Bindae-tteok è fatto con la pastella di fagioli mung con un ripieno fatto di bracken, maiale, germogli di fagioli mung, e baechu-kimchi (napa cavolo kimchi).
Per fare il ripieno per bindae-tteok, la bracken imbevuta viene tagliata a pezzi corti, mescolata con carne di maiale macinata e condita con salsa di soia, scalogno tritato, aglio tritato, pepe nero macinato e olio di sesamo. I germogli di soia Mung vengono lavati, sbollentati, tagliati a pezzi corti e conditi con sale e olio di sesamo. Kimchi è unstuffed e spremuto per rimuovere i suoi ripieni e il succo in eccesso, quindi tagliato in piccoli pezzi. Gli ingredienti vengono quindi mescolati.
I fagioli mung lavati, ammollati e sgusciati vengono macinati con acqua e conditi con sale per preparare la pastella.
La pastella di fagioli mung viene mestolata su una padella calda unta con una notevole quantità di olio da cucina, condita con il ripieno e seguita da un altro strato di pastella versato sopra la parte superiore del ripieno. Infine, il bindae-tteok è sormontato da pezzi di peperoncino verde e rosso tagliati diagonalmente. I pancake sono fritti in padella su entrambi i lati e serviti con una salsa di immersione composta da salsa di soia, aceto, acqua e pinoli macinati.