개요
프랑스 토지 소유자와 변호사 올리비에 드 세레스(1,539 에서 1,619 사이)1600 년 출판 그의 책 번째 1,539 에서 1,619 사이 농업,이는 처음으로 체계적인 작물 회전을 설명했다. 그의 아이디어는 리처드 웨스턴 경(1591-1652)에 의해 영국에서 브라 반트와 플랑드르에서 사용 된 축산 담론,이 땅의 놀라운 개선을 보여 주며,이 연방(1650)에서 우리의 관행을위한 패턴으로 사용되었습니다. 어느 누구도 그들이 책에서 수집 한 아이디어를 발명하지 않았습니다. 그러나 그들의 설명은 증가하는 인구의 요구를 충족시키기 위해 16 세기 일부 유럽 지역에서 개발 된 효율적인 농업 관행을 확산시키는 데 도움이되었습니다. 따라서 그들은 마이크로 발명의 중요성을 보여,이 경우 수세기에 걸쳐 점차 농업 기술과 생산성을 향상 그 작은 변화,인쇄기에 의해 유럽 전역에 걸쳐 이러한 모범 사례의 보급,아마도 기간의 핵심 기술 발명은 다른 발명에 대한 지식을 확산하는 데 도움이 있기 때문에.
배경
18 세기 후반 이전의 유럽은 생계 사회였다. 농업 생산성이 너무 낮아서 일부 지역에서는 인구의 최대 90%가 농작물과 농장 동물이 전체 인구를 위해 충분한 식량을 생산하도록 보장하고 다음 수확을 심고 다음 세대를 번식시키기 위해 들판에서 노동해야했습니다. 이것은 비옥한 경작지의 1/3 까지 언제나 경작지를 남겨두고기,거친 풀을 뜯어먹기 위해 사용하지 않기 때문에 이었다. 마을 사람들은 그들의 땅을 3 개의 큰 들판으로 나누는 고대 작물 회전을 연습했는데,각각은 겨울 밀(가을에 심고 초여름에 수확 됨),봄 밀(봄에 심고 늦여름에 수확 됨)에 연속적으로 심은 다음 휴경지를 남겼습니다. 그래서 매년 3 개의 밭에서 1 개의 밭을 경작지로 유지하여 가축을 먹이로 거름을냅니다. 가장 큰 문제는 휴경지가 겨울을 통해 가축을 기르기에 충분한 식량을 제공하지 못했기 때문에 많은 사람들이 가을에 도살되어야한다는 것입니다. 따라서 소는 신중한 번식으로 개선 될 수 없었고,농부들은 미래의 분뇨와 농장 도구를 일하기 위해 근력을 사용하는 것을 놓쳤습니다.
드 세레스와 웨스턴 이전에는 많은 농업 작가들은 클로버,순무,세인 포인,메밀과 같은 사료 작물 재배를 권장하여 동물의 겨울 식량 공급을 늘렸다. 이것은 이전에 남겨진 땅을 더 생산적으로 사용하고 더 많은 비료를 생산하여 작물 생산을 늘리고 더 많은 동물 에너지를 농업에 적용 할 수있게합니다. 그러나 사료 작물이 처음 재배 된 곳을 결정하는 것은 이제 불가능합니다. 클로버는 북부 이탈리아에서 처음 사용되었을 수 있으며 17 세기 중반 이후 플랑드르(현재 벨기에)와 플랑드르에서 독일과 영국으로 퍼졌습니다.
드 세레스와 웨스턴의 주요 중요성은 시간이 지남에 따라 농업 생산성을 증가시키는 것으로 실제로 입증 된 농업 혁신을 상세히 기술했다는 것이다. 그들의 책을 간행해서,그들은 이 제일 연습을 유럽전역 배부하고 아이디어 그들자신을 적용하기 위하여 그들의 독자를 좌우했다.
