Crema irlandese Baileys fatta in casa

Non è un segreto per chi mi conosce che amo Bailey’s Irish Cream. Beh, in realtà, fare che qualsiasi crema irlandese perché a volte compro le versioni meno costose. Per anni, però (fare che decenni) Ho fatto la mia crema irlandese Baileys fatta in casa.

Baileys fatti in casa Crema irlandese al caffè.

Devo dare un grido al mio amico, Jen, che mi ha passato la ricetta nei primi anni ‘ 80. Oh mio dio, sembra una vita fa, ed è per alcune persone, credo. La cosa divertente è che mi sento ancora come quel bambino! E faccio ancora i miei Bailey fatti in casa.

About Homemade Baileys Irish Cream:

In questi giorni troverai questa ricetta ovunque, con solo piccole variazioni, quindi non è una novità. In effetti, questa stessa ricetta è stata sul mio sito per anni, sto solo dando il proprio post oggi. Questo perché stavo spiffing la mia altra ricetta crema irlandese, il mio Baileys Irish Cream Imitatore, e ha deciso questa ricetta ha bisogno del suo amore! Inoltre, St. Paddy’s Day è proprio dietro l’angolo.

Ora parlando di amore, se controlli quell’altra ricetta di crema irlandese vedrai che l’ho “decodificata” da Baileys reali e vedrai che “dis” questa ricetta un po’. Non penso che sia liscia come il mio Baileys reverse engineering, penso che forse è un po ‘forte e un po’ dolce. Ma hey, che non mi ha impedito di fare questo Baileys e godendo per decenni e bonus che questo richiede circa cinque minuti per fare!

Adoro anche mescolare questa crema irlandese fatta in casa di Bailey e servirla per le notti o le feste della ragazza. È un grande regalo di hostess e non può mai andare male per un piccolo regalo di Natale se c’è qualcuno sulla tua lista che ama Baileys! Mettilo in un barattolo o in una bottiglia. Aggiungi un arco e un tag se vuoi.

Come bere Bailey’s Irish Cream:

Se si utilizza la vera crema irlandese, un knock off o qualsiasi altra ricetta, ci sono tanti modi per indulgere al di là solo sorseggiando. Devo dire, non dover pagare una fortuna per le cose reali mi fa sentire come se potessi essere un po ‘ più liberale con esso!

• Non c’è limite ai cocktail che possono essere fatti con Bailey’s, sia caldi che freddi, classici o nuovi, semplici o fantasiosi. (Ci sono così tanti quelli di fantasia!) Dai un’occhiata alla collezione di ricette di Bailey. La favolosità continua e continua e continuano ad aggiungersi.
• Se hai buon gusto, stai lontano dall’autobomba irlandese. O il nome almeno; Slammer irlandese è def meno offensivo. Eater parla un po ‘ di più su di esso la storia, ma certamente sorvola la lunghezza e la gravità dei problemi in Irlanda. Ad ogni modo, se non ti ho convinto, fallo e basta.
• Mi è sempre piaciuto il colpo a strati di Bailey, Kahlua e Frangelica e giuro indietro nel giorno abbiamo chiamato che un B-52, anche se ora trovo che è un colpo diverso di solito con qualcosa di arancione, e quello che amo è ora chiamato un Snickers. Forse non sapevamo niente di meglio.
• E non puoi battere un classico russo bianco. Ma Baileys è buono come è, in un piccolo bicchiere cordiale, sulle rocce, o come ho detto sopra, con un po ‘ di latte e ghiaccio. Un povero uomo (o donna) bianco russo.
• Non dimenticare di aggiungere un po ‘ (o molto) al tuo caffè o forse alla tua cioccolata calda e non voglio nemmeno pensare di aggiungerla alla tua Nutella calda. Questo mi fa venire voglia di correre al negozio e prendermi un po ‘ di Nutella adesso!

Baileys fatti in casa Crema irlandese sul ghiaccio.

Usare Bailey’s nei dessert:

Baileys è semplicemente perfetto in o su un dessert. Baileys ha davvero un’affinità per qualsiasi dessert con cioccolato, caramello o caffè, anche se a volte lo vedrai abbinato a mandorle o altri sapori. Principalmente Baileys è usato in quantità molto moderata.

