Hvordan Finne Ut Vekter For En Hjemmelaget Ostepresse
Ostepresse er funnet i pounds av trykk, ikke direkte vekt. Så hvis du har en blokk med ost som er 5 av 5 inches (25 kvadrat inches), og du legger en 10-pund vekt på det, vil hver kvadrat tomme få 1/25 av 10 pounds. Men hvis osteblokken din er 3 av 3 tommer (9 kvadrat tommer), vil du få 1/9 av 10 pund vektpressing på hver kvadratmeter ost, så det ville være mer press.
for å finne ut hvor mye vekt du skal legge på osten din, må du først måle osteblokken du skal trykke på. Hvis det er en kvadratisk eller rektangulær blokk, må du bare multiplisere lengden ganger bredden. Det gir deg antall kvadrat tommer. Deretter multipliser trykkvekten (som angitt av oppskriften) med antall kvadrat tommer av osten for å få mengden vekt du må sette på pressen.
Et Eksempel: Si at Du bruker en form som er 3 tommer med 4 tommer. Det er 12 kvadrat tommer. Hvis oppskriften krever 5 pounds av press, multiplisere 12 av 5 for å fastslå at du trenger å haug 60 pounds av vekt på pressen.
for sirkulære former kan du få et omtrentlig antall kvadrat tommer ved å bruke formelen for arealet av en sirkel: ∏r2 (det vil si pi ganger radiusen kvadrert). For komplisert? Bare ta 1/2 diameteren av sirkelen, multipliser den ganger seg selv, og multipliser det med 3. Så en 4-tommers runde vil gi deg 2x2x3 eller 12 kvadrat tommer. For 5 pounds av press, trenger du 60 pounds av vekt.
Selvfølgelig er en provisorisk press egentlig bare tilstrekkelig for lavtrykkssituasjoner. Hvis du får mye over 10 pounds av press, trenger du noen vesentlig tunge vekter, som vil være vanskelig å samle, og vanskelig å haug på pressen uten å risikere skade på pressen eller din benkeplate.
HVA SLAGS OSTEPRESSE TRENGER DU?
denne ostepresse er ikke på langt nær så fancy som de du kan bruke de store pengene på, men det vil komme i gang og introdusere deg til verden av pressede oster. Du kan oppleve at det fungerer perfekt for dine behov, og hindrer deg i å bruke penger på noe du egentlig ikke trenger.
hvis du vil gå videre til hardere oster (og dermed større vekter), kan du prøve deg på å bygge en fjærbelastet trykk. Du kan finne mange opplæringsprogrammer for å lage dem på internett eller på ditt offentlige bibliotek.
og selvfølgelig, for en pålitelig og profesjonell type trykk, kan du kjøpe en ferdig. Mens de er litt kostbar, hvis du skal gjøre en masse ost og forskjellige varianter, kan du oppleve at investeringen er verdt det.