ondanks jarenlang onderzoek naar het ascites-syndroom is het nog steeds een aandoening die pluimveehouders over de hele wereld financieel verlies berokkent. Geschat wordt dat 5% van de 40 miljard vleeskuikens die jaarlijks over de hele wereld worden geproduceerd, evenals 20% van de brander vogels, sterven aan ascites.
de incidentie van ascites is de laatste jaren toegenomen. Volgens een jaarlijkse enquête in het Verenigd Koninkrijk meldden vleeskuikenproducenten 88 miljoen en 130 miljoen overlijdensgevallen als gevolg van ascites in respectievelijk 2005 en 2006. De kosten voor de vleeskuikenindustrie van ascites-gerelateerde veroordeling van kipkarkassen bij verwerking bedroegen $2,25 miljoen in 2003. De kosten voor de wereldwijde vleeskuikenindustrie als gevolg van ascites-gerelateerde sterfte is geschat op meer dan $500 miljard per jaar. De vraag is, hoe kunnen ascites geminimaliseerd worden?Ascites vertegenwoordigen een spectrum van fysiologische en metabole veranderingen die leiden tot de overmatige ophoping van vocht in de buikholte. Deze veranderingen treden op als reactie op een aantal voedings -, milieu-en genetische factoren.De pathologie wordt geassocieerd met abnormaal hoge bloeddruk tussen hart en longen (pulmonale hypertensie), wat leidt tot hartfalen, verhoogde bloeddruk in de aderen en overmatige ophoping van vocht in de lever, die naar de lichaamsholte lekt.
milieu, voeding draagt bij
van oudsher wordt genetica toegeschreven aan ascites in vogelkoppels. Fokbedrijven hebben echter de genetische resistentie van het vee tegen dit syndroom verbeterd. In werkelijkheid, een aanzienlijk aantal ascites voorvallen worden veroorzaakt door microbiële factoren (E. coli, Salmonella sp. , Aspergillus) gekoppeld aan bijdragende milieu-en voedingsfactoren.
nu de genetische resistentie tegen de ziekte verbeterde, wordt een aanzienlijk aantal ascites syndroom bij vleeskuikenkoppels waarschijnlijk veroorzaakt door micro-organismen.
Zuurmakers hebben in de moderne dierlijke productie veel aandacht gekregen als een efficiënt alternatief voor antibiotica. Voedingszuurverzuring met organische zuren blijkt bij te dragen tot de Milieuhygiëne door te voorkomen dat diervoeders en water microbiële en schimmelafbraak vertonen. Bovendien vermindert voedingssupplement met verzuringsmiddelen het voorkomen van pathogene bacteriën in het maagdarmkanaal, waardoor de groeiprestaties en de gezondheidstoestand van dieren worden verbeterd. Het is ook bewezen dat verzurgers met succes vechten tegen gastro-intestinale pathogenen. Met veelbelovende resultaten in de verlichting van ascites bij vleeskuikens, kan de toepassing van verzurende middelen verder worden uitgebreid.
behandeling en preventie van ascites
eerst is het belangrijk de onderliggende oorzaken van het voorkomen van ascites op een pluimveebedrijf te begrijpen. In het geval van ascites veroorzaakt door genetica, kan voederbeperking het effect van de ziekte verminderen. Trager groeiende vogels hebben minder zuurstof nodig, waardoor de cardiopulmonale organen (hart en longen) om gelijke tred te houden met de zuurstofbehoefte van de vogels. Het verminderen van de voeropname van vleeskuikens vermindert echter de groeiprestaties. In het geval van ascites veroorzaakt door micro-organismen, hebben recente studies met verzurende stoffen veelbelovende resultaten opgeleverd. Natuurlijk zijn optimale managementpraktijken ook erg belangrijk.
een proef met een zuurmaker op een commercieel vleeskuikenbedrijf in Bolivia toont de invloed aan die voedingszuurverzuring kan hebben op de incidentie van ascites.
