Badam Halwa of Badam ka halwa is een rijke klassieke Indiase Dessert recept gemaakt met amandelmeel, melk en suiker met royale hoeveelheid ghee in Instant pot snelkookpan of kookplaat. Deze amandelpudding is glutenvrij, keto en kan veganistisch worden gemaakt.
met gasten thuis bij gelegenheden als Diwali, Holi, Navratri, Ganesh en Chaturthi deze badam halwa gemaakt in de Instant pot kan uw perfecte traktatie voor hen zijn. Vandaag ben ik het delen van zowel kachel top pot en Instant pot badam halwa recept.
traditioneel wordt Badam ka halwa recept bereid uit hele amandelen, vandaag deel ik eenvoudige manier om amandel halwa recept in 15 minuten met behulp van geblancheerde amandelmeel dat gemakkelijk verkrijgbaar is in de supermarkten of Costco.
als u geen amandelmeel heeft, kunt u dat thuis maken. Maal hele amandel met schil en gebruik het in het recept.
Bekijk Mijn amandelmeel Keto Dosa van mijn blog voor meer Indiase amandelmeel recepten.
- ingrediënten
- Hoe maak je Badam Halwa in Instant Pot
- kachel top Pot methode
- Serveersuggesties
- Tips & variaties
- Recept FAQs
- Meer Instant Pot Desserts
- Instant Pot Badam Halwa (met Amandel meel)
- Apparatuur
- Ingrediënten 1x2x3x
- maatbeker gebruikt 1 cup = 250 ml
- instructies
- Instant Pot methode:
- Traditionele Kookplaat Pot Methode:
- Tips & variaties
- voeding
ingrediënten
- amandelmeel: Ik heb geblancheerde amandelmeel gebruikt dat gemakkelijk verkrijgbaar is in Costco en elke Indiase supermarkt. Ik heb nog niet geprobeerd om badam halwa te maken met amandelmeel (niet geblancheerd amandelmeel) dat de textuur van het dessert zal veranderen.
- Ghee (geklaarde boter): het toevoegen van een goede hoeveelheid ghee verbetert de smaak en textuur van de halwa. Ik raad ten zeerste aan om de hoeveelheid ghee voor dit recept niet te verminderen.
- melk: Ik heb volle melk melk gebruikt voor dit recept, je kunt ook maken met amandelmelk, kokosmelk als je veganist bent of melk vervangen door water.
- suiker : Ik heb geraffineerde suiker gebruikt in dit recept. Als u op keto dieet gebruik Stevia of een andere keto zoetstof.
- saffraan: saffraan wordt gedrenkt in 2 eetlepels warme melk omdat het helpt de kleur sneller vrij te geven. U kunt ook biologische gele voedselkleur gebruiken.
- Kardemompoeder: ik heb versgemalen kardemom uit 3 hele groene kardemompeulen gebruikt.
- noten: ik heb geschaafde amandelen gebruikt, je kunt ook pistachenoten toevoegen voor dit recept.
Hoe maak je Badam Halwa in Instant Pot
week eerst enkele strengen saffraan (kesar) in 2 eetlepels warme melk. Saffraan geeft de kleur sneller vrij bij het gebruik van warme melk.
Reinig de Instant Potdelen goed voordat u het zoete gerecht maakt.
druk de SAUTE en voeg 2 eetlepels ghee / geklaarde boter toe in de pot.
voeg vervolgens het amandelmeel toe en bak gedurende 2 minuten tot de rauwe geur van het amandelmeel verdwijnt.
voortdurend roeren om verbranding te voorkomen. Druk op Annuleren knop.
voeg vervolgens melk, saffraanmelk, suiker toe en klop goed om er zeker van te zijn dat er geen klontjes worden gevormd.
blus ook de pot af zorg ervoor dat er geen bits aan de pot blijven plakken om brandwonden te voorkomen.
sluit het deksel en draai de drukklep in de AFDICHTINGSSTAND.
toe te voegen Zet de pot op Handmatig/onder druk koken (hoge druk) en timer op 0 minuten.
zodra de pot piept, moet de druk snel worden losgemaakt(QR).
voeg de resterende ghee, kardemompoeder toe en kook tot de halwa verdikt. Roer Continu.
Opmerking: Het duurt ongeveer 8-10 minuten voordat de halwa is gereduceerd tot een pudding-achtige consistentie.
Halwa verdikt naarmate het afkoelt.
dus zodra de juiste consistentie is bereikt, haal de instant potkom eruit, als je hem in instant pot laat, wordt hij hard en taai door het vuur.
serveer Instant Pot Badam Halwa warm of op kamertemperatuur en garneer met geschaafde pistachenoten en amandelen.
kachel top Pot methode
- verwarm ghee, voeg vervolgens het amandelmeel toe en bak 3-4 minuten tot de rauwe geur van het amandelmeel verdwijnt. Roer continu om verbranding te voorkomen.
- voeg vervolgens melk, saffraanmelk en suiker toe en klop goed om er zeker van te zijn dat er geen klontjes worden gevormd. Kook nog eens 5-6 minuten tot je de consistentie krijgt.
- voeg de resterende ghee, kardemompoeder toe en kook tot de Halwa verdikt en de ghee bladeren van de pan. Roer onophoudelijk tot je een pudding als consistentie krijgt.
- amandelpudding verdikt naarmate het afkoelt. Zodra de juiste consistentie is bereikt, neemt u de halwa in een kom. Het wordt hard en taai door de hitte.Tot slot, serveer badam ka halwa recept warm of op kamertemperatuur en garneer met geschaafde pistachenoten en amandelen.
