Crea il tuo incredibilmente delizioso jalapeño cheddar bagel da zero! Bagel sono molto più facili da fare di quanto si possa pensare… passami la crema di formaggio!
Ti piacciono i bagel? Certo che si’, a casa nostra. Mi piace mangiarli E farli, soprattutto quando escono degustazione buono come questi Bagel Jalapeño Cheddar fatti in casa!
Ho realizzato diversi tipi di bagel in passato (vedi elenco sotto). Ho scoperto che i bagel stile New York sono molto più facili da fare di quanto si possa pensare! Questa volta, ho deciso di provare la mia mano a fare Jalapeño Cheddar bagel! GNAM.
SUGGERIMENTO: Prepara questi deliziosi bagel quando hai un po ‘di tempo a disposizione, perché l’impasto deve lievitare per un po’.
Fare bagel fatti in casa è un modo economico per fare 8 bagel di grande qualità, senza mai dover lasciare la propria casa!
Il metodo di base usato per fare Jalapeño Cheddar Bagel
Quando ho fatto questi jalapeño cheddar bagel, non ho preso le foto di “how-to”, ma se volete vedere come sono fatti, controllare il mio passo dopo passo foto/tutorial per il mio stile di New York Bagel mirtillo. Questo vi darà una buona idea del metodo coinvolto per fare bagel (sono facili).
Ecco il processo di base: La pasta jalapeño cheddar bagel viene mescolata, poi lasciata lievitare. Una volta che l’impasto è salito, è diviso in palline di pasta.
Le palline di pasta sono formate in forme di bagel, bollite e poi cotte fino al termine. Bollendo E cuocendo, questi bagel jalapeño cheddar si trasformano in un bel bagel gommoso! Questo è solo il modo in cui un bagel stile New York dovrebbe essere! GNAM!
Aggiungendo jalapeños finemente tritati e formaggio cheddar dare questa varietà di bagel meraviglioso, sapore in più! Aggiungere un ciuffo di crema di formaggio in cima, e hai te stesso qualche panetteria stile jalapeño cheddar bagel che non può essere battuto!
Sono tremendamente buoni! Ecco qua … ne vuoi una? Ho fatto extra, perché mi piace condividere!!!
I bagel Jalapeño cheddar sono dorati all’esterno e sono belli e gommosi all’interno. Chi ne vuole mangiare uno? SÌ, PER FAVORE!
Spero che considererai di provare questa ricetta per i bagel jalapeño cheddar. Sono abbastanza facili da fare e hanno un sapore meraviglioso! Non te ne pentirai!
Altre ricette Bagel Su questo blog
Se vi piace fare bagel fatti in casa, quindi assicuratevi di controllare le altre ricette bagel che ho su questo blog. Essi includono:
- Gingerbread Bagels
- Cranberry Orange Bagels
- Cinnamon Crunch Bagels
- Everything Bagels
- New York Style Blueberry Bagels
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Fonte ricetta: La mia versione di New York Mirtillo ciambelle, con lievi modifiche per diversi ingredienti (jalapeno e cheddar)
- 0.25 once di lievito secco attivo (1 busta)
- 2 Cucchiai di zucchero semolato
- 1¼ tazze di acqua calda , diviso
- 3 ½ tazze di farina
- 1 ½ cucchiaini di sale
- 3 medie jalapeño peperoni , priva di semi e tagliato a dadini
- 4 once sharp cheddar grattugiato, diviso
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In una piccola ciotola, sciogliere il lievito e lo zucchero in 1/2 tazza di acqua calda. Lasciare riposare per 5 minuti. Piccole bolle dovrebbero formarsi sulla superficie dopo 5 minuti, indicando che il lievito è “vivo”.
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In grande ciotola o la ciotola da un mixer stand, mescolare insieme il sale e la farina – fare un “bene” al centro di farina. Aggiungere la miscela di lievito e l’acqua supplementare alla farina. Piegare delicatamente in jalapeños a dadini e 3/4 del formaggio cheddar grattugiato.