• Baileys con gelato è incredibile, solo un po ‘ versare sopra la parte superiore, o mescolato in un frullato o anche fatto in gelato. Fare uno di quelli con solo plain vanilla ice-cream, caramello, cioccolato, caffè, moka o uno di quelli con qualsiasi miscela selvaggia o componenti aggiuntivi. E ‘cosi’ difficile sbagliare.
• E, naturalmente, Bailey’s è eccellente con o in un dessert. Poco importa, o qualcosa di più semplice come cheesecake, o combinato in o con qualcosa di cioccolato, caramello o caffè. Pensa a brownies, torte, budini di pane, persino salse da dessert. Davvero le possibilità sono infinite.
• Glassa a volte ha Baileys, ma la maggior parte davvero usare così poco è difficilmente riconoscibile. Devo dare un grido al mio favoloso glassa al cioccolato, Migliore glassa Baileys. La sua glassa che ha davvero il sapore di Bailey è in esso! Si prega di ignorare le foto sfortunate!

Fare in casa Baileys Crema irlandese:

E ‘ una specie di incredibile come molti food blogger e ricette ci sono là fuori in questi giorni! E quanti siti questa ricetta ora appare su. La cosa divertente è, e ho controllato un sacco di loro, questa ricetta è rimasta quasi esattamente la stessa nel corso degli anni, con solo qualche ritocco qua e là. Sto mettendo giù l’originale proprio come l’ho preso tutti quegli anni fa con un’eccezione. Consiglierei uova pastorizzate se le usi.

In questi giorni la maggior parte delle persone lascia le uova fuori dalla ricetta, quindi fai lo stesso se lo desideri. Alcune altre modifiche che potresti vedere sono solo piccole modifiche. A volte le quantità dei granuli di caffè, lo sciroppo di cioccolato, la vaniglia e l’estratto di mandorle vengono cambiati un po’, e talvolta l’estratto di mandorle viene omesso. Di solito metto un po ‘ meno estratto di mandorle di quanto richiesto nella ricetta. Io uso 1/4 cucchiaino invece di mezzo.

Parlando di quell’uovo. È lì per aiutare a emulsionare i Bailey fatti in casa e aggiungere corpo. La proteina aiuta anche a bilanciare lo zucchero. Ho scritto un bel po ” sulle uova e la sicurezza delle uova nel mio altro Baileys Irish Cream emulatore, inviare. Capovolgere a quello se vuoi leggere di più. Ti risparmierò, qui, lol! Ho davvero scritto molto

Per quanto riguarda la preparazione di questa ricetta, aggiungere gli ingredienti al frullatore in modo da dover mescolare minimamente e lavorare rapidamente prima che l’hooch caglia la crema. Back in the day avevamo appena buttare tutto nel frullatore e accenderlo! In questi giorni, frullatori sono molto più potenti. Fate attenzione e si fondono sul basso solo fino a quando mescolato, o si potrebbe trovare te stesso in realtà frustate che crema!

Memorizzazione Baileys Irish Cream Ricetta Versione Copycat:

Il tempo massimo di conservazione consigliato per tutte queste vecchie ricette di Bailey degli anni ‘ 80 è quasi sempre di due mesi. Non c’è davvero alcun motivo di sicurezza valido per quel periodo di tempo. L’alcol inibirà qualsiasi crescita batterica.

Se le uova sono usate e c’è qualche domanda sulla conservazione, controlla la mia altra ricetta di crema irlandese di Bailey per maggiori informazioni o semplicemente pensala in questo modo. Se hai usato un uovo contaminato (circa 1 su 20.000 sono contaminati secondo il CDC, la contaminazione non crescerà a temperature del frigorifero e alla fine, anche se non sappiamo per quanto tempo (settimane) per questa percentuale di alcol, eliminerà i Baileys. Questo diventa più sicuro con il tempo. Certo, puoi lasciare le uova fuori o usare uova pastorizzate.

Per quanto riguarda la qualità, penso che non troverai alcun modo per emulsionare commercialmente le ricette di crema irlandese fatte in casa che dopo diverse settimane la crema potrebbe separarsi o raggrupparsi. In realtà potrebbe essere teso e reblended, anche se questo è un progetto che immagino che la maggior parte delle persone non sarebbe troppo desiderosa di fare. Il mio miglior consiglio? Fallo, bevilo, goditelo. E poi fare un altro lotto!

