Ayurvedaは、私たちがユニークなニーズを持つすべてのユニークな個人であるという概念に基づいています。 3つの主要なボディタイプ(すなわちVata、Pitta、Kapha)がバランスで私達を保つ最もよい食事療法および生活様式の練習の私達を導くのを助けるようにリストされているが、これらのボディタイプの複数と強く共鳴することを発見すればこれはすぐに混乱するようになることができる。 あなたの自然な憲法がVataおよびKapha両方で支配的考慮されれば; または、あなたはカパの不均衡を持つ優勢なヴァータ型である;またはヴァータの不均衡を持つカパ型は、これらの”決闘”ドーシャの両方に栄養を与え、バランスをとるいくつかの食事のガイドラインを発見するために読み続けます。
ヴァータとカパは品質がかなり反対なので、あなたのニーズに合った最高の食べ物を見つけることはかなり複雑に見えるかもしれません。 例えば、Vataは典型的なVataバランスをとる食事療法で必要な重く、油性、および基づいている食糧を作る軽く、乾燥した、移動式、空気のように考慮される。 しかし、Kaphaの特性は、多くの場合、重い油性、遅い、および密なので、任意の重い、油性の食品は確かに光、乾燥食品（別名Vata誘発食品）が好まれると言われているが、シ 幸いなことに、これらの反対の力に対処してバランスと調和を作り出すときに確立できる中間点があります。
ヴァータとカパの両方にバランスをもたらすために探しているとき、両方のドーシャを落ち着かせるために働く多くの食べ物があります。 VataとKaphaは本質的に冷涼であり、弱い消化器炎に苦しんでいることが多いので（衰弱の異なる領域が）、体に加熱して消化を刺激する多くの食品、飲料、ス Vataは本質的に軽くて乾燥しており、Kaphaは重くて油性であるため、非常に軽い、乾燥している、重い、または油性の食品は避け、代わりに中立的な選択肢を好ま
Vata-Kapha食事ガイドライン
Diet Do’s
- 一般的に、冬と春にはより厳しいKapha-reducing食事、秋にはより厳しいVata-reducing食事に従いたいと思うでしょう。
- 健康的な食事スケジュールで食べる：午前6-8時：軽いが充実した朝食、午前11時-午後1時：心のこもった健康的な昼食、午後6-7時：中小規模の夕食。
- 全体的に食べ物の選択肢は軽いが、痩せて消化しやすいタンパク質（魚、鶏肉、卵白、緑豆）と繊維（そば、キノア、調理された野菜、低糖度の果物）を大量に栄養; 重いまたは洗練された炭水化物（パスタ、パン、小麦、グルテン、白粉）と砂糖（特に洗練された）を制限します。
- スープ、シチュー、鍋料理、お粥、ダル、キチャリなど、よく調理された消化しやすい食事を好む。
- 果実、桃、梨、アプリコット、チェリーなどの低糖度の果物を好み、果汁は避けてください。
- ニンジン、オクラ、インゲン、イエロースカッシュ、アスパラガス、ズッキーニ、エンドウ豆など、でんぷん質ではないよく調理された野菜や蒸した野菜を好む。
- キノア、ソバ、よく調理されたキビ、真珠の大麦などの軽い全粒穀物を好む。
- ギー、ヒマワリ油、亜麻油などの軽い油を好む。
- 甘味料として蜂蜜（非加熱）を好む。
- 新鮮な生姜、乾燥した生姜、ウコン、フェンネル、コリアンダー、コリアンダー、カルダモン、クミンなどの消化器系のスパイスをたくさん食事に入れてくださ
- 乳製品はギー、自家製ケフィア、自家製ヨーグルト、ヤギ乳製品に限定する必要があります。
- 消化を助けるため、食事の間にジンジャーティーまたはホットレモンの水を飲む。
- 毎晩寝る前にTriphala ChurnaまたはTriphala Amritaを服用して、消化、排泄、解毒を助けてください。
- 他のすべてが失敗したとき、愚かなオプションのためのtridoshic食品、スパイス、飲み物、レシピを見つけてください！
食事のいけないこと
- すべての生の食べ物と冷たい食べ物を避けてください。
- 食事の間の間食は避けてください。
- 午後7時以降（冬は午後6時以降）の食事は避けてください。
- アイスや冷たい飲み物は避けてください。
- 食事の前、中、または直後に液体を飲むことは避けてください。
- 乾燥した、粗く、古く、古くなった食品は避けてください。
- 小麦、グルテン、オート麦などの重い穀物は避けてください。
- 精製された砂糖、精製された穀物、加工食品、添加物、染料、カフェイン、アルコール、タバコを避けてください。
- 不適切な食品の組み合わせを避ける（詳細はこちら）。
これらの有益な食事ガイドラインのいくつかを採用しながら、あなたはまた、消費するのに最適な食品と制限または回避する食品に精通している しかし、これらの食品チャートはすべて黒と白ではないことを覚えておいてください。 あなたが”限界”リストの食べ物を愛するならば、あなたはおそらくあなたがバランスを感じている場合は特に、機会にそれを楽しむことができます。 あなたはしばしば季節や文脈に応じて（意識と節度を持って）”カンニング”することができます。 たとえば、カシューナッツは”制限”リストにありますが、重いタンパク質を追加するのではなく、キノアと野菜炒めに小さな一握りを追加したい場合は、カシューナッツがより良い選択になる可能性があります。 したがって、ガイドとしてこのチャートを使用して、インテリジェントに機会に遊ぶことができる場所を学びます。
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ヴァータとカパのバランスをとるレシピ
- サツマイモのキビ粥
- ゴールデンエネルギーそば朝食
- 単純にスパイスキノア粥
- 春の朝食スクランブル
- スパイシーなダルとペパーライス
- トリドシックムンダールとキノアKitchari
- クラシッククレンジングKitchari
- ガーリッキーゴールデンカリフラワーマッシュポテト
- スパイシーなほうれん草、ケール、カリフラワーカレー
- カレーココナッツアンドベジースープ
- 香ばしいパンプキンスープ
- 癒しのアーユルヴェーダボーンブロス
- 蒸し野菜レシピ
- エッセンシャルアーモンドミルク
- 自家製ゴールデンアーモンドミルク
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