概要
フランスの地主で弁護士のオリヴィエ-ド-セレス(1539-1619)は、1600年に体系的な作物の回転を初めて説明した著書”théatre d’agriculture”を出版しました。 彼のアイデアは、リチャード-ウェストン卿（1591年-1652年）が著書”ブラバントとフランダースで使われた畜産の談話”でさらに発展し、そこに土地の素晴らしい改善を示し、このコモンウェルス（1650年）での私たちの実践のパターンとして役立った。 どちらの人も、彼らが彼らの本で集めたアイデアを発明しませんでした。 しかし、彼らの記述は、人口の増加の要求を満たすために、16世紀にいくつかのヨーロッパ地域で開発された効率的な農業慣行を広めるのに役立った。 このように、彼らは何世紀にもわたって徐々に農業技術と生産性を改善し、印刷機によってヨーロッパ全体でこれらのベストプラクティスの普及のマイクロインベンションズ、この場合には、これらの小さな変化の重要性を実証し、それは他の発明の知識を広めるために役立ったので、おそらく期間の重要な技術的発明。
背景
十八世紀後半以前のヨーロッパは自給自足社会であった。 その農業生産性は非常に低く、一部の地域では人口の90％までが作物や家畜が全人口のために十分な食糧を生産し、次の収穫を植え、次の世代を繁殖させなければならなかった。 これは、いつでも肥沃な耕地の三分の一までが休耕され、移植されず、荒い放牧に使用されたためです。 村人たちは、冬小麦（秋に植えられ、初夏に収穫された）、春小麦（春に植えられ、夏の終わりに収穫された）に連続して植えられた三つの大きな畑に土地を分け、休閑状態、すなわち荒い草を育てることを許された古代の輪作を実践した。 そのため、毎年、牛に餌を与えて肥料を与えるために、三分の一の畑が休耕地に残っていました。 大きな問題は、休耕が冬を通して牛を維持するのに十分な食糧を提供しなかったため、多くの人が秋に屠殺されなければならなかったことでした。 そのため、牛は慎重な繁殖によって改善することができず、農家は将来の肥料や筋肉の力を使って農場の道具を働かせることも逃しました。
de SerresとWeston以前、農業に関する多くの作家は、動物の冬の食糧ストックを増やすために、クローバー、カブ、sainfoin、ソバなどの飼料作物の栽培を推奨していました。 これは、以前は休耕地をより生産的に使用し、より多くの肥料を生産し、作物生産を増加させ、より多くの動物エネルギーを農業に適用することを可能に しかし、飼料作物が最初に栽培された場所を特定することは不可能です。 クローバーは北イタリアで最初に使用された可能性があり、そこからフランドル（現在はベルギー）に、そしてフランドルからドイツとイギリスに広がった。
de SerresとWestonの主な重要性は、時間の経過とともに農業生産性を向上させることが実際に証明されていた農業技術革新を詳細に説明したことです。 彼らの本を出版することによって、彼らはヨーロッパ中このベストプラクティスを配布し、アイデア自体を適用するために読者に影響を与えました。
De Serresはカルヴァン主義の弁護士であり、フランスのヴィヴァレ地方のVilleneuve de Bergの小さな家族の財産で生涯を過ごし、そこで彼が提案した革新を試みた。 この非常に人気のある作品は、十七世紀を通じていくつかの版に登場しました。 セレスは、宗教的カルヴァン主義の家庭を運営する上でのアドバイスから始めて、農業のすべての側面を調査しました。 彼は彼が知っていたすべての植物や動物を家畜化し、栽培する方法を議論しました。 彼は熱心に牧草地を改善するために灌漑を使用し、慎重に土地を排水し、水を節約することを提唱しました。 彼は”人工草”の播種、すなわち非天然飼料作物の播種と、休耕を避けた畑の回転での使用を支持した。 彼はフランスにホップを導入し、ビールを保存していたため、醸造産業の発展に不可欠でした。 彼はアメリカ大陸から新たに輸入されたトウモロコシとジャガイモの栽培を記述し、奨励した最初の農業作家でした。 最終的にこれらの新しい作物は、安価で栄養価が高かったため、多くのフランスの農民の食生活を改善しました。
彼がフランス王ヘンリー4世に捧げた本を出版した頃、ド-セレスはヘンリーに養蚕、カイコの栽培、葉の桑の木の栽培を拡大するよう働きかけた。 アンリのチュイルリー宮殿を皮切りに、ド-セレスはフランスの他の多くの地域に桑の木を植えました。 これは重要なフランスの絹産業の基礎を築いた。 ド-セレスがフランスの農業の父と呼ばれることが多いのは不思議ではありません。
フランスは地理的に多様で伝統的な地域主義が非常に強かったため、これらの革新のうちのいくつかはフランスの農家によって広く採用されま 1789年のフランス革命まで、ほとんどの農家は中世の方法を使用し続け、土地の三分の一を休耕し、冬を通してそれらを維持するのに十分な飼料を欠いていたため、牛を選択的に繁殖させなかった。 フランスの農業技術の向上は、革命の直前に始まり、イングランドで達成されたものを模倣して始まった。
