Vil du lage en klassisk Plokkfiskur oppskrift hjemme? Her er min favorittversjon av Den tradisjonelle fiskegryten Fra Island.
denne spesielle Oppskriften På Plokkfiskur vil gi en servering på 4 porsjoner og kan gjøres enten på komfyrtopp eller i en ovn.
Ingredienser
- 800-gram torsk eller hyse filet
- 600 gram poteter
- ½ løk, hakket eller skiver
- 50 gram smør
- 3 dl melk
- 1 fiskebestand kube
- 1 ss hvetemel
- 2 laurbærblad
Instruksjoner
- Kok potetene
- Hakk løken, helst finhakket
- Skjær fiskefileten i mindre biter. legg den i en kasserolle sammen med løk og laurbærblad. Tilsett litt vann til gryten.
- La den koke og legg den til side når vannet koker
- Tilsett smør, melk, fiskebestand og hvetemel i gryten
- sett den tilbake på komfyrtoppen og rør til den er godt blandet
- Tilsett salt og pepper
I Tillegg kan du legge til noen urter som dill, persille eller gressløk også. Dette kan tilsettes under tilberedningen eller etterpå som garnityr.
Merknader
det finnes ulike plokkfiskuroppskrifter, og den kan tilberedes enten i ovnen eller i en panne på komfyrtopp.
Plokkfiskur serveres typisk med rugbrød på siden. Det er valgfritt, men gjør en fin kombinasjon som er enda mer fylling.
Mer informasjon Om Plokkfiskur
Plokkfiskur betyr bokstavelig talt «plukket fisk» og Det er en veldig tradisjonell rett fra Det Islandske kjøkkenet. Det er en komfortmat som har vært en fin måte å bevare rester i fortiden.
Den har en lang tradisjon i landet, og Mange Islandske familier har sin Egen Plokkfiskur oppskrift, selv om det grunnleggende forblir det samme. Hovedingrediensene er fisk, enten torsk eller hyse fileter, poteter, løk og en bechamelsaus.
det kan serveres i gryte-stil laget i ovnen, men det er mer vanlig kokt på en komfyrtopp. Plokkfiskur er en rett som er enkel å lage uten for mange ingredienser, så det er en klassiker for familier.
retten serveres også i noen restauranter, så hvis Du besøker Island, bare spør rundt for en lokal restaurant som serverer noen tradisjonelle Plokkfiskur til lunsj eller middag.