Vata-Kapha Dietary Guidelines And Food Chart

Ayurveda er basert på konseptet om at vi alle er unike individer med unike behov. Selv om det er 3 hovedkroppstyper (dvs.Vata, Pitta, Kapha) oppført for å hjelpe oss med den beste diett-og livsstilspraksis for å holde oss i balanse, kan dette snart bli forvirrende hvis du oppdager at du sterkt resonerer med mer enn en av disse kroppstyper. Hvis din naturlige grunnlov anses dominerende i Både Vata og Kapha; Eller du er en dominerende Vata-type Med En Kapha-ubalanse; eller En Kapha-type med En vata-ubalanse, fortsett å lese for å oppdage noen diettretningslinjer som vil nærme og balansere begge disse «duellerende» doshas.

Siden Vata og Kapha er ganske motsatte i kvaliteter, kan det være ganske komplisert å finne ut de beste matene for dine behov. For Eksempel anses Vata som lett, tørr, mobil og luftig, noe som gjør tung, fet og jordende mat viktig i et typisk vata-balanserende diett. Men Kapha trekk inkluderer ofte tunge, fet, treg og tett og derfor noen tunge, fet mat vil sikkert øke Kapha dosha i systemet, mens lys, tørking matvarer (aka Vata-provoserende matvarer) sies å være favorisert. Heldigvis er det noen middelvei som kan etableres når du arbeider med disse motstridende krefter for å skape balanse og harmoni mellom dem.

når du ønsker å bringe balanse til Både Vata og Kapha, er det mange matvarer som vil arbeide for å roe både doshas. Siden Vata Og Kapha er både kjølig-kald av natur og ofte lider av en svak fordøyelses brann (selv om ulike områder av svakhet), mange matvarer, drikke og krydder som er oppvarming til kroppen og stimulerende til fordøyelsen vil være gunstig for begge dosha typer. Siden Vata er lett og tørr av natur Og Kapha er tung og fet, bør noen matvarer som er ekstremt lett, tørking, tung, eller fet unngås mens favorisere mer nøytrale alternativer i stedet.

Vata-Kapha Dietary Guidelines

Diet Do ‘ s

generelt vil du følge en strengere Kapha-reduserende diett om vinteren og våren, og en strengere vata-reduserende diett om høsten.
Spis på en sunn måltidsplan: 6-8am: Lett, Men tilfredsstillende frokost; 11am-1pm: hjertelig, sunn lunsj; 6-7pm: liten til mellomstor middag.
Samlet bør matvalgene være lette, men nærende med høye mengder magert, lett å fordøye protein (fisk, kylling, egghvite, mungbønner) og fiber (bokhvete, quinoa, kokte grønnsaker, frukt med lite sukker); begrens tunge eller raffinerte karbohydrater (pasta, brød, hvete, gluten, hvitt mel) og sukker (spesielt raffinert).
Favorisere godt tilberedt, lett å fordøye måltider som suppe, stuinger, crockpot retter, porridges, dal, og kitchari.
Favorisere lav-sukker frukt som bær, fersken, pærer, aprikoser og kirsebær; unngå fruktjuice.
Favoriser godt kokte eller dampede grønnsaker som ikke er for stivelsesholdige som gulrøtter, okra, grønne bønner, gul squash, asparges, courgette og erter.
Favorisere lettere hele korn som quinoa, bokhvete, godt kokt hirse, og perlebyg.
Favorisere lettere oljer som ghee, solsikkeolje og lin olje; sesamolje kan brukes i moderasjon.
Favoriser honning (uoppvarmet) som søtningsmiddel.
Inkluder mange fordøyelseskrydder i måltidene dine som fersk ingefær, tørr ingefær, gurkemeie, fennikel, koriander, koriander, kardemomme og spidskommen.
Meieri bør begrenses til ghee, hjemmelaget kefir, hjemmelaget yoghurt og geit meieri.
Drikk Ingefærte Eller varmt sitronvann mellom måltider for å hjelpe til med fordøyelsen.
Ta Triphala Churna eller Triphala Amrita før sengetid hver natt for å hjelpe til med fordøyelse, eliminering og avgiftning.
når alt annet feiler, finn tridoshic matvarer, krydder, drinker og oppskrifter for idiotsikre alternativer!

Dietary Don ‘ ts

Unngå all rå og kald mat.
Unngå snacking mellom måltider.
Unngå å spise etter 7pm (6pm om vinteren).
Unngå is og kalde drikker.
Unngå å drikke væske før, under eller rett etter måltider.
Unngå tørr, grov, gammel og gammel mat.
Unngå tunge korn som hvete, gluten og havre.
Unngå raffinert sukker, raffinert korn, bearbeidet mat, tilsetningsstoffer, fargestoffer, koffein, alkohol og tobakk.
Unngå feil matkombinasjoner (les mer her).

mens vedta noen av disse gunstige kostholdsretningslinjer, bør du også bli kjent med den beste maten å konsumere og hvilke matvarer for å begrense eller unngå. Husk imidlertid at disse mat diagrammer er ikke alle svart og hvitt. Hvis du elsker en mat på» limit » – listen, kan du sannsynligvis nyte det til tider, spesielt hvis du føler deg i balanse. Du kan ofte «jukse» (med bevissthet og moderasjon) avhengig av sesong og kontekst også. For eksempel er cashewnøtter på» limit » – listen, men hvis du vil legge i en liten håndfull til quinoa og veggie stir fry i stedet for å legge i et tungt protein, vil cashewnøttene trolig være et bedre valg. Bruk derfor dette diagrammet som en guide og lær hvor du er i stand til å intelligent spille rundt til tider.

Klikk her For en utskriftsvennlig versjon av dette diagrammet for kjøleskapet ditt!