오악 사카는 전통,인프라,문화 및 요리법으로 인해 멕시코에서 가장 인기있는 30 관광지 중 하나입니다.
이 마법의 땅의 음식이 멕시코와 세계를 제공하는 최고의 요리 중 상위 12 개에서 왜 그렇게 유명한지 알고 싶습니다.
7 몰의 땅
몰은 야채와 고기 요리에 첨가되는 향신료,칠리 및 옥수수 반죽의 소스입니다. 오악 사카 7 다른 매운의 수준을 경고 색상으로 각각 준비가되어 있습니다.
붉은 두더지
7 의 가장 매운. 저항하는 입맛을 위해서만. 그것은 매우 토스트되지 않은 6 개의 국가 고추의 조합의 결과이며,붉은 색을 얻고 매운 것을 보존합니다.
두더지 애 머릴로
아니스 풍미를 더하는 향기로운 식물 호자 산타가 들어있는 달콤하고 매운 소스. 그것의 노란 색깔은 지상 칠레 때문이다.황량한 칠레.
두더지 베르데
각 주에서 독특한 터치로 전국적으로 준비된 가장 일반적인 두더지. 오악 사카에서는 옥수수 반죽이 첨가되어 최종 혼합물이 두꺼워지고 그 특징적인 맛을 얻습니다.
두더지 흑인
34 성분을 추가하는 해안 국가의 가장 특징. 그 준비는 가족 요리법을 준수합니다.
몰 컬러라디토
아몬드가 제공하는 달콤한 맛과 부드러운 촉감. 그 색은 고추 구이 시간의 결과입니다.
치칠로
그것은 단지 특별한 경우를 위해 준비가되어 있기 때문에 가장 알려진. 아보카도 잎,밀토 메이트,파 실라 칠레,검은 칠 후아클 및 향신료의 혼합물입니다.
만차만텔레스
고구마,파인애플,사과,배를 곁들인 유명한 스튜. 그것은 절묘합니다.
라스 틀라 유다스
유네스코에 의해 인류의 판 문화 유산. 그것은 구운 옥수수 팬케이크와 철판에 그 요리에 약간의 훈제 감사합니다.
다양한 재료를 동반 할 수 있지만 미식 경험을 완전히 오악 사카로 만들려면 오악 사칸 치즈,몰카 예테 칠리 소스,약간 다진 양배추 및 타사조와 함께 먹습니다.
가이드 수프
오악 사카의 전형적인 국물. 그것은 차요 테와 호박 같은 야채의 줄기와 끝으로 준비됩니다. 이 요리는 보통 초코 요테와 함께 제공되며,중앙에 구멍이 뚫린 옥수수 가루가 끓기 시작하면 수프에 추가됩니다.
일곱 생명을 가진 국물
양파,마늘,당근,양배추,쌀의 국물과 보통 쇠고기 인 단백질입니다.
“고양이 국물”이라고도하는이 요리의 이름은 고양이라고 알려진 현장에서 가장 겸손한 노동자의 음식 이었기 때문입니다.
오악사칸 퀘시토로 속을 채운 칠레 드 아구아
오악사칸 계곡의 특징인 고추의 종류 약간의 매운맛과 익을 때 닿는 밝은 오렌지 톤입니다.
오악 사칸 치즈는 쉽게 녹는 다소 부드러운 스트랜드 치즈의 일종입니다. 미묘하고 소금이 적지 만 모든 동반자,특히 고추와 완벽하게 결합됩니다.
테자테
자포텍과 믹텍 인디언들이 만든 음료는 의식 중에 신들에게 경의를 표합니다.
마메이 씨와 코코아 꽃을 곁들인 구운 옥수수 페이스트를 기본으로 발효 코코아로 준비됩니다. 설탕과 차가운 물 공유 하 고 토스트와 함께 조정 합니다.
오늘날까지 전통을 존중하고 조상들과”연결”하는 관습이 남아 있습니다.1771>
은 휴일의 디저트로 간주됩니다. 그들은 기름에 튀긴 둥글고 얇은 밀가루 토르티야와 같은 것입니다. 그들이 요리 한 후에,설탕은 추가된다. 그들은 풍부하고 빠르게 요리 할 수 있습니다.
오악 사카 초콜릿
오악 사카의 초콜릿은 세계의 다른 도시의 커피와 같습니다. 적어도 하루에 한 번 복용하는 아침 식사의 필수 동반자.
초콜릿의 전통은 에너지를 얻기 위해 그것을 사용하는 아즈텍 황제 목테 주마 이후 유지,자신의 활동과 최음제로 수행.
체파와 쌀
체필은 치아파스 요리의 스타이지만,오악 사카에서 그것은 또한 쌀에 추가하여 그 자리가있다. 이 메소 아메리카 출신의 작은 관목은 철분과 칼슘 덕분에 훌륭한 영양 잠재력을 더합니다.
치카타나스소스
오악사칸의 유명한 살사 요리,그 준비와 식사를 매료시키는 재료.
이것은 지역 주민들이 수집 한 개미가 날개를 잃을 때까지 철판에 구운 것입니다. 구운 후 그들은 고추,마늘,양파와 함께 몰카 제테로 이동합니다. 살사는이 지역의 다른 요리와 함께 제공됩니다.
타사조
메인 코스가 될 수 있는 애피타이저. 그것은 탈수 쇠고기와 스트립입니다,이는 상태에서 일부 요리 별.
고기가 마르고 굳어 질 때까지 소금에 덮여 있습니다. 그것은 마을의 거리 또는 레스토랑에서 포장 마차에서 판매 된다.
채플린
멕시코 히스패닉계 이전의 인디언들은 곤충을 먹는 것이 단백질을 많이 섭취한다는 것을 배웠다. 푸에블라,과나후아토,틀락사칼라,그리고 물론 해안가에서 널리 소비되는 점프 크리켓의 한 형태입니다.
곤충은 바삭 바삭하게 구워집니다. 다른 멕시코 도시에서 먹는 방식과 달리 오악 사카에서는 마늘,양파 및 레몬과 함께 몰카 제테에서 섭취됩니다.
멕시코에서 가장 부유 한 오악 사카 음식
오악 사카는 이미 멕시코에서 매우 유명한 모든 요리법에 다양성과 풍미를 더합니다. 그것은 국가와 국민에 더 많은 관심을 추가 무언가이다,이는 가장 방문의 미식 목적지 만든다. 우리는 당신이 속성을 말하는이 요리 중 적어도 하나를 시도하는 초대,이 곳에서 음식이 얼마나 풍부.
