av Dr. Mercola, juni 2014
Blomkål er et medlem av cruciferous vegetabilsk familie, ofte overskygget av sin fetter grønn brokkoli. Dette er imidlertid en grønnsak som fortjener en regelmessig rotasjon i kostholdet, da den inneholder et imponerende utvalg av næringsstoffer, inkludert vitaminer, mineraler, antioksidanter og andre fytokjemikalier.
Legge til tiltrekningen av blomkål er dens ekstreme allsidighet. Du kan spise den rå, i salater eller i forskjellige matlagingsretter. Du kan krydre det eller puree det som en sunnere versjon av potetmos.»
Topp 8 Helsemessige Fordeler Av Blomkål
på grunn av sine gunstige effekter på mange aspekter av helse, kan blomkål lett beskrives som en superfood. Ti av de mest imponerende fordelene er:
- Bekjemper Kreft
Blomkål inneholder sulforafan, en svovelforbindelse som også har vist seg å drepe kreftstamceller, og dermed bremse tumorveksten. Noen forskere mener at fjerning av kreft stamceller kan være nøkkelen til å kontrollere kreft.
for eksempel har forskning vist at kombinere blomkål med curcumin (den aktive forbindelsen i kryddergurkemeie) kan bidra til å forebygge og behandle prostatakreft.1
en studie publisert i carcinogenesis fant også at sulforafan kan redusere forekomsten og frekvensen av kjemisk induserte brysttumorer hos dyr.2 det hemmer også veksten av brystkreftcellekultur, noe som kan forårsake celledød.
Andre blomkålforbindelser viser også anticancereffekter. Ifølge National Cancer Institute:3
» Indoler og isotiocyanater har vist seg å hemme utviklingen av kreft i ulike organer hos rotter og mus, inkludert blære, bryst, tykktarm, lever, lunge og mage.»
- Øker Hjertes Helse
Sulforaphane i blomkål og andre cruciferous grønnsaker har vist seg å forbedre blodtrykket og nyrefunksjonen betydelig.4 Forskere mener at fordelene med sulforafan er relatert til forbedring AV DNA-metylering, noe som er avgjørende for normal cellefunksjon og riktig genuttrykk, spesielt i den indre foringen av arterier – som er utsatt for skade – kjent som endotelet.
- Det Er Antiinflammatorisk
det tar et visst nivå av betennelse i kroppen din for å holde seg frisk. Det er imidlertid også mulig, og stadig mer vanlig, for den inflammatoriske responsen å komme ut av kontroll.
hvis immunsystemet ditt feilaktig utløser en inflammatorisk respons når det ikke er noen trussel, kan dette føre til betydelig betennelsesrelatert skade i kroppen, en tilstand relatert til kreft og andre sykdommer, avhengig av hvilke organer som påvirkes av betennelsen.
Blomkål inneholder mange antiinflammatoriske næringsstoffer som bidrar til å holde betennelse under kontroll, inkludert indol-3-karbinol eller i3c, en antiinflammatorisk forbindelse som kan fungere på genetisk nivå for å forhindre inflammatoriske reaksjoner på sitt mest grunnleggende nivå.5
- den er rik På Vitaminer Og Mineraler
De Fleste i Usa er svært mangelfull i dette næringsstoffet, som er nødvendig for at kroppen skal fungere. Å spise blomkål regelmessig er en enkel måte å få disse trengte næringsstoffene inn i kroppen din. For eksempel inneholder en servering blomkål 77 prosent av den anbefalte daglige verdien av vitamin c. det er Også en god kilde til vitamin K, protein, tiamin, riboflavin, niacin, magnesium, fosfor, fiber, vitamin B6, folsyre, pantotensyre, kalium og mangan.
- Forbedrer Hjernens Helse
Blomkål er en god kilde til kolin, et b-vitamin kjent for sin rolle i hjernens utvikling. Kolinforbruk under graviditet gir utrolige fordeler for hjernens aktivitet hos dyr i livmor, noe som indikerer at det kan forbedre kognitiv funksjon, forbedre læring og minne. Det kan til og med redusere aldersrelatert hukommelsestap og hjernens sårbarhet for giftstoffer i barndommen, samt gi beskyttelse i fremtidige år.6
- Detox Support
Blomkål styrker kroppens evne til å detox på flere måter. Den inneholder antioksidanter som støtter Fase 1 avgiftning sammen med svovelholdige næringsstoffer, viktig For Fase 2 avgiftningsaktiviteter. Glukosinolater i blomkål aktiverer også avgiftningsenzymer.7
- Fordøyelsessystemet Fordeler