit Heo Quayと呼ばれるカリカリでカリカリのベトナムの豚の腹を作る方法を学びます。 それは夕食とpotlucksで群衆の喜びであることを確認している絶対的なお気に入りです！

サクサクの豚バラ料理であるThit Heo Quayは、世界の8番目の不思議と考えることができます。 それは本当にこの世界の外にあるベトナム料理です。

レストランが埋め込まれているアジアやチャイナタウンの市場を訪れたことがあるなら、どこかのカートの窓に展示されているクリスピーローストポークの匂いに遭遇するはずです。 サクサクとしたカリカリのローストポークは絶対においしいです。 それは右に行われたときに信じられないほどの味を

ベトナムのクリスピーカリカリ豚の腹を作ることは、成功するためにいくつかの試みを取る芸術形式です。 皮のパチパチ音が飛び出すと、すぐに肉のジューシーさに続いて豚の腹の皮のサクサク感のおいしい味と質感で検証されます。 これをジャスミンライスと組み合わせることで、食事は完璧に美味しくなります。

Thit Heo Quayは、豚の腹から作られたベトナム料理で、皮をカリカリとカリカリになるまで焙煎します。 これは、家族の集まり、ディナーパーティー、家族のお祝いで頻繁に提供されている最愛の料理です。

Thit Heo Quayの特徴は、バブリーでサクサクとした茶色の豚の皮と風味豊かでジューシーな肉です。

ここ数十年にわたってこの料理のための私のレシピを完成させた後、私は私の失敗防止レシピを共有しています。 この料理を作るには様々な方法があり、すべてのベトナムの家庭はそれを行う独自の方法を持っています。 それはあなたが時間をかけて完璧に学ぶことができます料理です,しかし、あなたは私があなたと共有しています私のレシピでそのハード試してみて 私の失敗しないレシピは、あなたが知っていると愛のジューシーさとレストランやアジア市場のバージョンクリスピーポークよりもpoofyと味付けされた美しい、クリ 加えられた利点として、私の調理法はまたあなたの家を通って浸透する豚肉のスモーキーな臭気を持たないことを可能にする。

この豚の腹で美しいローストを達成するのは難しいかもしれませんが、私のレシピはあなたが知っておく必要があるいくつかのヒントとかなり簡単です。 これはThit Heo Quay、あなたがすべて知っていて愛しているベトナムの豚の腹料理を作るための私の絶対的なお気に入りの方法です。

All About Thit Heo Quay

Thit Heo Quayはベトナムで人気のある肉料理で、最も魅力的なのは、クランチを提供するサクサクの豚の皮と豚の腹のジューシーな肉です。

Thit Heo Quayはどこから来たのですか？

Thit Heo Quayは、中国の起源を持つベトナム料理です。 その後、ベトナムで適応され、ベトナムの文化の中で著名な定番となっています。

Thit Heo Quayの味はどのようなものですか？

Thit Heo Quayは風味豊かな豚バラ料理です。 それはサクサクとカリカリの層を持っています,ジューシーな脂肪層と,味付けされた肉が続きます. このサクサクとカリカリの豚バラ料理は、多くの場合、米、新鮮なハーブ、野菜を添えています。 それはしばしば甘い魚のソースのレシピであるnuoc mamに浸されます。

Thit Heo Quayの他の名前は何ですか？

Thit Heo Quayはインドシナのいくつかの地域で適応されているので、このレシピの形はしばしば次のように呼ばれます:

• クリスピーポークベリースライス
• ベトナムのクリスピーポークベリー
• ローストポーク中国風
• 中国のローストポークロース
• タイのクリスピーポークベリーレシピ
• クリスピーポークベリーファイブスパイス
• アジアのクリスピーポークベリー
• アジアのクリスピーポークベリー
• アジアのクリスピーポークベリー
• アジアのクリスピーポークベリー
• アジアのクリスピーポークベリー
• アジアのクリスピーポークベリー
• 広東ローストポークベリー
• カリカリのクリスピーポークベリー
• タイポークベリー
• シウユク
• thit heo quay

thit heo quayの意味は何ですか？

チットホー-キーは大まかにクリスピー-ポーク-ベリーに翻訳されています。 これは肉を指します。 Heoは豚または豚肉を指します。 岸壁はターンまたはクリスピーを意味します。

Thit Heo Quayのアジア食料品店リスト

このレシピは複雑ではありませんが、適切な食材が必要になるため、準備と計画が必要です。

豚の腹

豚の腹はアジア市場で容易に見つけることができます。 あなたは髪を持っていないか、それにマーキングを持っている作品を選択することを確認したいと思うでしょう。 さらに、肉および脂肪は肉のセクションを渡って均等に配られるべきです。