イギリスは18世紀後半までに農業生産性を向上させていたが、主にリチャード-ウェストン卿のような作家がイギリス社会に大きな影響を与え、1650年以前に農業を積極的に発展させていたためである。 1523年のフィッツヘルバートの『Boke of Husbandry』や1557年のトマス・タッサーの『Hundreth Good Pointes of Husbandrie』のような農業に関する多くの初期の書籍は、牛をよりよく養うための水草の浮遊、樹木の接ぎ木と植栽、ホップの栽培、家禽と牛の管理などのイングランドの変化を要約したが、低地諸国、現在のオランダとベルギーで使用されている方法も模倣していた。 このようにして、印刷機はヨーロッパ全体で新しい技術を移転するのに役立ちました。
ヨーロッパで最も人口密度の高い地域であったため、低地の農家は農法に非常に注意しなければならず、リネン産業用の亜麻、染色用の赤マダーと青ウード、醸造用の大麦とホップ、ロープ用の麻、最近北米から導入されたタバコなどの工業作物も多く栽培されていた。 農家は野菜や果物の栽培の市場園芸に特化しており、細心の注意と牛飼育地域からの肥料や町からの人間の廃棄物の使用を必要としていました。 彼らはまた、人工草を導入することによって古代の三フィールドシステムを変更しました。 低い国の比較的小さな地域でさえ、土壌の違いと水テーブルのレベルは異なるシステムを必要としました。 しかし、軽い砂質土壌の処理はウェストンのような外国人観光客を驚かせ、この砂質土壌システムは、同様の土壌を持つ英国だけでなく、世界の他の国
ウェストンはイングランド内戦で負けた側のために戦ったので、低い国の農法を知るようになった。 チャールズ1世の熱心な支持者であり、彼の財産は1644年に議会に押収され、1649年まで低地諸国に亡命を余儀なくされた。 彼は亡命中にアントワープとヘントの間で見た”レイ”農業技術の知識を広めるために、1650年に畜産の彼の談話を発表しました。 レイ農業は、干し草、クローバー、カブ、亜麻などの緑と根の作物で夏の間に屋台で手で供給された動物からの肥料の慎重な蓄積を強調しました。 レイの土地が耕されたとき、それらの中に残った根は土を肥やしました。 これは、より良いmanured作物が動物のためのより多くの食糧を生産し、それがより多くの肥料を生産したため、生産の上昇サイクルを作り出しました。 動物はまた、より大きな作物の埋蔵量で冬を通して飼育することができ、それらを選択的に繁殖させ、筋肉の力と肥料を維持することができます。
ウェストンは亡命から帰国した後、イングランドのサリーでこのシステムを試した。 彼は亜麻、カブ、クローバーを混ぜたオート麦を植え、後者は二年目に三回刈り、その後四、五年間改善された放牧として放置された後、下に耕された。 他のどの個々のウェストンよりも、1650年以降にイギリスの広い地域に広がった作物の回転システムを担当していました。
伝統的なシステムは、休耕地に対する共同放牧権を持つ、散在する個人的な耕地に分割された大規模な共同開墾地を使用していました。 この新しいシステムは、牛が伝統的に放牧されていた休耕田のシェアで新しい飼料作物を栽培することができなかったため、他の人の動物や自分の動物に食べられるため、オープンフィールドを個別に所有されている密閉されたフィールドに変換することを刺激しました。 また、無差別に繁殖し、病気に渡される一般的な群れから離れて良い牛を保つことができませんでした。 したがって、長期的には、耕地と牧草地の共同利用に基づく伝統的な英語社会は、個人による民間農業に道を譲りました。 その過程で、いくつかの人が苦しみ、他の人が繁栄し、社会的不平等が増し、伝統的な共同の権利を維持したい人と自分の自己利益を追求したい人との間に葛藤が生じた。
一方、新しい種類の農業の生産性が向上したことは、適切な食糧供給を確保するために必要な労働者が少なくなったことを意味しました。 したがって、一般的に繁栄し、より良い供給された人々の人口増加の需要の増加は、英国の初期の産業革命を刺激したので、より多くの労働が産業の要求
インパクト
全体として、現代の世界は、ヨーロッパの土壌と動物資源の生産性を向上させるためにde SerresとWestonによって実践され、提唱された革新なしには 高度に専門化された労働力を持つ現代の産業社会は、農業で働く少数派が人口増加のために十分な食糧を生産できるように、技術の適用に依存して ヨーロッパの農家が生産に自分たちの土地の多くをもたらすために、彼らの肥料やエネルギー資源のために生きているより多くの、より良い動物を保
GLYN PARRY
さらに読む
Derry,T.K.,Trevor I.Williams. 技術の短い歴史。 オックスフォード大学出版局、1960年。
モキル、ジョエル。 富のレバー：技術的創造性と経済的進歩。 ニューヨーク：オックスフォード大学出版局、1990。
アーノルド、ペーシーアーノルド、アーノルド、アーノルド、アーノルド。 創意工夫の迷路。 ニューヨーク：ホームズ&マイヤー、1975。
“リチャード-ウェストン。”国家伝記の辞書で。 22巻 ロンドン：オックスフォード大学出版局、1921-22。