Spero che ti sia piaciuto questo post e spero ancora di più che ti piaccia il Baileys fatto in casa! Troverai tutta la mia ripartizione dei prezzi in fondo alla pagina sotto la ricetta.

Buon giorno di San Risone!

Mollie

Crema irlandese Baileys fatta in casa-Vedi l’arcobaleno?

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Crema irlandese Baileys fatta in casa

• Autore: sconosciuto
• Tempo totale: 5 minuti
• Resa: circa 5 1/2 tazze, 1 1/3 L 1x
• Categoria: Bevande
• Cucina: Irlandese

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Ingredienti

• 1 3/4 tazze di whiskey Irlandese
• 1 tazza di panna
• 1 (14 once) può latte condensato zuccherato
• 4 uova pastorizzate, opzionale
• 2 cucchiai di sciroppo di cioccolato
• 1 a 2 cucchiaino di istanti di granuli di caffè
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di estratto di mandorla (io di solito utilizzato solo 1/4 di cucchiaino di)

Istruzioni

Unire tutti gli ingredienti in un frullatore, servire con ghiaccio. Conservare in frigorifero.

parole chiave: Alcol, Bailey, Bevande, cocktail, Panna, Uova, casa Baileys, St Paddys, whisky

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sarò in condivisione a CookBlogShare di questa settimana, il Pigro Gastronomo, nonché presso Fiesta venerdì, ospitato questa settimana da me! Si’, esatto, io. Fermati se vuoi; Vedo alcune ricette irlandesi & irlandesi/americane condivise!

Risparmio di denaro su Baileys fatti in casa Irish Cream:

Quanto il tuo Baileys fatto in casa ti gestisce dipende dai tuoi ingredienti. Sarà sempre molto meno costoso fare un Baileys fatto in casa che comprarne uno, specialmente se acquisti il whisky in vendita. Ma ci sono alcune cose che probabilmente si desidera tenere a mente.

• Il primo è questa ricetta rende più di una bottiglia da 1L di Baileys. Fa circa 1 1/3 litri.
• Il secondo è, l’ingrediente più costoso è il whisky. Ottenere che ad un ottimo prezzo è il fattore più grande sia per l’esborso per gli ingredienti e il costo del vostro Baileys fatti in casa.

L’altra cosa è quanti soldi hai intenzione di mettere fuori per comprare tutti gli altri ingredienti e quanto sta andando a costare per fare la ricetta. Pensando l’esborso e il costo, ti consigliamo di fattore in:

• Quanti di questi ingredienti hai a portata di mano?
• Se devi comprare gli ingredienti, li userai mai più?
• Farai più di un lotto di Crema irlandese?

Se non cucini mai, non hai una dispensa ben fornita (e supponendo di non avere bottiglie di whisky in giro) e di esaurire e acquistare tutti gli ingredienti per questa ricetta, l’esborso iniziale per i tuoi Bailey fatti in casa sarà considerevole; probabilmente più che comprare una bottiglia di Baileys.

• Tenete a mente una bottiglia di crema irlandese fatta in casa è 1 1/3 bottiglia di Baileys.
• Se fai più di una bottiglia, avrai recuperato il tuo costo.
• Se si è in grado di memorizzare e utilizzare alcuni degli ingredienti e metterli a buon uso, sia in lotti futuri o per qualcos’altro, che sta per rendere questa ricetta più conveniente.

Se si cucina & cuocere è probabile che non sarà necessario sborsare un sacco di $ per comprare tutti gli ingredienti in una sola volta per fare questa ricetta. Il vostro esborso iniziale sarà inferiore. Di nuovo, supponendo che comprerai l’alcol.

• Potresti già avere il caffè istantaneo a portata di mano per le ricette di cioccolato e almeno la vaniglia e possibilmente l’estratto di mandorle nella tua dispensa per la cottura.
• Se devi comprare tutti gli ingredienti o averne alcuni, il costo per ricetta sarà probabilmente molto vicino; è l’esborso iniziale di denaro per gli ingredienti che può variare & è il prezzo dell’hooch che farà la differenza più grande.