海塩

塩などの調味料は、ほとんどのアジアのスーパーマーケットで本当に手頃な価格で見つけることができます。

Five Spice

Five spiceは、アジア市場にいるので、アジア市場でピックアップしたい食材です。 一般的に、しかし、あなたはあなたの地元の食料品店でこれを見つけることができます。

Thit Heo Quayを作る前のヒントとコツ

良い豚の腹を選ぶ

あなたは皮が薄い若い豚からの市販の豚の腹を購入したいと思うでしょう。 あなたが古い豚の豚の腹を購入した場合、皮膚は一般的に厚く、あなたはまた、皮膚の一部を燃焼させることなく、皮膚がサクサク取得することを確認す

一般的には、脂肪と赤身の肉が均等に分布している作品を選択したいと思うでしょう。 目標は、肉の周りのすべての同じ厚さを持っている豚の腹の部分を見つけることです。 あなたはそれが任意のマーキング（多くの場合、彼らはタグ付けのためにそれを青くマークします）または余分な毛を持っていないことを確認したいと思

イノシシの豚バラ肉は使用しないでください。

豚肉の皮をサクサクにするコツ

豚肉の皮を破る小さな穴を開けることを確実にすることが、豚の皮をサクサクにする魔法の秘密とキーポイン あなたは穴を作るために金属串、肉温度計、またはペアリングナイフを使用することができます。

また、肉が乾燥するように肉を24時間冷蔵しておくこともお勧めです。

豚の腹をローストすると、脂肪が脂身になり、皮膚に水疱を形成し、脂肪を揚げることができます。

焙煎前の室温

焙煎前に豚バラ肉が室温であることを確認する必要があります。 だから、時間前に焙煎時間にそれを取ることを確認してください。

ローストポークの臭いを防ぐ

この料理を作るとき、スモーキーなローストポークの臭いが家の中に浸透していることを知ってください。 それは努力の価値があるので行くあなたの空気清浄機のすべてを取得します。 あなたはその匂いのいくつかが海塩によって捕捉されることを可能にする私の方法を使用することによってこれのいくつかを避けることがで

調味料のヒント

調味料が肌に触れないようにする必要があります。

オーブンで肉を配置する

豚の腹は、高ブロイル設定で発熱体の上部から約8インチ離れた位置に配置する必要があります。

皮の部分が他の部分よりも速く茶色にならないようにしたいので、焙煎の最後の15分間はオーブンの近くにいるようにしてください。 それらがすれば、燃焼からのそれらのセクションを許可することからのアルミホイルを常に加えることができる。

スライスする前に座ってみましょう

Thit Heo Quayをスライスする前に、少なくとも15分間座ってみたいと思うでしょう。 さもなければ、それは多くのジュースを放出し、水浸しになるでしょう。

海塩やコーシャ塩がない場合は、通常のモートン塩を使用することができます。

ライムがない場合は酢を使うことができます。 それは皮膚が乾燥し、カリカリになることができますので、ライムや酢を使用することが重要です。

Thit Heo Quayのさまざまな作り方

このレシピを研究した後に見つけるThit Heo Quayのさまざまな作り方があります。 ここに注意すべきいくつかのことがあります:

• 重曹やベーキングパウダーを使用して、肌のサクサク感を助けることができます。
• 海塩の層を使用して熱と湿気を塩の皮の下に閉じ込めます。
• ライムジュースや酢を使用して皮膚にこすりました。
• 肉に塩味のある香ばしい風味を与える豆腐を加える。

それ以上の騒ぎなしで、ここにこの調理法を作る私の絶対好み、試みられた本当の方法がある:

