地鹿肉のミートボール

共有は思いやりです！

これらの地上の鹿肉のミートボールは古典的なイタリアのミートボールの調理法である。 それらはスパゲッティまたはミートボールの潜水艦のための完全なミートボールである–多目的で、容易な地上の鹿肉の調理法。

私たちは、これらの古典的な鹿肉ミートボールのバッチまたは二つを冷凍庫に保管するのが大好きです。 彼らはあなたが簡単な平日の夜の夕食を必要とするときに最適です。 この調理法はシカ肉のミートボールを焼くために呼ぶが、代わりとなる調理の選択のための調理法のノートセクションから次点検しなさい。

• 1 パウンドグラウンド鹿肉（地面鹿肉）
• 1/2パウンドグラウンドイタリアンソーセージまたは豚挽肉
• 1/4カップすりおろしたパルメザンチーズ
• 1大卵
• 大さじ1。 イタリア調味料
• 小さじ1/2。 塩
• 1/2カップイタリアのパン粉
• 1/2白タマネギ–さいの目に切った
• 小さじ1。 ニンニクみじん切り
• 1ジャーマリナーラ

鹿肉の挽肉の作り方

• オーブンを350°Fに予熱します。
• 大きなボウルにすべての材料を加えて混ぜる。
• 肉の混合物を1-1.5インチの丸いミートボールに転がし、天板に置く。 すべてのミートボールが形成されるまで続けます。
• 25-30分、または内部温度が160°Fに達するまで焼く。
• オーブンから取り出します。
• ミートボールを大きなオーブン安全なフライパンに移し、ミートボールの上にマリナーラの瓶を注ぐ。 オーブンにフライパンを置き、約10分間熱を聞かせて,ソースを暖めるだけで十分.
• パスタの上にサーブしたり、自分で楽しむ！

レシピよくある質問と注意事項

挽いた鹿肉のミートボールを調理する最良の方法は何ですか？

私は彼らがより均等にこのように調理することがわかりますので、それらを揚げるフライパンの代わりに地面鹿肉のミートボールを焼くことを好む。 また、350度Fで空気フライヤーで鹿肉のミートボールを調理することができます約10-12分間。

鹿肉からゲームの味を取り出すものは何ですか？

鹿肉や他の野生のゲーム肉の試飲”gamey”を言っている人に精通していると確信しています。””Gamey”の味は、実際には鹿の食事、肉の加工、動物が収穫された季節（すなわち）を含む様々な要因から来ています。、雄鹿がマンネリにあった場合）、動物の年齢、およびより多くの。 これらの要因の外では、鹿肉は牛肉のような味がしないので、あなたがそれを期待しているなら、あなたは驚きのためになるでしょう。 しかし、私はまた、肉が調理されている方法も大幅に任意の強いgamey味を減らすことができます発見しました。

鹿肉のテイスティング”gamey”で悪い経験をしたことがある場合は、試してみることができますいくつかのことがあります。

1. それがあなたの殺害/収穫であれば、これらの間に肉の風味に影響を与える可能性がある要素を知るために、適切なフィールドドレッシング、出血、処理に関
2. 正直なバイソンのような会社から地上鹿肉を購入します。 これにより、肉が適切に処理されたことを確認し、味と食感に顕著な違いがあるかどうかを確認します。 今正直バイソンで注文！

レシピノート

• より迅速な調理オプションのために、あなたは350度Fで10-12分間空気フライヤーでミートボールを焼くことができます。
• あなたのミートボールがスパイシーなのが好きなら、ホットイタリアンソーセージを使用するか、小さじ1を追加します。 混合物に赤唐辛子フレーク。

グランド鹿肉で調理するための推奨キッチンリソース

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