아빠의 콩:그라운드 치킨을 곁들인 아나 사지 콩 칠리

이 칠리는 죽었습니다. 콩,물,향신료,토마토,양파 및 갈은 닭고기. 만족스러운 편안한 음식. 무엇 노치 그것을 소요하는 것은 장식입니다. 장식 너머,접시의 차가운 구성 요소. 그러나 그것은 광경에있는 신선한 나물을 가진 이 겸허 한 가정 고추를위한 지독하게 최고 요리사 소리가 난다. 당신이 결정합니다. 아보카도,고수,그릭 요거트,갈가리 찢긴 날카로운 체다 치즈,알레포 후추를 뿌립니다.

추가 보너스: 아나 사지 콩은 건조에서 적은 시간에 완료로 요리하고 일반 콩보다 가스를 적게 발생시키는 것으로 유명하며 핀토보다 섬유와 철분이 더 높습니다.

나는 아빠가 저녁식사를 위해 준비되어 있을 때 행해지지 않는 고추에 있는 콩에 몇몇 문제점이 있었다. 아버지가 우리와 함께 이사하기 전에 이것은 중요하지 않았습니다-우리는 단지 늦게 먹었습니다. 미스터 스페인에서 좋은 할 것:간식,(선택 사항)간식,2 후 큰 점심 식사,(선택 사항)간식,10 시에 저녁 식사,그리고 오전 1 시경 침대. 반면에 아빠는 취침 전에 소화 할 충분한 시간을 가지고 5~6 시에 저녁 식사로 네덜란드의 사고 방식을 향해 더 몸을 기울입니다. 그래서 저는 타협하려고 합니다. 이는 지난 2 년 동안 한두 번 콩이 여전히 제공 될 때 약간 이빨 이었음을 의미합니다.

이것은 두 가지를 자극했습니다:물 소금에 절인 것이 요리 과정을 늦추는 지 여부에 대한 논쟁(그렇지 않지만 배고픈 84 세 남성에게 그렇게 말해보십시오)과 아빠가 검은 콩이나 핀토 콩보다 훨씬 빨리 요리한다고 주장한 아나 사지 콩을 사라는 권고. 난 정말 아빠의 주장을 믿지 않았다 인정 하지만 바로 밖으로 실행 하 고 일부 아나 사지 콩을 구입 하지 않은 주된 이유는 내가 지하실에 검은 콩의 25 파운드 가방.

나는 아나 사지 콩은 아마 우리의 많은 지역 슈퍼마켓 중 하나에서 대량 섹션에서 사용할 수 있습니다 의심하지만 아빠가 당신이 전체 서해안에 그들을 살 수있는 유일한 장소는 그가 남쪽에 살 때 그들을 구입하는 데 사용되는 곳이기 때문에 애쉬 랜드 협동 조합이라고 확신 된 것을 의미보고 잊고 있었다. 그래서 몇 달 전에 아빠가 애쉬 랜드에있을 때 그는 협동 조합에 가서 아나 사지 콩 5 파운드를 샀습니다. 우리는 이제 많은 말린 콩을 가지고 있습니다.

나는 저녁 식사를 위해 칠리를 만들려고하지만,어떤 콩을 담가 무시했던 것을 깨달았을 때 늦은 어제 오후에 앞으로 플래시,혼자 냄비 요리를 시작 할 수 있습니다. (이것을 배치한 후에 나는 모두에 콩을 적시는 필요를 정체를 폭로하는 라 시간안에 우수한 기사를 읽었다,이렇게 결코 꺼리지 말라)그때 나가 나의 생활을 위해 부엌 찬장의 무슨 먼 구석안에 생각할 수 있지 않은 공포의 순간 있었다 나는 그의 여행에서 콩 아빠의 부대가 집으로 가져온 고 밀쳤었다. 다행히 그것은 콩의 큰 가방 그래서 검색이 짧았다. 나는 빨리 흡수했고 당신은 무엇을 알고 있습니다. 2 시간 후 콩 했다 부드러운 그래서 나는 재료의 나머지 부분에 던졌다(토마토는 무엇 콩의 요리 시간을 느리게,참고)와 칠리.

이 칠리 레시피는 단지 제안 일뿐입니다. 내가 사용한 믹스를 위해 칠리 파우더를 서브 할 수 있습니다. 오레가노를 넣으십시오. 물 한 잔에 맥주를 마셨다. 선택한 신선한 칠리 페퍼를 추가하십시오. 고명에 잘게 썬 양파를 넣으십시오.

이것은 칠리를 많이 만듭니다. 작은 군대를 먹일만큼 충분하지는 않지만 아마도 소대를 먹일 것입니다.

아빠의 콩:갈은 닭고기와 치즈를 곁들인 아나 사지 콩 칠리

아빠의 콩: 지상 닭고기와 아나 사지 콩 칠리

준비 시간 30 분

요리 시간 2 시간

총 시간 2 시간 30 분

인분 10-16 인분

성분 1*2*3*

• 2 말린 아나 사지 콩 컵 헹굼 및 분류
• 4 또는 5 컵 물
• 1 1/2 티스푼 식탁 용 소금 또는 2 1/2 티스푼 정결 한 소금 또는 굵은 소금
• 1 28 온스 캔 짓 눌린 또는 깍둑 썰기 한 토마토 불 구이 가능한 경우
• 1 8 온스 캔 토마토 소스
• 1 1/2 티스푼 지상 안초 후추
• 1/2 티스푼. 카이엔 고추
• 훈제 파프리카의 몇 대시
• 4 작은 술 지상 커민
• 1 큰술 올리브 오일
• 1 중간 양파 다진
• 3 다진 마늘 다진 또는 건조의 두 작은 술은 도마가 당신의 일이 아니다 오늘
• 1 파운드 지상 닭 또는 칠면조
• 케첩의 물총
• 아보카도 실란트로,갈가리 찢긴 치즈,그릭 요거트(또는 사워 크림),파,알레포 후추.

지침

• 콩,물,큰 냄비에 결합,종 기에 가져다. 부드러워 질 때까지 약 1 시간 반 동안 요리하십시오. 필요한 경우 더 많은 물 추가. 콩은 부드러운 시간에 의해 여전히 냄비에 요리 된 콩 위에 물 1/4 인치에 대 한 있어야 합니다.
• 일단 콩은 부드러운 하지만 질 퍽 하지 부드러운 토마토와 향신료를 추가 합니다. 한편 큰 볶음 팬에 양파와 마늘을 부드러워 질 때까지 요리하고 고기를 넣고 요리하며 약간 갈색이 될 때까지 한입 크기의 조각으로 분해합니다. 케첩 추가. (나는 거의 항상 고기 혼합물에 더 많은 안초 가루와 커민을 흔든다)
• 요리 한 고기와 양파를 콩에 넣고 서빙하기 전에 15-30 분 더 끓인다.
• 원하는대로 장식하십시오. 뜨거운 봉사.

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