Oversikt
Den franske grunneier Og advokat Olivier De Serres (1539-1619) utgitt i 1600 sin bok Thé D ‘ Agriculture, som beskrev systematisk vekstskifte for første gang. Hans ideer ble utviklet videre i England Av Sir Richard Weston (1591-1652) i sin bok Discourse Of Husbandry Brukt I Brabant og Flandern, Viser Den Fantastiske Forbedring Av Land Der, Og Tjene Som Et Mønster For Vår Praksis I Dette Samveldet (1650). Verken mannen oppfant ideene de samlet inn i sine bøker. Men deres beskrivelser bidro til å spre effektiv oppdrettspraksis som hadde utviklet seg i Noen Europeiske regioner i det sekstende århundre for å møte kravene til en stigende befolkning. Som sådan demonstrerer de betydningen av mikroinventions, i dette tilfellet de små endringene som gjennom århundrer gradvis forbedret oppdrettsteknologi og produktivitet, og av formidling av disse beste praksisene i Hele Europa av trykkpressen, kanskje den viktigste teknologiske oppfinnelsen av perioden fordi den bidro til å spre kunnskap om andre oppfinnelser.
Bakgrunn
Europa før slutten attende århundre var et eksistenssamfunn. Dens landbruksproduktivitet var så lav at i noen regioner måtte opptil 90% av befolkningen jobbe i feltene for å sikre at avlinger og husdyr produserte nok mat til hele befolkningen, og å plante neste høst og avle neste generasjonav dyr. Dette var fordi til enhver tid opp til en tredjedel av den fruktbare dyrkbar jord ble igjen brakk, uplantet og brukes for grov beite. Landsbyboere praktiserte en gammel veksling som delte sine land i tre store felt, som hver ble suksessivt plantet i vinter hvete (plantet i høst, høstet tidlig på sommeren), vårhvete (plantet på våren, høstet på sensommeren), og deretter forlot brakk, det vil si lov til å vokse grovt gress. Så hvert år forble ett felt i tre brakk, for å gjødsle det ved å mate storfe på den. Det store problemet var at brakk ikke gi nok mat til å opprettholde storfe gjennom vinteren, slik at mange måtte slaktes i høst. Derfor kunne ikke storfe forbedres ved forsiktig avl, og bønder savnet også deres fremtidige gjødsel og på å bruke muskelkraften til å arbeide med landbruksredskaper.
før de Serres og Weston hadde mange forfattere på jordbruk anbefalt dyrking av foderavlinger, som kløver, neper, sainfoin og bokhvete, for å øke dyrenes vintermatbestander. Dette ville bruke bakken tidligere venstre brakk mer produktivt og i sin tur produsere mer gjødsel, øke avlinger og tillate mer dyr energi som skal brukes til oppdrett. Imidlertid er det nå umulig å avgjøre hvor foderavlinger først ble dyrket. Kløver kan ha blitt først brukt i nord-Italia, og derfra spredt Seg Til Flandern (nå I Belgia) og Fra Flandern Til Tyskland og England etter midten av syttende århundre.
den viktigste betydningen av de Serres Og Weston er at de beskrev i detalj landbruksinnovasjoner som faktisk hadde vist seg å øke landbruksproduktiviteten over tid. Ved å publisere sine bøker distribuerte de denne beste praksisen over Hele Europa og påvirket leserne til å anvende ideene selv.
De Serres var En Kalvinistisk advokat som levde hele sitt liv på Den lille familiegodset I Villeneuve De Berg I Vivarais-regionen I Frankrike, hvor han testet innovasjonene han foreslo i Sin Thé d ‘ agriculture (1600). Dette svært populære arbeidet dukket opp i flere utgaver gjennom det syttende århundre. Serres kartlagt alle aspekter av landbruket, starter med råd om å kjøre en religiøs Kalvinistisk husholdning. Han diskuterte hvordan å temme og dyrke alle planter og dyr han visste. Han foreslo entusiastisk å bruke vanning for å forbedre enger, forsiktig drenere land og bevare vann. Han støttet såing av «kunstige gress» —det vil si ikke-innfødte matavlinger-og deres bruk i en rotasjon av felt som unngikk å forlate dem brakk. Han introduserte humle Til Frankrike, avgjørende for utviklingen av bryggeriindustrien fordi de bevarte øl. Han var den første landbruksforfatteren som beskrev og oppmuntret dyrking av mais og poteter, nylig importert Fra Amerika. Til slutt forbedret disse nye avlingene diettene til mange franske bønder fordi de var billige og næringsrike.
Rundt den tiden han publiserte sin bok, dedikert Til Kong Henrik IV Av Frankrike, de Serres vellykket lobbied Henry å utvide sericulture, dyrking av silkeormer og morbær treet på hvis bladene de matet. Begynnelsen På Henriks Tuilleries palace, de Serres plantet morbærtrær i mange andre områder Av Frankrike. Dette la grunnlaget for den viktige franske silkeindustrien. Det er ikke rart at de Serres ofte kalles far til fransk landbruk.
Fordi Frankrike var så geografisk variert og tradisjonell lokalisme var så sterk, få av disse nyvinningene ble vedtatt mye av franske bønder. Fram Til Den franske Revolusjonen i 1789 fortsatte de fleste bønder å bruke middelalderske metoder, etterlot en tredjedel av sitt land brakk, og ikke avl deres storfe selektivt fordi de manglet tilstrekkelig mat for å holde dem gjennom vinteren. Forbedringen av franske landbruksteknikker begynte bare like før Revolusjonen, og i etterligning av det som hadde blitt oppnådd i England.
