Retninger
Trinn 1
Smør en stor bolle med olivenolje. I en separat stor bolle, rør sukker og ¼ kopp vann for å kombinere. Dryss gjær på toppen og virvel for å blande. La stå til boblende, 5 til 10 minutter.
Trinn 2
Tilsett 6 ss olivenolje, gjenværende vann, honning, egg, eggeplomme og salt til gjærblandingen og bland godt. Ha mel og bakepulver i en bolle. En kopp om gangen, tilsett melblanding til gjærblanding, rør, til en deig dannes. Deretter kna deigen til den blir myk og glatt, ca 1 til 2 minutter. Overfør deigen til smurt bolle, vri på frakk i olje, og dekk løst med lett smurt plastfolie. Dekk bollen med et rent kjøkkenhåndkle, og la deigen stige på et varmt sted til nesten doblet i størrelse, ca 2 timer.
Trinn 3
når nesten doblet, klapp ned i et rektangel, slå ut på en lett smurt overflate, og kutt i 3 like stykker. Bruk hendene, rull hvert stykke i et 12-tommers tau og legg på bakeplate, flett dem sammen og legg på et smurt bakeplate. Dekk med lett smurt plastfolie og kjøkkenhåndkle, og sett til side for å stige igjen på et varmt sted til nesten doblet, 1½ til 2 timer.