proefopzet en bedrijfsmanagement
negenhonderd dagen oude Cobb 500 mannelijke vleeskuikens werden in drie groepen verdeeld. De vogels kregen een mais-soja maaltijd dieet. Het dieet van de negatieve controlegroep bevatte geen toevoegingsmiddelen, terwijl het dieet van de positieve controlegroep werd aangevuld met een antibiotische groeibevorderaar (AGP). De studiegroep werd aangevuld met een zuurmaker (Biotronic SE, BIOMIN GmbH) op 1.5 kilogram/ton voer. De duur van het onderzoek was 46 dagen. Het gewicht van de vogels werd geregistreerd op de dagen 14, 35, 42 en 46. Sterfte en waarnemingen van de vogels voor afwijkingen (diarree, depressie, immobiliteit) werden dagelijks uitgevoerd.
het onderzoek werd uitgevoerd op een commerciële vleeskuikenboerderij op 2600 meter boven de zeespiegel in Bolivia. De gemiddelde buitentemperatuur was 18C en de luchtvochtigheid was 40%. De vogels werden ingeënt tegen Newcastle, infectieuze bronchitis en infectieuze bursale ziekte. De incidentie van Ascites werd gekarakteriseerd door klinische symptomen en sterftecijfers. De incidentie van ascites werd bevestigd door postmortem onderzoek.
gedurende de eerste 42 dagen vertoonden de slachtkuikens geen duidelijke klinische symptomen van ascites, hoewel op dag 35 de sterftecijfers werden geregistreerd in de groepen met negatieve controle, positieve controle en verzuring als respectievelijk 2,04%, 3,09% en 2,39% (zie tabel). Op dag 42 werd een uitbraak van ascites waargenomen op de vleeskuikenboerderij met typische ascitische symptomen zoals hijgen, cyanotische kammen en wattels, depressie, verlengde buikbuik. Het sterftecijfer steeg tot 7,53%, 5,26% en 3.81% in de groepen met respectievelijk negatieve controle, positieve controle en verzuring.
in de verzurende groep steeg het sterftecijfer met 37,27% ten opzichte van het sterftecijfer vóór de uitbraak van ascites, tegenover respectievelijk 72,90% en 41,25% in de negatieve en positieve controlegroepen. De dood van de dode vogels onthulde de karakteristieke laesies van ascites. Amber of heldere vloeistof (lymfe) werd gevonden in de buikholte, harten werden vergroot met vloeistof in het pericardium (de zak rond het hart), levers waren gezwollen en verstopt en soms met fibrine gehecht aan hun oppervlak, en longen waren bleek of grijs.
aan het einde van week zeven bedroeg de mortaliteit in de negatieve controlegroep en de positieve controlegroep respectievelijk 15,39% en 7,53%, terwijl de groep die gevoed werd met diëten aangevuld met de verzurende stof de laagste mortaliteit met 6,76% registreerde.
dit proefresultaat toonde aan dat voedingssupplement met deze verzuring een oplossing is om het effect van ascites te verlichten. In deze studie, konden ascites worden toegeschreven aan een microbiële oorzaak, hoogstwaarschijnlijk Salmonella sp. of E. coli, en een aantal andere co-infectie agenten.
de genetische oorzaak van ascites kan worden uitgesloten, aangezien de groei van de slachtkuikens veel lager was dan de standaard groeiprestatie van Cobb 500. Door slechte hygiënische omstandigheden op de boerderij waren de voorwaarden voor de verspreiding van pathogene micro-organismen in het milieu en voer gunstig. Bovendien waren er enkele predisponerende factoren zoals grote hoogte en onvoldoende ventilatie aanwezig.
alternatief antibioticum?
vanwege de antimicrobiële werking verbeterde de in het onderzoek gebruikte zuurverwijderaar de Milieuhygiëne en voorkwam het voer microbiële en schimmelafbraak. Bovendien is het bekend dat voedingssupplementen met verzuringsmiddelen het voorkomen van pathogene bacteriën in het maagdarmkanaal verminderen, waardoor de gezondheidsstatus van de dieren wordt verbeterd. Dit werd bevestigd door de daling van het sterftecijfer in de zuurvormersgroep in vergelijking met de AGP-groepen met negatieve en positieve controlegroepen.
in de moderne dierlijke productie is bewezen dat zuurverwijders een efficiënt alternatief zijn voor antibiotica. Verzuring via de voeding draagt bij tot de Milieuhygiëne, met een blijvende functie door het voer of het water in het maagdarmkanaal van de dieren. De zuurmaker gebruikt in de bovengenoemde studie is succesvol geweest in het verlichten van de effecten van verschillende darmziekten, met zijn actie tegen ascites in slachtkuikens de nieuwste toepassing beschikbaar voor producenten.