England hadde økt sin landbruksproduktivitet ved det senere attende århundre hovedsakelig fordi forfattere Som Sir Richard Weston hadde større innvirkning på det engelske samfunnet, som kraftig utviklet sitt oppdrett før 1650. Mange tidligere bøker om jordbruk, Som Fitzherbert ‘S Boke Of Husbandry (1523) og Thomas Tusser’ S Hundreth Good Pointes Of Husbandrie (1557), oppsummerte endringer i England som flyt av vann-enger for bedre å mate storfe, poding og planting av trær, dyrking av humle, og forvaltning av fjørfe og storfe, men de etterlignet også metodene som brukes I Nederlandene, nå Nederland og Belgia. På denne måten bidro trykkpressen til å overføre ny teknologi over Hele Europa.
Lavlandsbøndene måtte være svært forsiktige i sine oppdrettsmetoder fordi Dette var Det tettest befolkede området i Europa, og de vokste også mange industrielle avlinger som lin for linindustrien, rød madder og blå woad for farging, bygg og humle for brygging, hamp for tau og tobakk, nylig introdusert fra Nord-Amerika. Bønder spesialisert seg på markedet-hagearbeid av grønnsaker og frukt voksende, som også krevde ekstrem omsorg og bruk av gjødsel fra storfe-raising områder og menneskelig avfall fra byene. De endret også det gamle trefeltsystemet ved å introdusere kunstige gress. Selv i Det relativt små Området I Nederlandene krevde forskjeller i jord og nivået på vannbordet forskjellige systemer. Imidlertid forbauset deres behandling av de lette sandjordene utenlandske besøkende Som Weston, og dette sandjordsystemet spilte en stor rolle i utviklingen av moderne oppdrett i Storbritannia, som har lignende jord, så vel som andre land i verden.
Weston ble kjent Med De lave Landbruksmetodene fordi Han kjempet for den tapende siden i den engelske Borgerkrigen. Hans eiendommer ble beslaglagt Av Parlamentet i 1644, og han ble tvunget i eksil i Nederlandene til 1649. Han publiserte Sin Diskurs Om Jordbruk i 1650 for å spre kunnskapen om» ley » jordbruksteknikker som han så mellom Antwerpen og Gent mens han var i eksil. Ley oppdrett understreket forsiktig opphopning av gjødsel fra dyr hånd-matet i boder i løpet av sommeren med grønne og rot avlinger, slik som høy, kløver, neper, eller lin. Da ley-landene ble pløyet under, befruktet røttene i dem jorda. Dette skapte en stigende produksjonssyklus, fordi bedre dyrkede avlinger produserte mer mat til dyr, som igjen produserte mer gjødsel. Dyr kan også holdes gjennom vinteren på reserver av større avlinger, slik at de kan selektivt avles og bevare muskelkraft og gjødsel.
Weston prøvde dette systemet i Surrey, England, etter at Han kom tilbake fra eksil. Han plantet lin, neper, og havre blandet med kløver, sistnevnte klippet tre ganger i det andre året, og deretter igjen som forbedret beite for fire eller fem år før de blir pløyd under. Mer Enn Noen Annen Enkeltperson Var Weston ansvarlig for vekslingssystemet som spredte seg over store områder av Storbritannia etter 1650.
det tradisjonelle systemet hadde brukt store felles åpne marker delt inn i spredte personlige striper av dyrkbar jord, med felles beiterettigheter over brakk. Dette nye systemet stimulerte konverteringen av de åpne feltene til individuelt eide lukkede felt, fordi ingen kunne dyrke de nye matavlingene på sin andel av brakkmarkene hvor storfe tradisjonelt beitet, for de ville bli spist av andres dyr så vel som hans egne. Heller ikke kunne god storfe holdes bortsett fra den vanlige flokken som avlet promiskuøst og gått på sykdommer. Derfor i det lange løp tradisjonelle engelske samfunnet basert på felles bruk av dyrkbar og beitemark banet vei for privat oppdrett av enkeltpersoner. I prosessen led noen og andre blomstret, økende sosial ulikhet og førte til konflikt mellom de som ønsket å bevare tradisjonelle felles rettigheter og de som ønsket å forfølge sin egen egeninteresse.
på den annen side betydde økt produktivitet av den nye typen landbruk at færre arbeidere var nødvendig for å sikre tilstrekkelig matforsyning. Så mer arbeidskraft var tilgjengelig for de voksende kravene til industrien, da den økende etterspørselen av en stigende befolkning av generelt mer velstående, bedre matet folk stimulerte den tidlige Industrielle Revolusjonen i Storbritannia.
Impact
Samlet sett kunne den moderne verden ikke være mulig uten innovasjonene praktisert og foreslo av de Serres og Weston for å øke produktiviteten til jord og dyreressurser I Europa. Vårt moderne industrisamfunn, med sin høyt spesialiserte arbeidsstyrke, er avhengig av anvendelse av teknologi for å sikre at den lille minoriteten som jobber i landbruket, kan produsere tilstrekkelig matforsyning for vår voksende befolkning. Uten de nye rotasjonene Som tillot Europeiske bønder å bringe mer av sitt land i produksjon og for å holde flere og bedre dyr i live for sine gjødsling og energiressurser, ville de industrialiserte nasjonene fortsatt leve i et livsopphold som kan sammenlignes med mange tredjelandsland i dag.
GLYN PARRY
Videre Lesing
Derry, T. K., Og Trevor I. Williams. En Kort Historie Om Teknologi. Oxford: Oxford University Press, 1960.
Mokyr, Joel. Spaken Av Rikdom: Teknologisk Kreativitet og Økonomisk Fremgang. New York: Oxford University Press, 1990.
Pacey, Arnold. Labyrinten Av Oppfinnsomhet. New York: Holmes & Meier, 1975.
» Richard Weston.»I Ordboken For Nasjonal Biografi. 22 bind. London: Oxford University Press, 1921-22.