Tacos di lingua di maiale piccante con Crema di coriandolo Avocado

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“Lingua di maiale” tacos non può sembrare tutto ciò che appetitoso a voi. Lo capisco. Piu ‘ o meno. Non aver paura, però. La lingua tagliuzzata è la BOMBA. Si fidi di me!

Ho fatto questi tacos per riempire un vuoto nella mia vita. Vedi, c’è un piccolo negozio di taco e burrito chiamato Romo’s a Fargo che io e il mio socio frequentiamo. Ora, non essendo mai stato in Messico o in alcuni altri stati del sud, non posso davvero dire di aver mai avuto un autentico messicano however tuttavia, il mio partner afferma che questo negozio di taco ha la migliore e più autentica carne messicana in città. In realtà preferiamo questo posto a Chipotle, che ha appena aperto a Fargo – è più economico, otteniamo più cibo e ha un sapore fenomenale.

Quando siamo andati a Romo’s, ho notato la lingua di manzo sul menu e sapevo che dovevo provarlo. Mi piace essere avventuroso per quanto riguarda il cibo. (Se solo potessi applicare questo zelo ad altre parti della mia vita. Ah, beh.)

Quindi comunque, ho provato la lingua di manzo tagliuzzata e mi sono assolutamente innamorato. Salato, piccante, non secco affatto oh oh uomo, ho ancora sogni su questa roba. Per un paio di settimane, abbiamo frequentato Romo’s e ho avuto la lingua di manzo ogni volta.

Fino a quando una sfortunata sera when

when quando mi hanno detto che non lo portavano più. Ho chiesto perché. Apparentemente, alcune persone si sono lamentate che la lingua di manzo era “troppo vicina” all’altra carne. Vorrei sapere chi sono quelle persone, solo per poter rabbiosamente capovolgere un tavolo e camminare di fronte a loro. Francamente, ancora non capisco perche ‘ ti lamenti di una cosa del genere. È come

Per essere onesti, immagino che non ne abbiano venduto molto. Era seriamente la migliore carne che offrivano (anche se anche il resto è fenomenale), ma troppe persone sono spaventate solo per quello che è. Quello. A. Vergogna.

Frattaglie è impressionante.

Dopo aver sofferto per la perdita della straordinaria lingua di manzo tagliuzzata per alcuni giorni, mi sono reso conto che avevo un paio di lingue di maiale nel congelatore. Perché? Perché le frattaglie sono economiche, economiche, economiche. Credo che ogni lingua di maiale, circa 1lb ciascuno, mi è costato meno di $2. Sì-carne di maiale nutrita con erba, biologica e pasturata per meno di 2 2. Tendo ad avere un sacco di frattaglie a portata di mano.

Volevo un sostituto per l’incredibile lingua di manzo tagliuzzata che avevo amato da Romo, ma volevo anche che l’intero processo fosse super facile. Cosi ‘ facile che non hai una scusa per non farcela. Così l’ho buttato nel crockpot con alcune spezie e triturato con un paio di forchette dopo circa 6 ore.

EUREKA-Facile Tacos lingua di maiale!

Poi ho fatto un altrettanto pigro Crema di coriandolo Avocado per coronare il tutto. E ‘ dannatamente delizioso. Questo intero pasto è così incredibilmente facile!

Ora, ho visto le ricette della lingua che ti dicono di tagliare via alcuni bit. Non mi sono preoccupato. Ancora una volta, volevo che fosse facile. Non devi scherzare con la lingua prima di metterla nel crockpot ( so che grosses alcune persone fuori). La pelle esterna è diventata un po ‘dura durante la cottura, quindi all’inizio la triturazione è stata un po’ difficile. Ma ho continuato a farlo e alla fine si è rotto. Se si vuole evitare questo, si potrebbe aggiungere 1/4 tazza o giù di lì di brodo. Non l’ho fatto solo perché non volevo che il risultato finale avesse troppa umidità, ma non c’è niente di sbagliato nell’aggiungerlo.

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