‘+relatedpoststitle+ ‘

Skrevet avangela Steffi på8:24:00 PM

Serveringsstørrelse: 4-5 personer
Forberedelsestid : 60 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter

Vanskelighetsgrad:

Spice Nivå:

Tilberedningsmetode

Trinn 1) Dal For Paruppu Urundai:
vask Og suge Toor dal og Channa dal i vann i 1-2 timer. Drenk vannet og overfør det til en blender, legg også fennikelfrø og tørre røde chili, slip det til en grov fin pasta uten å legge til noe vann.

Trinn 2) Paruppu Urundai Mix:
Overfør dal-blandingen til en bolle og legg til finhakkede sjalottløk (små løk) , sjalottene gir god smak til oppskriften, legg også hakkede korianderblader og salt. Bland det godt og danner små baller ut av det .La en liten del av blandingen (vi legger til senere i karri for å tykke basen)

Trinn 3) Damping:
Damp urundai / dal-ballene på en idli-plate i 10 -12 minutter. Smør idli-pannen med litt olje før du legger ballene (valgfritt).

Trinn 4) Base For Urundai Kulambu:
Varm olje i en panne og legg til sennepsfrø, når frøene spruter tilsett kumminfrø og fennikelfrø, rør det og legg hvitløk deretter sjalottløk (kutt i små biter), saut det i 2 minutter og tilsett deretter masalas-gurkemeiepulver, korianderpulver, rødt chilipulver.

Trinn 5) Tomat Og Tamarind:
Legg hakkede tomater og legg deretter til tamarind ekstrakt (liten sitron størrelse tamarind gjennomvåt i vann i 20 minutter), venstre over urundai mix / dal mix, nødvendig vann, nødvendig salt og kok i 5-6 minutter .

Trinn 6) Kokosbase:
i mellomtiden grind kokos med litt vann og hold det til side, kokos gir rikdom og kremhet til oppskriften, det tykker også basen.

Trinn 7) Gjør Paruppu Urundai Kulambu:
Tilsett kokosblandingen til karri og kok i 2 minutter.Når du er ferdig, legg de kokte ballene og kok i ytterligere 4-5 minutter på middels varme. Til slutt pynt det med karri blader.

Det er det Vår Paruppu Urudia Kuzhambu er klar, la ballene suge i 10 – 15 minutter i sausen før servering, slik at ballene blir myke ved å absorbere sausen . Vennligst prøv oppskriften og del din tilbakemelding med oss, Spre Glede Av Matlaging !!!

Notater:

• jeg har brukt 3/4 kopp toor dal og 1/4 kopp channa dal du kan justere forholdet i henhold til din smak, eller du kan også gjøre bare med toor dal eller channa dal.
• vi kan også legge ballene direkte inn i sausen uten å dampe
• Legge til litt urundai-blanding direkte til sausen tykner basen og gir fin smak til oppskriften.
• på slutten kan du legge til et stykke jaggey for å justere surheten fra tamarind.
• denne paruppu Urundai Kuzhamu smaker fantastisk når den serveres neste dag også.

Paruppu Urundai Kuzhambuforfatter: Angela Steffi
Forberedelsestid: 60 minuttermatlagingstid: 30 minutter
Porsjoner: 4 Porsjoner

Kalorier per porsjon: 53 kalorier
Fettinnhold: 2 gram

Paruppu Urundai Kulzhambu er en perfekt siderett oppskrift på ris, chapathi, idli og dosa. Dette er en autentisk Oppskrift På Tamil Nadu laget ved å dampe paruppu urundai / dal ballene i 10 – 12 minutter og deretter lagt til basen for å lage paruppu urundai Kulambu.

Populære 4.8/5 Basert på 64 omtaler.

Ingredienser:

For Paruppu Urundai:
• 3/4 kopp Toor dal
• 1/4 kopp Channa Dal
• 1 ts Fennikelfrø
• 3 tørre røde chili
• 10-12 Sjalottløk
• Korianderblader
• nødvendig salt

For Paruppu urundai kulambu:

• 2 ss Olje
• 1/4 ts Sennepsfrø
• 1/2 ts Kumminfrø
• 1/2 ts Fennikelfrø
• 5 fedd Hvitløk
• 15 Sjalottløk
• 1/2 ts Gurkemeiepulver
• 2 ts koriander pulver
• 2 ts chili pulver
• 1 tomat
• tamarind ekstrakt
• 1/4 kopp revet kokosnøtt
• Nødvendig Vann
• Salt Etter Smak
• karri blader
Instruksjoner:

1. Sug dal i vann og slip det sammen med fennikel, røde chili
2. bland løk og korianderblader med dal-blandingen og lag små baller ut av det
3. damp ballene i 10 -12 minutter.
4. Lag basen ved hjelp av ingrediensene under» base »
5. tilsett paruppu urundai og kok i 4 5 minutter.
6. Vår Paruppu Urundai Kulambu er klar til å bli servert.