드 세레스는 프랑스 비바레 지역의 빌뇌브 드 베르크의 작은 가문에서 평생을 살아온 칼빈주의 변호사였으며,그곳에서 그가 제안한 혁신을 시험했다. 이 매우 인기있는 작품은 17 세기 내내 여러 판에 실 렸습니다. 세레스는 종교적 칼빈주의 가정을 운영하는 것에 대한 조언으로 시작하여 농업의 모든 측면을 조사했습니다. 그는 자신이 아는 모든 식물과 동물을 길들이고 경작하는 방법에 대해 논의했습니다. 그는 초원을 개선하기 위해 관개를 사용하고,조심스럽게 땅을 배수하고,물 보존을 열정적으로 옹호했습니다. 그는”인공 잔디”의 파종(즉,비 고유 사료 작물)과 경작을 피하는 밭의 회전에서의 사용을지지했습니다. 그는 맥주를 보존했기 때문에 양조 산업의 발전에 필수적인 프랑스에 홉을 도입했습니다. 그는 아메리카에서 새로 수입 된 옥수수와 감자 재배를 설명하고 장려 한 최초의 농업 작가였습니다. 결국이 새로운 작물은 저렴하고 영양가 있었기 때문에 많은 프랑스 농민들의 식단을 개선했습니다.
그는 프랑스의 왕 헨리 4 세에 헌정 된 그의 책을 출판 무렵,드 세르는 성공적으로 양잠,누에의 재배와 그들이 먹이 잎에 뽕나무를 확장하기 위해 헨리 로비. 헨리의 튈르리 궁전에서 시작하여 드 세레스는 프랑스의 다른 많은 지역에 뽕나무를 심었습니다. 이것은 중요한 프랑스 실크 산업의 기초를 마련했습니다. 드 세레가 종종 프랑스 농업의 아버지라고 불리는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
프랑스는 지리적으로 다양했고 전통적인 지역주의가 너무 강했기 때문에 이러한 혁신 중 프랑스 농민들이 널리 채택한 것은 거의 없었다. 1789 년 프랑스 혁명까지,대부분의 농부들은 중세의 방법을 사용하여 그들의 땅의 3 분의 1 을 남겨두고 겨울을 통해 그들을 지키기에 충분한 사료가 부족했기 때문에 선택적으로 가축을 사육하지 않았습니다. 프랑스 농업 기술의 개선은 혁명 직전,그리고 영국에서 성취된 것을 모방하여 시작되었다.
잉글랜드는 18 세기 후반까지 농업 생산성을 크게 향상시켰는데,이는 리처드 웨스턴 경과 같은 작가들이 1650 년 이전에 농업을 활발하게 발전시킨 영국 사회에 더 큰 영향을 미쳤기 때문이다. 피츠허버트의 축산 보케(1523)와 토마스 터서의 축산 100 번째 좋은 점(1557)과 같은 농업에 관한 많은 초기 책들은 가축을 더 잘 먹이기위한 물 초원의 떠 다니는 것,나무의 접목과 심기,홉의 재배,가금류와 소의 관리와 같은 영국의 변화를 요약했지만,그들은 또한 저지대 국가,현재 네덜란드와 벨기에에서 사용 된 방법을 모방했습니다. 이 방법으로 인쇄기는 유럽 전역에 새로운 기술을 이전하는 데 도움이되었습니다.
저지대 농민들은 유럽에서 인구 밀도가 가장 높은 지역이기 때문에 농법에 매우 신중해야했으며 린넨 산업을위한 아마,염색을위한 붉은 꼭두각시 및 푸른 대청,양조를위한 보리 및 홉,로프 용 대마,담배 등 많은 산업 작물을 재배했습니다. 농부들은 야채와 과일 재배의 시장 뜰을 만드는 것을 전문으로했으며,이는 또한 극도의주의와 가축 사육 지역의 비료 사용 및 마을의 인간 쓰레기가 필요했습니다. 그들은 또한 인공 잔디를 도입하여 고대 3 필드 시스템을 변경했습니다. 심지어 낮은 국가의 상대적으로 작은 지역에서,토양과 물 테이블의 수준의 차이는 다른 시스템이 필요합니다. 그러나,가벼운 모래 토양의 그들의 처리는 웨스턴 같은 외국인 관광객을 놀라게,이 모래 토양 시스템은 영국의 현대 농업의 발전에 큰 역할을,이는 유사한 토양을 가지고,뿐만 아니라 세계의 다른 나라로.