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Impastare (a mano o utilizzando il gancio pasta sul mixer stand) fino a quando la pasta diventa morbida ed elastica (questo potrebbe richiedere ca. 5 + minuti).
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Coprire la ciotola di pasta con un canovaccio, impostare ciotola in un luogo caldo e lasciare lievitare la pasta, fino a quando raddoppiato di dimensioni (circa 1-1½ ore). Girare la pasta lievitata su una superficie leggermente infarinata (spolverare la pasta con la farina in modo che sia più facile da lavorare).
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Dividere la pasta in 8 palline (forma e tirare i bordi della pasta alla parte inferiore della palla per una palla più liscia). Con le mani infarinate, prendi entrambi i pollici e premi al centro di ogni palla, formando un buco. Allungare il foro per formare una forma di bagel (può raccogliere la pasta bagel e ingrandire il foro dal basso). Una volta formati i bagel, mettere da parte; lasciare riposare l’impasto per 30 minuti.
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Mentre la pasta bagel è a riposo, preriscaldare il forno a 425 gradi E portare una pentola grande magazzino 3/4 pieno d’acqua ad ebollizione rotolamento.
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Mettere i bagel 2-3 alla volta in acqua bollente per 3-4 minuti, capovolgendoli a metà cottura (assicurarsi che abbiano galleggiato in cima alla padella). Rimuovere i bagel dall’acqua (io uso le bacchette 2) e posizionarli su una teglia non ingrassata. Ripetere il processo con i bagel rimanenti.
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Cuocere in forno a 425 gradi per 10 minuti. Cospargere il formaggio cheddar rimanente sopra i bagel, quindi continuare la cottura per altri 10 minuti o fino a quando non si vedono che sono dorati in cima (i miei di solito richiedono un po ‘ più di tempo…basta tenere d’occhio su di loro). Al termine, togliere dal forno… e BUON DIVERTIMENTO!
Ecco un altro da appuntare sulle tue bacheche Pinterest!
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Posso usare slice jalapenos da una lattina o devono essere veri jalapenos dall’area vegetale? Questi sembrano impressionanti!
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Ciao, Rachel never non ho mai usato jalapenos in scatola per questi bagel. Hanno sempre usato fresco. Ma non vedo perché non potresti usarli, se drenati davvero bene! Buona giornata!
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È possibile cuocerli senza bollirli?
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Sarebbe 1 cucchiaino di lievito?
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Ciao, Joan. Grazie per aver scritto. Ho controllato online e 0,25 once sarebbe l’equivalente di 2,5 cucchiaini.
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Penso che la tua misurazione del lievito sia sbagliata. La ricetta richiede 1 confezione che è 1 / 4oz (.25 oz) e non .75 once
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Ciao, Amy OH OH MIO DIO! Sì, hai assolutamente ragione! Ho cambiato la misura nella scheda ricetta stampabile, e voglio davvero ringraziarvi per quella cattura. Non ho idea di come abbia mai perso quell’errore di battitura. Grazie mille per aver scritto appreciate lo apprezzo. Fate attenzione, e hanno un grande giorno.
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Posso usare lievito rapido aumento
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Ciao, Carrie-grazie per la scrittura! Sì, è possibile utilizzare il lievito rapido per questa ricetta. Se si utilizza il lievito a rapida lievitazione, è necessario ridurre il tempo di lievitazione per l’impasto di 10-15 minuti, poiché l’aumento rapido si attiverà più velocemente del lievito secco attivo. Oltre a questo, si dovrebbe essere a posto!
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Questi si è rivelato bello! Ho seguito esattamente la ricetta, anche se ho avuto difficoltà a toglierli dalla padella in seguito. Potrebbe ingrassarlo la prossima volta. Sarà sicuramente fare di nuovo.
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Buongiorno, Shivani! Grazie per aver scritto. Sono contento che ti siano piaciuti questi bagel. Prenditi cura di te.
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