長年にわたり腹水症候群の調査にもかかわらず、世界中の家禽農家に財政的損失を与える状態である。 世界中で毎年生産されている400億のブロイラーの5％と、ロースターの鳥の20％が腹水で死ぬと推定されています。
近年、腹水の発生率が増加している。 イギリスの年次調査によると、ブロイラーの生産者は、それぞれ88万人と130万人の腹水による死亡例を2005年と2006年に報告しました。 処理時の鶏の死骸の腹水関連の非難のブロイラー産業へのコストは$2.25百万2003に達しました。 腹水関連死亡による世界的なブロイラー産業へのコストは、年間500億ドルを超えると推定されています。 問題は、どのように腹水を最小限に抑えることができますか？
腹水は、腹腔内の体液の過剰蓄積につながる生理学的および代謝的変化のスペクトルを表す。 これらの変化は、多くの食事、環境および遺伝的要因に応答して起こる。
この病理は、心臓と肺の間の異常に高い血圧（肺高血圧）に関連しており、心不全、静脈の血圧上昇、体腔内に漏出する肝臓の体液の過剰な蓄積を引き起こ
環境、栄養
伝統的に、遺伝学は鳥の群れの腹水のために非難されてきました。 しかし、繁殖企業は、この症候群に対する株の遺伝的抵抗性を改善している。 実際には、かなりの数の腹水の発生が微生物因子によって引き起こされる（E. 大腸菌、サルモネラ菌sp.、Aspergillus）は、環境および栄養因子に寄与することと結合した。
この疾患に対する遺伝的抵抗性が改善されたことにより、ブロイラー群におけるかなりの数の腹水症候群は微生物によって引き起こされる可能性が
酸性化剤は、抗生物質の効率的な代替手段として、現代の動物生産においてかなりの注目を集めている。 有機酸による食事の酸性化は、微生物および真菌の劣化から飼料および水を防止することによって環境衛生に寄与することが示されている。 さらに、酸性化剤による栄養補給は、消化管における病原性細菌の発生を減少させ、動物の成長性能および健康状態を改善する。 また、酸性化剤が胃腸病原体とうまく戦うことも証明されています。 ブロイラーにおける腹水の緩和における有望な結果により、酸性化剤の適用をさらに拡大することができる。
腹水の治療と予防
まず、養鶏場での腹水発生の根本的な原因を理解することが重要です。 遺伝学によって引き起こされる腹水の場合には、供給の制限は病気の効果を減らすかもしれません。 成長が遅い鳥は酸素の必要性を減らし、心肺器官（心臓および肺）が鳥の酸素の要求に遅れずについていくことを可能にする。 しかし、ブロイラーの飼料摂取量を減らすことは、成長性能を低下させる。 微生物によって引き起こされる腹水の場合、酸性化剤を用いた最近の研究は有望な結果を示している。 もちろん、最適な管理慣行も非常に重要です。
ボリビアの商業ブロイラー農場で酸性化剤を使用した試験は、食事の酸性化が腹水の発生率に与える影響を示しています。
試験設計と農場管理
九百日齢のコブ500雄ブロイラー雛は、三つのグループに分けられました。 鳥にはトウモロコシ-大豆ミール食を与えた。 陰性対照群の食餌は飼料添加物を含まず，陽性対照群の食餌は抗生物質成長促進剤（ＡＧＰ）を補充した。 試験群に、酸性化剤（Ｂｉｏｔｒｏｎｉｃ Ｓ Ｅ，ＢＩＯＭＩＮ Ｇｍｂｈ）を１時に補充した。5キログラム/メートルトンの供給。 試験の期間は46日間であった。 鳥の体重は14日目、35日目、42日目、46日目に記録されました。 死亡率と異常（下痢、うつ病、不動）のための鳥の観察は毎日行われました。
この試験は、ボリビアの海抜2,600mの商業用ブロイラー農場で実施された。 平均外部周囲温度は18℃であり、湿度は40％であった。 鳥はニューカッスル、伝染性気管支炎および伝染性bursal病気に対してワクチン接種されました。 腹水発生率は臨床徴候と死亡率によって特徴付けられた。 腹水の発生率は死後検査により確認された。
最初の42日間、ブロイラーは腹水の明らかな臨床徴候を示さなかったが、35日目に陰性対照、陽性対照および酸性化剤群でそれぞれ2.04％、3.09％および2.39％と記録された（表参照）。 42日目に、腹水の発生はあえぎ、チアノーゼの櫛およびwattles、不況、拡張された腹部のような典型的な腹水の徴候のブロイラーの農場で観察されました。 死亡率は7.53％、5.26％、3％まで増加した。陰性対照、陽性対照および酸性化剤群でそれぞれ81％であった。
酸性化剤群では、死亡率は腹水発生前の死亡率よりも37.27％増加し、陰性対照群と陽性対照群でそれぞれ72.90％と41.25％と比較した。 死んだ鳥の剖検は腹水の特徴的な病変を明らかにした。 腹腔内には琥珀色または透明な液体（リンパ液）が認められ、心膜（心臓を囲む嚢）に液体で心臓が拡大し、肝臓が腫脹して充血し、時にはフィブリンが表面に付着し、肺は淡いまたは灰色がかった。
7週目の終わりまでに、陰性対照群と陽性対照群の死亡率はそれぞれ15.39％と7.53％に達したのに対し、酸性化剤を添加した食事を与えた群は6.76％で最
この試験結果はこのacidifierとの食事療法の補足が腹水の効果を軽減するために解決を表すことを示しました。 この研究では、腹水は微生物の原因、おそらくSalmonella spに起因する可能性があります。 または大腸菌、およびいくつかの他の共感染剤。
ブロイラーの成長はCobb500の標準的な成長性能と比較してはるかに低かったため、ここでの腹水の遺伝的原因は除外される可能性があります。 農場での衛生状態が悪いため、環境および飼料中の病原性微生物の増殖条件は良好であった。 さらに，高高度および不十分な換気のようないくつかの素因が存在した。
抗菌効果があるため、試験に使用された酸性化剤は環境衛生を改善し、飼料の微生物および真菌の劣化を防止しました。 さらに、酸性化剤による栄養補給は、消化管における病原菌の発生を減少させ、動物の健康状態を改善することが知られている。 これは、酸性化剤群の死亡率が陰性対照および陽性対照AGP群と比較して低下することによって確認された。
現代の動物生産では、酸性化剤は抗生物質の効率的な代替品であることが証明されています。 食餌療法の酸性化は動物の胃腸管に供給か水を通した継続的だった機能の環境衛生学に、貢献する。 上記の試験で使用された酸性化剤は、様々な腸疾患の影響を緩和することに成功しており、ブロイラーの腹水に対する作用は、生産者が利用できる最新の