Indicazioni
Passo 1
Ungere una grande ciotola con olio d’oliva. In una grande ciotola separata, mescolare lo zucchero e ¼ di tazza di acqua per combinare. Cospargere il lievito in cima e ruotare per mescolare. Lasciare riposare fino a gorgogliare, da 5 a 10 minuti.
Passo 2
Aggiungere 6 cucchiai di olio d’oliva, acqua rimanente, miele, uova, tuorlo e sale alla miscela di lievito e mescolare bene. In una ciotola separata, unire la farina e il lievito. Una tazza alla volta, aggiungere la miscela di farina alla miscela di lievito, mescolando, fino a formare un impasto. Quindi, impastare la pasta fino a quando diventa morbida e liscia, circa 1 o 2 minuti. Trasferire l’impasto nella ciotola unta, girare a cappotto in olio e coprire liberamente con pellicola trasparente leggermente unta. Coprire la ciotola con un canovaccio da cucina pulito e lasciare lievitare l’impasto in un luogo caldo fino a quasi raddoppiare le dimensioni, circa 2 ore.
Passo 3
Una volta quasi raddoppiato, tamponare in un rettangolo, girare su una superficie leggermente unta e tagliare in 3 pezzi uguali. Usando le mani, arrotolare ogni pezzo in una corda da 12 pollici e posizionarlo su una teglia da forno, intrecciarli insieme e posizionarli su una teglia unta. Coprire con pellicola trasparente leggermente unta e telo da cucina, e mettere da parte a salire di nuovo in un luogo caldo fino quasi raddoppiato, 1½ a 2 ore.