私は今年は明らかに創造的ではないと感じています…
…食べ物の保存に関しては。
そう言ってもいいですか？
そこに行く、再び私のhomesteaderステータスポイントを失う…
私は料理本とその年の私の割り当てられた創造性のすべてを食べるための未公開のプロジェ
私はnuthin’を得た。
私はいくつかの発酵漬けインゲンをやったと思いますが、それは怠惰の名の下にあり、圧力缶を引き出したくなかったのではなく、創造的な天才のストローク
しかし、完全な創造的な低迷でも、それはあなたに熟したトマト、幸せなpoblanoピーマン、そしてふっくらした玉ねぎをすべて同時に与えているときに庭を無視するのはちょっと難しいです。
オーケー、オーケー、オーケー。 サルサを作ろう なんてこった
私が選択しなければならなかった場合、新鮮なサルサやピコ*デ*ガロは、通常、私が作るサルサです。 しかし、新鮮な/生のサルサとの事は、あなたが数日以内にそれをすべて消費する必要がありますということです、あなたはあなたのカウンターの上にト
今は、私の家に入ってくる農産物のボートロードを処理することについてのものであり、味のプロファイルについてはあまりありませんが、両方を手に入れたとしたら、それは素晴らしいことです。
あなたが缶詰初心者であれば、私はちょうど私の缶詰を作った簡単なコースを刷新し、それはあなたのための準備ができています！ 私はプロセスの各ステップを歩いていきます（安全性は私の＃1優先事項です！）、あなたは最終的にストレスなく、自信を持ってすることができます学ぶことができます。 コースとそれに付属しているすべてのボーナスを見ているにはここをクリックしてください。
私は心Poblanos
私はこの二年間、狂った人のようにpoblanoピーマンを栽培してきました。 何らかの理由で私には知られていない、彼らはワイオミング州を崇拝するように見える（多くの野菜は…）とピーマン（絶対に私を軽蔑する）よりもはるかに良 私はベイカークリークから得た種子からそれらを育て、常に一人の人が本当に必要とするよりもはるかに多くのpoblanosで終わる（私は最終的に昨年いくつか
Poblanosは私が私の調理されたか、または新しいsalsasで使用するために気遣う唯一のコショウである。 但し、あるpoblanosを得るか、または育てることができなければAnaheimの唐辛子か他のどの穏やかな唐辛子も代わりにすることができる。 （ヘック、あなたが好きなら、あなたは熱いものを使用することができます–しかし、それは本当に私の家で飛ぶことはありません…）
このローストポブラノサルサレシピは、同時にあなたのトマトとコショウの賞金の一部を使い切るのに最適です。 あなたが好きなら、それはまた、チャンピオンのように凍結しますが、あなたはそれをすることができます。 または、あなただけの新鮮なそれを食べることができます（それはまともなサイズのバッチを作るので、あなたが軍隊を供給していない場合は、レシピ）
ああ–このサルサレシピは酢の形で追加された酸を含んでいるので、あなたが望むなら、あなたはそれのために水浴キャナーを使用することができます。 （あなたが缶詰の世界に初心者なら、ここで私の完全な水浴缶詰のチュートリアルです。
ローストポブラーノサルサレシピ
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ローストポブラーノサルサ
- 作者:The Prairie Homestead
- 準備時間:20分
- 調理時間:15分
- 合計時間:35分
- 収穫量:20分
- 収穫量:20分
- 収穫量:20分
- 収穫量:20分
- 収穫量:: 7パイント1x
- カテゴリ：サイド/保存
- 料理: メキシコ人
成分
- 10 1/4カップ新鮮なみじん切りコリアンダー
- 3ティースプーン細かい海塩（私はこれを使用します）
- 1カップアップルサイダー酢
- 小さじ1クミン
- 小さじ1乾燥オレガノ
- 小さじ1ブラウンシュガー
- 小さじ1
- すべての材料を鍋に入れて沸騰させる。 時々かき混ぜながら、10-15分間煮る。 私は必要に応じて塩と調味料を味わい、調整するのが好きです。 あなたはあまり分厚いサルサが好きなら、あなたはそれをブレンドするために鍋に浸漬ブレンダーを使用することができます。
- このサルサを缶に入れる：サルサを熱く滅菌した瓶に入れ、1/4″ヘッドスペースを残します。 蓋とリングを貼り付け、水浴缶で15分間処理します。 （あなたがより高い高度に住んでいる場合は、それに応じて時間を調整します。)
唐辛子のロースト方法
缶詰には新鮮でしっかりした唐辛子だけを選択してください。 ピーマンを洗って、ベーキングシートの上に単層に置き、皮をまめに5-10分間焼く。 彼らは両側にcharを確保するために一度裏返します。 （それはあなたがすることができますように均等にそれらをブリスターすることが重要です、それ以外の場合は、スキンがオフに来て得ることは非)
焦げたピーマンを取り出し、ジップロックバッグに入れ、しっかりと密封する。 それらがのために坐るようにして下さい10分、そして袋から唐辛子を取除き、皮/皮のできるだけ多くを摩擦して下さい。
ローストポブラノサルサノート
- あなたはより高い高度に住んでいる場合は、これらの推奨
- このレシピは、私がボールブルーブック（アフィリエイトリンク）で見つけたサルサレシピに基づいていました。 私はトマト/酢/他の成分の比率に非常に近くに滞在し、水浴缶詰に安全に缶詰にするための適切なレベルの酸性度になることを保証しました。
- 新鮮なコリアンダー（私の家では一般的な問題）がない場合は、代わりに高品質のコリアンダーエッセンシャルオイルを2-3滴使用してみてください！ これらは調理のための私の#1favの精油である。
- 酢の量は、水浴缶での加工に安全であることを保証するため、このレシピでは重要です。 酢の量を減らしたい場合は、圧力缶を使用して保存したり、缶詰にするのではなく凍結したりしてください。
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