Badam HalwaまたはBadam ka halwaは、インスタントポット圧力鍋やストーブトップでギーの寛大な量とアーモンドの小麦粉、牛乳と砂糖で作られた豊かな古典的なインドのデザートレシピです。 このアーモンドプディングはグルテンフリーで、ケトで、ビーガンにすることができます。
ディワリ、ホリ、Navratri、ガネーシャ、Chaturthiのような機会に自宅でゲストとこのバダムハルワは、インスタントポットで作られたこのバダムハルワは、彼らにあなたの完璧な御馳走することができます。 今日私はストーブの上の鍋および即刻の鍋badam halwaの調理法を両方共有している。
伝統的にBadam ka halwaのレシピは、全体のアーモンドから調製され、今日、私は食料品店やコストコで簡単に利用可能なブランチアーモンド粉を使用して15分でアーモンドハルワのレシピを作るための簡単な方法を共有しています。
アーモンド粉/食事を持っていない場合は、自宅で作ることができます。 アーモンド全体を肌で粉砕し、レシピで使用してください。
より多くのインドのアーモンド粉のレシピのための私のブログから私のアーモンド粉ケトドーサをチェックアウト。
- : 私はコストコと任意のインドの食料品店で簡単に利用可能なブランチアーモンド粉を使用しています。 私はデザートの質感を変更しますアーモンドミール（非ブランチアーモンド粉）でバダムハルワを作ってみていません。
- ギー（清澄バター）：ギーの良い量を追加すると、ハルワの味と食感が向上します。 私は非常にこのレシピのためのギーの量を削減しないことをお勧めします。
- ミルク：私はこのレシピのために完全な脂肪の乳製品のミルクを使用しています,あなたはまた、アーモンドミルクで作ることができます,あなたがビーガン
- : 私はこのレシピで洗練された砂糖を使用しています。 あなたがケトダイエットをしている場合は、ステビアまたは他のケト甘味料を使用してください。
- サフラン：サフランを温かい牛乳大さじ2に浸し、色をより早く解放するのに役立ちます。 また、有機黄色の食品の色を使用することができます。
- カルダモンパウダー：3つのグリーンカルダモンポッドから挽きたてのカルダモンを使用しました。
- ナッツ：私はスライバアーモンドを使用している、あなたはまた、このレシピのためにピスタチオを追加することができます。
インスタントポットでバダムハルワを作る方法
まず、暖かい牛乳大さじ2にサフラン（ケサール）のいくつかのストランドを浸します。 サフランは暖かいミルクの使用の色をより速く解放する。
甘い料理を作る前に、インスタントポットの部分をよく消毒します。
ソテーを押して、鍋にギー/クリアバター大さじ2を加えます。
次にアーモンド粉を加え、アーモンド粉の生の匂いが消えるまで2分間ソテーします。
燃焼を避けるために連続的にかき混ぜる。 キャンセルボタンを押します。
次にミルク、サフランミルク、砂糖を加え、よく泡立てて塊が形成されていないことを確認します。
また、鍋をdeglaze火傷の通知を避けるために、ビットが鍋に付着していないことを確認してください。
蓋を閉め、圧力弁を密閉位置に回します。
鍋を手動/圧力調理（高圧）に設定し、タイマーを0分に設定します。
ポットビープ音が鳴ったら、圧力（QR）のクイックリリースを行います。
残りのギー、カルダモンの粉を加え、ハルワが厚くなるまで調理する。 連続的にかき混ぜる。
注：ハルワがプリンのような一貫性になるまでには約8-10分かかります。
ハルワは冷えるにつれて濃くなる。
だから、正しい一貫性が達成されたら、インスタントポットボウルを取り出し、インスタントポットに放置すると、熱のために硬くて歯ごたえがあります。
インスタントポットバダムハルワを暖かくまたは室温で提供し、スライバー
ストーブトップポット方法
- 重い底の鍋で、ギーを加熱し、次にアーモンド粉を加え、アーモンド粉の生の匂いが消えるまで3-4分間ソテーする。 燃焼を避けるために連続的にかき混ぜる。
- 次に牛乳、サフラン牛乳、砂糖を加え、よく泡立てて塊が形成されないようにします。 あなたが一貫性を実行して取得するまで、別の5-6分間調理します。
- 残りのギー、カルダモンの粉を加え、ハルワが厚くなり、ギーが鍋の側面を離れるまで調理する。 あなたが一貫性のようなプリンを得るまで連続的にかき混ぜる。
- アーモンドプリンは冷えると濃くなります。 右の一貫性が達成されればボールのhalwaを取りなさい。 それは熱のために硬くて歯ごたえがあります。
- 最後に、badam ka halwaのレシピを温かいまたは室温で提供し、スライスしたピスタチオとアーモンドを添えます。
バダムハルワは伝統的に室温で提供されています。 しかし、あなたはそれを暖かく提供することもできます。 バダムプディングを冷やすと、それは通常少し厚くなるので、私は個人的に電子レンジで暖めることを好み、それを持っています。
ヒント&バリエーション
- ギーの適切な量を使用することは、口の中で溶かすために非常に重要ですbadam halwaテクスチャ。 だから、ギーを減らさないでください右の測定に従ってください。
- カルダモンを持っていない場合は、バニラエキス小さじ1と交換してください。
- 冷凍庫に保管して保存してください。
- ミルクの凝結を避けるために甘い作る前に即刻の鍋の鋼鉄挿入物、ふたおよびシーリングリングを消毒して下さい。 私はいつもお菓子のための余分なシールリングを別々に保管しています。
レシピよくある質問
乳製品をアーモンドミルクに置き換えます。 バターやギーの代わりにビーガンバターや中性油を加えてください。
このアーモンドハルワは牛乳なしでも作ることができ、牛乳を加えてより豊かにすることができます。 従ってketoのために、水と酪農場のミルクを取り替えるか、または重いクリームの½のコップおよび水の1つのコップを代りに加えなさい。 ステビアまたは任意のケト甘味料と定期的な砂糖を交換してください。
