一般情報
Etrog citronは大きく、ノブビーで、時にはリブ付きのレモンのように見えます。 それは柑橘類の果実の種であり、Buddahの手に関連しています。 この種の柑橘類の特徴の1つは、非常に厚い皮と芳香のある皮です。 それは非常に小さなセクションと多くの、多くの種子を持っています。 エトログの肉は特に甘くも酸っぱいものでもなく、時には味もほとんどありません。 多くのEtrogは、果実の一方の端にまだ無傷の花の残骸で見つけることができます。 ユダヤ人の練習では、これはpitamと呼ばれ、EtrogがSukkotの祭りで使用される場合はそのままでなければなりません。
歴史
エトログはイスラエルとインドに起源を持ち、聖書の時代にさかのぼります。 シトロンは、最初に栽培された柑橘類であると言われ、紀元前4000年に最初に記録されました。 “植物学の父”と考えられていた哲学者テオフラストゥスは、シトロンをペルシャのリンゴまたは中央のリンゴと呼んだ。 Etrogシトロンは主にSukkotのユダヤ人の祭りのために栽培され、ギリシャ、イタリア、インド、イスラエルで栽培されています。 米国では、Etrogは中央カリフォルニアで成長して見つけることができます。