- Dele
- Tweet
- Pin
- E-Post
Denne Copycat Cosi Signatur Salat er laget av blandet greener, druer, pærer, gorgonzola ost, pistasjenøtter, og tørket tyttebær alle kastet i den mest delikate sherry sjalottløk vinaigrette. Legg til litt protein eller hold det enkelt-det er deilig og sunt uansett hvordan du spiser det.
jeg får på disse store salatsparkene, hvor jeg finner en salat som jeg elsker og vil spise den på repeat til jeg ikke kan stå for å se på den. La oss være ekte skjønt…salater på restauranter er dyre.
Derfor har jeg begynt å lage flere salater hjemme. Den eneste harde delen er å mestre dressings fordi det er det som gjør en salat deilig i utgangspunktet, men damn! Jeg er så fornøyd med resultatet av denne sherry sjalottvinaigrette imitere signatur salat Fra Cosi.
Denne Copycat Cosi Signature Salad er herlig lett å kaste sammen, og jeg kan bare ikke rave nok om denne sherry shallot vinaigrette. Salaten kan vare deg for flere måltider (spesielt å legge til noen enkle kyllingebryst til salaten som jeg har gjort her) eller det ville være flott for en samling (du vil sannsynligvis trenge å doble det avhengig av antall personer du har over).
Hva er En Cosi Signatur Salat?
mine venner hjemme har sannsynligvis aldri hørt Om Cosi før, så la meg forklare. Cosi er en rask sandwich / suppe / salat sted her oppe-ligner På En Potbelly. De har en salat kalt deres signatur salat som jeg var besatt av (men dessverre lukket De Ned Deres Bethesda-plassering). John ville alltid bestille tbm (tomat, basilikum og mozzarella) sandwich mens jeg ville få signatursalat (obvi).
da Jeg var gravid Med C, ønsket jeg denne salaten som ingen andre. Det var en av de første tingene jeg hadde etter popping C ut, faktisk. Salaten har grunnleggende ingredienser (som jeg skal gå inn i nedenfor). Ikke noe spesielt. Men sherry shallot vinaigrette er bare så deilig jeg har ikke engang ordene for å beskrive den. Den er søt, tangy og full av smak.
den hemmelige ingrediensen: sherry eddik
La meg fortelle deg på forhånd at sherry eddik kan være vanskelig å finne på noen dagligvarebutikker. På Vår lokale Gigant er det omtrent tusen forskjellige typer vinegarer, og det er bare ett merke av sherry eddik, slik at du enkelt kan passere den opp. Det gir virkelig denne salatdressingen en rik, nutty og litt søt smak som er så deilig, men ikke overveldende. Du vil finne sherry eddik.
hvis du ikke finner sherryeddik, bruk rødvineddik som erstatning. Jeg vil sterkt anbefale at du kjøper Den Av Amazon hvis du ikke finner den i din lokale matbutikk skjønt.
Og bare et notat: sherry matlaging vin er IKKE det samme som sherry eddik. Sherry matlaging vin kan erstattes av vin når du lager mat, men ikke erstattet av sherry eddik for denne salaten.
Ingredienser til sherry sjalottløk vinaigrette
y ‘ all. Denne vinaigrette er goooooooood. Bare stol på meg. Jeg kunne drikke dette rett fra bollen. Har jeg snakket opp denne dressingen for mye?
Her er alt du trenger for signatursalatens dressing:
- sjalottløk
- hvitløk
- sherry eddik
- olivenolje
- honning
- klem av sitron (valgfritt)
- salt og pepper
Ingredienser til salaten
- blandede baby greener
- druer, halvert
- pære, terninger
- tørket tyttebær, jeg foretrekker den typen uten tilsatt sukker, men du gjør du
- gorgonzola ost, ja, det er en sterk ost, men nei, du vil ikke angre på det
- Pistasjenøtter (som selvfølgelig glemte jeg til jeg hadde ca 3 biter salat igjen)
en salat for alle årstider
jeg elsker meg en god salat, spesielt en sesongbasert salat som bruker ferske råvarer. Jeg blir så trist når jeg ikke kan spise salat under «off season», men da Er Det Som Jul Når jeg kan spise den igjen. Her er noen av mine sesongens favoritter:
- Fall salads: Hvis du også er forelsket I Chick-Fil-a salat, er Det Copycat Chick-Fil-A Superfood Kale Salat som er en av mine go-tos når broccolini er i sesong. Det er også Denne Butternut Squash Salat Med Epler, Grønnkål og En Varm Pancetta Dressing fra min venn Lori som er uvirkelig.
- Vintersalat: Citrus Fennikel Salat bruker fersk sitrus og avokado, samt den mest deilig enkle grapefruktvinaigrette
- Vårsalat: Denne Sukker Snap Pea Salat med Reddiker, Ricotta og Mynte er bare den perfekte våren salat.
- Sommersalat: Hva er mer sommerlig Enn Denne Tomat-Og Ferskensalat med Pisket Geitost?
skål for mange flere salater i det nye året!
kathryn
som alltid, hvis du gjør noe fra bloggen, sørg for å gi meg beskjed! Jeg elsker å høre fra deg i kommentarene til dette innlegget nedenfor eller finne Slitt Slap Out På Facebook, Instagram eller Pinterest!
Copycat Cosi Signatur Salat
Skriv Ut Pin
Ingredienser
til salaten:
- 1 stor pakke med blandet greener salat
- 1 kopp røde druer, skiver i halv
- 1 pære, kjerne og terninger
- & frac13; kopp tørket tyttebær
- ¼ kopp pistasjenøtter
- ¼ kopp gorgonzola ost
- 4 kokte kyllingbryst, skiver
for dressingen
- ½ stor sjalottløk, hakket
- 1 fedd hvitløk, hakket
- ½ ts salt
- ¼ ts pepper
- ¼ kopp sherry eddik (eller rødvinseddik)
- 2 ts honning
- ½ kopp olivenolje
- klem frisk sitron, valgfritt
Instruksjoner
-
bland alle salatrediensene i en stor bolle.
-
bland alle salatdressingrediensene unntatt olivenolje i en mindre bolle. Visp langsomt inn olivenoljen til den er helt innarbeidet. Når du er klar til å servere, kast dressing i salat og server umiddelbart.
Merknader