アーモンド粉はアーモンドミールと同じではありません。 アーモンドの粉は白くされたアーモンドからなされ、アーモンドの食事がそう精巧に製粉されないし、アーモンドの皮を含むかもしれない間、精巧にひか
アーモンド粉は悪臭が早くなることがありますので、パケットを開いた後、冷蔵庫や冷凍庫に保存するのが最善です。 それはよく密封された容器の涼しく、暗い場所で最もよく貯えられます。 凍っていたら、どの位必要とし、使用する前に室温に来るようにしたか測定して下さい。
その他のインスタントポットデザート
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私のブログから12+インスタントポットインドデザートレシピ。
インスタントポットBadam Halwa（アーモンド粉を使用）
Bhavana Patil
機器
材料1x2x3x
使用計量カップ1カップ=250ml
- ½カップ+大さじ2ギー（クリアバター）分割
- 1カップアーモンド粉（食事）
- 1½カップ牛乳または水（ストーブトップポット用½カップ）
- ½カップ砂糖（またはステビア）
- 温かい牛乳大さじ2または食品の色に浸した大ピンチサフラン
- ½カルダモン粉末小さじ
- スライスアーモンド大さじ2
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暖かい牛乳大さじ2にサフラン（ケサール）のいくつかのストランドを浸します。サフランは暖かいミルクの使用の色をより速く解放する。
即席鍋法:
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甘い料理を作る前に、インスタントポットの部分をよく消毒します。
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ソテーを押して、鍋にギーの大さじ2を追加します。
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次に、アーモンド粉を加え、アーモンド粉の生の匂いが消えるまで2分間ソテーします。燃焼を避けるために連続的にかき混ぜる。キャンセルボタンを押します。
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次にすぐにミルク、サフランミルク、砂糖を加え、塊が形成されないようによく泡立てます。また鍋をdeglazeはビットが焼跡の通知を避けるために鍋に付いていないことを確かめます。ふたを閉め、密封の位置に圧力弁を回して下さい。
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鍋を手動/圧力調理（高圧）に設定し、タイマーを0分に設定し、鍋のビープ音が鳴ったら、圧力（QR）のクイックリリースを行います。
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残りのギー、カルダモンの粉を加え、halwaが厚くなるまで調理する。連続的にかき混ぜる。 メモ:Halwaが一貫性のようなプディングに減るためにおよそ8-10分かかります。
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バダムハルワはそれとして厚くなりますcools.So 右の一貫性が達成されれば即刻の鍋ボールを取って下さい、即刻の鍋にそれを残せば、熱のために堅く、歯ごたえがある得ます。
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アーモンドプディングを温めたり、室温でサーブし、スライバーピスタチオとアーモンドを添えます。
伝統的なストーブトップポット方式:
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重い底の鍋で,熱ギー,次のアーモンド粉を追加し、アーモンド粉の生の香りが消えるまで3-4分間ソテー.燃焼を避けるために連続的にかき混ぜる。
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次に、ミルク、サフランミルク、砂糖を加え、塊が形成されないようによく泡立てます。あなたが一貫性を実行して取得するまで、別の5-6分間調理します。
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残りのギー、カルダモンの粉を加え、halwaが厚くなるまで調理する。あなたが一貫性のようなプリンを得るまで連続的にかき混ぜる。
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バダムハルワは冷えると濃くなります。そう右の一貫性が達成されればボールまたは版のbadam halwaを取除いて下さい他に熱のために堅く、歯ごたえがある得る。
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アーモンドプディングを温めたり、室温でサーブし、スライバーピスタチオとアーモンドを添えます。
ノート
ヒント&バリエーション
- ギーの適切な量を使用することは、口の中で溶かすために非常に重要ですbadam halwa texture.So 適切な測定に従ってくださいギーを減らさないでください。
- カルダモンを持っていない場合は、バニラエキス小さじ1と交換してください。
- 冷凍庫に保管して保存してください。
- ミルクの凝結を避けるために甘い作る前に即刻の鍋の鋼鉄挿入物、ふたおよびシーリングリングを消毒して下さい。私はいつもお菓子のための余分なシールリングを別々に保管しています。
注：栄養値は私の最良の推定値です。 あなたの食事療法のためにそれらに依存している場合は、お好みの栄養計算機を使用してください。
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