本物のベトナムのThit Heo Quayレシピを作る方法

ベトナムのThit Heo Quayのための成分

豚の腹の皮層

• コーシャ塩
• ライムジュース小さじ2
• 塩小さじ1

豚バラ肉のマリネ

• 3 豚の腹のポンド
• 塩小さじ2
• 五スパイス小さじ2
• 砂糖大さじ1
• ニンニク3クローブ、ミンチ

ベトナムのThit Heo Quayクリスピーポークベリ

準備日

1. の前に豚の皮の不純物や臭いを鋭利なナイフを使って豚の腹の皮をこすることで除去します。 余分な毛が見える場合は、ピンセットを使用して皮膚の毛を取り除きます。 ペーパータオルで完全に乾燥した肌を撫でます。
2. 小さなボウルまたは乳鉢と乳棒で、塩、五スパイス、砂糖、ガーリックを組み合わせる。 成分を一緒に混ぜる。
3. 乾燥したまな板の上で皮側を下にして豚肉を反転させます。 約1/2インチの深さと1インチ離れている豚の腹に垂直方向のカットを行い、皮膚に切断しないでください。
4. 肉の上部と側面に調味料の混合物を加え、混合物で皮膚に触れないように注意してください。
5. 皮を天井に向けて肉を裏返します。 ペーパータオルを使用して、完全に乾燥するまで皮の表面をなでて下さい。
6. 
7. 肉を乾燥したプレートの上に置き（乾燥したプレートの上にラックを使用しても）、冷蔵庫に少なくとも四時間 （注：肉を乾燥させることが目標であるため、肉をラップで包んではいけません。 それをラップで包むと、肉に水分が形成されます。)

調理日

1. オーブンを華氏400度に予熱します。
2. マリネした豚バラ肉を冷蔵庫から取り出します。
3. 串、鋭利なナイフ、または肉温度計を使用して、脂肪層に入ることなく皮膚に穴を刺す。 あなたが脂肪層に入ると、脂肪が皮膚に水分を放出し、この料理が知られているパチパチと泡立つサクサクした食感を得ないようになります。
4. 豚バラ肉の全体に合う焙煎パンを選んでください。 肉の周りに長方形のアルミ箔の箱を作り、塩の層を保持するのに十分な高さにします。 アルミホイル箱を焙焼鍋に置きます。 豚肉の腹をアルミホイルの箱に加えます。
5. 
6. ペーパータオルでもう一度肌を乾燥させます。 それをこすり、すべての皮膚の上にライムジュースを絞ります。
7. 豚肉の皮を海塩の層で覆う。 これにより、熱と水分が塩の地殻の下に閉じ込められるようになります。 それはしばしばこの料理で家に浸透する豚肉の臭いを減らすという追加の利点を持っています。
8. オーブンに入れてください。 三ポンドの豚の腹のために、一般的にそれは約時間ローストされます。
9. 一時間後、オーブンから豚のトレイを取り出します。 塩の最上層をこすり落とし、アルミホイルと一緒に捨ててください。
10. 新しいアルミホイルで焙煎トレイを並べ、次のステップで脂肪が滴り落ちるのをキャッチします。
11. 同じ焙煎鍋にラックを追加します。 豚の腹を焙煎トレイでラックの上に置きます。
12. 最低ラックのオーブンにトライを入れてください。 オーブンの温度と熱を切り替えて、さらに15分間焼く。
13. 皮膚はパチパチとし始め、皮膚層全体に均一に泡を作るはずです。 皮の部分が燃えたり、他の部分よりも速くサクサクしているのが見える場合は、アルミホイルを加えて、均一にカリカリになるまで豚の腹を焼き続ける
14. 肉は、突き出した後にジュースが澄んだときに準備ができています。
15. オーブンから取り出し、15分間冷ます。
16. 皮膚の焦げた部分をこすり落とす。
17. 一口サイズに切り、皮と肉をそれぞれ入れてください。
18. ベトナムのnuoc mamソースを添えてください。

Thit Heo Quayレシピを提供

ジャスミンライス、キャベツサラダ、コリアンダー、キュウリ、ミント、レタスなどの新鮮なハーブや野菜を添えて、クリスピーな豚の腹のレシピを提供しています。

また、バゲットや調理された春雨の米麺と一緒に提供することもできます。

Thit Heo Quayを保存し、ベトナムの豚の腹

水分を保つためにすぐに食べる予定の部分だけをカットします。 残り物を冷蔵庫に入れて5日間保管してください。＜3201＞＜630＞サクサクの豚バラ肉を再加熱するには、トースターオーブンに10分325度で入れます。

推奨されていませんが、クリスピーポークベリーは最大3ヶ月間凍結することができます。

Thit Heo Quayレシピについての概要

私はあなたと私のお気に入りを共有しました,あなたがそれを自分で作ることができるように自宅でクリスピーな豚の腹を作成するための失敗の方法(そして共有するかどうかを選択する)悪名高いベトナムThit Heo Quay,クリスピーポークベリーの現代版。

あなたが肉好きなら、あなたは絶対にThit Heo Quayを愛するでしょう。 この料理のテクスチャの美しい混合物は、これがおいしいと中毒になります。 最初の層はサクサク感を提供し、第二の層はジューシーな脂肪を提供し、第三の層は風味豊かな肉の調味料を提供します。

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