웨스턴은 영국 내전에서 패배한 편을 위해 싸웠기 때문에 저지대 농법을 알게 되었다. 찰스 1 세의 헌신적 인 지지자 인 그의 영지는 1644 년 의회에 의해 압수 당했고 그는 1649 년까지 저지대 국가에서 망명했다. 그는 1650 년에 망명 중 앤트워프와 겐트 사이에서 본”지맥”농업 기술에 대한 지식을 전파하기 위해 축산에 대한 그의 담론을 출판했습니다. 지맥 농업은 건초,클로버,순무 또는 아마와 같은 녹색 및 뿌리 작물로 여름 동안 포장 마차에서 손으로 먹인 동물의 분뇨를 조심스럽게 축적하는 것을 강조했습니다. 지맥 땅이 아래에 쟁기질되었을 때,그 안에 남아있는 뿌리는 토양을 수정했습니다. 이것은 더 나은 재배 작물이 동물을 위해 더 많은 식량을 생산했기 때문에 생산의 상승주기를 만들어 냈고,이는 차례로 더 많은 분뇨를 생산했습니다. 동물은 또한 더 큰 작물의 매장량에 겨울을 통해 지켜질 수 있어,그(것)들을 선택적으로 사육되는 가능하게 하고 그들의 근육 힘 및 두엄을 보존하.
웨스턴은 망명에서 돌아온 후 영국 써리에서 이 시스템을 시험해 보았다. 그는 아마를 심어,순무,클로버와 혼합 귀리,후자는 두 번째 해에 세 번 채초,다음 아래 쟁기질되기 전에 4~5 년 동안 개선 방목으로 왼쪽. 다른 어떤 개인보다 더 많은 웨스턴 이후 영국의 넓은 지역에 걸쳐 작물 순환 시스템에 대한 책임 1650.
전통적인 시스템은 경작지에 대한 공동 방목 권리와 함께 흩어져있는 개인 경작지로 나뉘어 진 큰 공동 개방장을 사용했다. 이 새로운 체계는 열린 밭을 개별적으로 소유한 동봉된 밭으로 전환시키는 것을 자극했는데,왜냐하면 아무도 가축이 전통적으로 방목한 경작지 중에서 자신의 몫으로 새로운 사료 작물을 재배할 수 없었기 때문이었다. 도 아니다 좋은 소는 난잡하게 사육하고 질병에 전달 일반적인 무리에서 떨어져 유지 될 수있다. 따라서 장기적으로 경작지와 목초지의 공동 사용에 기반한 전통적인 영국 사회는 개인에 의해 개인 농업에 무너졌습니다. 그 과정에서 어떤 사람들은 고통을 겪고 다른 사람들은 번영하여 사회적 불평등을 증가시키고전통적인 공동체의 권리를 보존하기를 원하는 사람들과 자신의 이익을 추구하기를 원하는 사람들 사이의 갈등으로 이어진다.
한편,새로운 종류의 농업의 생산성 향상은 적절한 식량 공급을 보장하기 위해 더 적은 노동자가 필요하다는 것을 의미했다. 그래서 더 많은 노동력이 산업의 증가하는 요구 사항에 사용할 수 있었다,일반적으로 더 번영의 인구 증가의 수요로,더 나은 공급 사람들은 영국에서 초기 산업 혁명을 자극.
영향
전반적으로,현대 세계는 유럽의 토양과 동물 자원의 생산성을 높이기 위해 드 세르 스와 웨스턴에 의해 실행되고 옹호되는 혁신 없이는 불가능할 수 없었다. 우리의 현대 산업 사회,고도로 전문화 된 인력과,농업에서 일하는 작은 소수 민족이 우리의 인구 증가에 대한 적절한 식량 공급을 생성 할 수 있도록 기술의 응용 프로그램에 따라 달라집니다. 유럽 농민들이 더 많은 토지를 생산에 투입하고 더 많은 동물을 비옥하게하고 에너지 자원을 위해 살아있게 할 수있는 새로운 회전이 없다면,산업화 된 국가들은 오늘날 많은 제 3 세계 국가들과 비교할 수있는 생계 사회에서 여전히 살아있을 것입니다.2013 년 11 월 1 일,2013 년 12 월 1 일,2013 년 12 월 1 일,2013 년 12 월 1 일,2013 년 12 월 1 일,2013 년 12 월 1 일,2013 년 12 월 1 일,2013 년 12 월 1 일,2013 년 12 월 1 일,2013 년 12 월 1 일 기술의 짧은 역사. 옥스포드:옥스포드 대학 출판부,1960.
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