Quindi facciamo i conti: prima di tutto, consiglio vivamente di acquistare qualsiasi alcol in vendita! Non c’è davvero alcun motivo per pagare il prezzo pieno mai per l’alcol di qualsiasi tipo e tutti questi saranno in vendita regolarmente e da qualche parte a un basso intorno a St. Paddy’s Day e saranno in vendita durante tutto l’anno. Scricchiola i tuoi numeri. Spesso le bottiglie più piccole in vendita sono meno per unità rispetto alle bottiglie più grandi in vendita. Iscriviti per ricevere avvisi via email dal tuo negozio preferito.

• Un litro (circa 33 once) bottiglia di Baileys come ho posto questo nel 2020, non in vendita era $28.79. In vendita, era $24.99.
• Tenete a mente la ricetta fa circa 5 1/2 tazze, circa 44 once o circa 1 litro e 1/3).
• Se si utilizza un buon whisky importato (e non è necessario, il che potrebbe potenzialmente ridurre il costo) un litro di Bushmill era di $21.90 e la stessa quantità di Jameson Irish Whiskey, $22.99. Nella mia matematica, sto solo rendendo più facile e chiamandolo $22.00. In vendita, ho trovato entrambi per $14.99.
• Un litro contiene 4,22 tazze, circa 4 1/4 tazze. La ricetta richiede 1 3/4 tazze di whisky, quindi ogni bottiglia di whisky farà due bottiglie di Baileys fatti in casa e ti lascerà con 3/4 di tazza di whisky rimasto.

Alcuni suggerimenti sul prezzo degli ingredienti. Questo è il prezzo di base, senza grandi eroismi dello shopping; solo raccogliendo ingredienti. Si paga per fare un po ‘ di shopping in giro, però. A parte il prezzo del whisky che è il più grande esborso, l’acquisto di ingredienti in vendita per la maggior parte, non influisce così tanto sul prezzo per bottiglia (perché gli importi utilizzati sono così piccoli) ma può fare tre o quattro dollari di differenza sull’esborso iniziale degli ingredienti.

• Il latte condensato è sempre in vendita intorno alle vacanze e le marche dei negozi sono solitamente più economiche. Guarda più in basso sugli scaffali.
• La crema è quasi sempre meno per pinta (16 once/2 tazze) piuttosto che da 1/2 pinta (8 once/2cup) e Walmart e Aldi hanno ottimi prezzi.
• Il caffè istantaneo è una specie di crapshoot su ciò che è disponibile e qual è il prezzo. Kava è di solito ragionevole, ma la differenza di prezzo può essere molto con marche diverse e la stessa marca in diversi negozi! Si potrebbe desiderare di guardarsi intorno se quello che vedi al tuo negozio sembra fuori linea.
• Sciroppo di cioccolato di Hershey è di solito circa lo stesso per oncia dalla lattina o le bottiglie più grandi, in modo che la lattina è un ottimo modo per radersi un po ‘ fuori il prezzo iniziale. Ho un prezzo usando una lattina. È possibile utilizzare qualsiasi marca che ti piace, ma avrete un bel po ‘ avanzi in modo da acquistare qualcosa che si utilizzerà.
• Vaniglia: il miglior prezzo che ho trovato, solo acquistando dallo scaffale, nessun coupon o vendite per la vaniglia, sono le bottiglie da due once a Target, Essential Vanilla. L’estratto di mandorle era più basso nel mio negozio di alimentari e nei tessuti Michaels e Joanne!

Nel grafico, sotto, non ho contato tasse e YMVV. Ho calcolato la colonna per ricetta e l’ho regolata per litro (anche se non farai un litro) in modo da poter confrontare veramente il costo di un litro di Baileys con il costo di un litro di questa ricetta. La prima cifra in ogni colonna sta usando il whiskey 22.00 per il whisky e il secondo sta usando il sales 15.00 prezzo di vendita. Ho fatto tutta l’aggiunta poi arrotondato il numero finale.

Penso che sarai d’accordo che anche se non hai tutti gli ingredienti a portata di mano e usi il whisky a prezzi di vendita, questa ricetta può valere la pena! Non ho nemmeno visto un marchio knock off che si avvicina a questo prezzo.