Serveersuggesties
Badam Halwa wordt traditioneel op kamertemperatuur geserveerd. Maar je kunt het ook warm serveren. Wanneer badampudding wordt gekoeld, wordt het meestal een beetje dik, dus ik persoonlijk liever opwarmen in een magnetron en dan hebben.
Tips & variaties
- het gebruik van de juiste hoeveelheid ghee is zeer belangrijk voor smelt in de mond badam halwa textuur. Dus volg de juiste meting verminder de ghee niet.
- als u geen kardemom hebt, vervang dan door 1 theelepel vanille-extract.
- in de vriezer bewaren voor een lange houdbaarheid.Reinig de Instant Pot steel insert, deksel en afdichtring alvorens zoet te maken om stremmen van melk te voorkomen. Ik heb altijd een extra afdichtring voor snoepjes apart.
Recept FAQs
vervang melkmelk door amandelmelk. Voeg veganistische boter of neutrale olie toe in plaats van boter of ghee.
deze amandelhalwa kan ook zonder melk worden gemaakt, melk wordt toegevoegd voor meer rijkdom. Dus voor keto, vervang melk melk met water of voeg ¼ kopje zware room en 1 kopje water in plaats. Vervang gewone suiker door stevia of een keto zoetstof.
amandelmeel is niet hetzelfde als amandelmeel. Amandelmeel wordt gemaakt van geblancheerde amandelen en fijngemalen terwijl het amandelmeel niet zo fijn gemalen is en amandelschillen kan bevatten.
aangezien amandelmeel snel ranzig kan worden, is het het beste om het na opening van de verpakking in de koelkast of vriezer te bewaren. Het kan het beste worden bewaard op een koele, donkere plaats in een goed afgesloten container. Indien bevroren, meet hoeveel u nodig hebt en laat het op kamertemperatuur komen alvorens te gebruiken.
Meer Instant Pot Desserts
- Carrot halwa
- rode Biet Halwa
- Pompoen Halwa
- Wortel Amandel-Kheer
- Lauki Halwa
- Makhana Kheer
Checkout voor meer 12+ instant pot Indiase dessert recepten van mijn blog.
Instant Pot Badam Halwa (met Amandel meel)
Bhavana Patil
Apparatuur
Ingrediënten 1x2x3x
maatbeker gebruikt 1 cup = 250 ml
- ¼ cup + 2 eetlepels ghee (geklaarde boter) verdeeld
- 1 kopje amandel bloem (meel)
- 1 ¼ kopjes melk of water (¾ cup voor kookplaat pot)
- ½ cup suiker (Of stevia)
- een grote snuifje saffraan geweekt in 2 eetlepel warme melk of het eten van kleur
- ¼ theelepel kardemom poeder
- 2 eetlepel geschaafde amandelen
instructies
-
week enkele strengen saffraan(kesar) in 2 eetlepels warme melk.Saffraan geeft de kleur sneller vrij bij het gebruik van warme melk.
Instant Pot methode:
-
ontsmet de Instant Pot delen goed voordat u de zoete schotel.
-
druk op de SAUTE en voeg 2 eetlepels ghee toe in de pot.
-
voeg vervolgens de amandelbloem toe en bak 2 minuten tot de rauwe geur van de amandelbloem verdwijnt.Roer continu om verbranding te voorkomen.Druk op Annuleren knop.
-
voeg vervolgens snel melk, saffraanmelk, suiker toe en klop goed zodat er geen klontjes worden gevormd.Ook de pot blussen zorg ervoor dat er geen stukjes aan de pot blijven plakken om brandwonden te voorkomen.Sluit het deksel en draai de drukklep in de AFDICHTINGSPOSITIE.
-
zet de pot op Handmatig / druk koken (hoge druk) en stel timer op 0 minuten en zodra de pot piept ,doe een snelle Release van de druk(QR).
-
voeg resterende ghee, kardemom poeder en kook tot de halwa verdikt.Roer Continu. Opmerking:Het duurt ongeveer 8-10 minuten voor de halwa te verminderen tot een pudding achtige consistentie.
-
Badam halwa verdikt als het cools.So zodra de juiste consistentie is bereikt, haal de instant pot bowl eruit, als je het in instant pot laat ,wordt het hard en taai vanwege de hitte.
-
serveer amandelpudding warm of op kamertemperatuur en garneer met geschaafde pistachenoten en amandelen.
Traditionele Kookplaat Pot Methode:
-
verwarm in een zware bodempot ghee, voeg vervolgens het amandelmeel toe en bak 3-4 minuten tot de rauwe geur van het amandelmeel verdwijnt.Roer continu om verbranding te voorkomen.
-
voeg vervolgens melk, saffraanmelk, suiker toe en klop goed zodat er geen klontjes worden gevormd.Kook nog eens 5-6 minuten tot je de consistentie krijgt.
-
voeg resterende ghee, kardemom poeder en kook tot de halwa verdikt.Roer onophoudelijk tot je een pudding als consistentie krijgt.
-
Badam halwa verdikt als het afkoelt.Dus zodra de juiste consistentie is bereikt neem de badam halwa in een kom of plaat anders wordt het hard en taai vanwege de hitte.
-
serveer amandelpudding warm of op kamertemperatuur en garneer met geschaafde pistachenoten en amandelen.
Tips & variaties
- het gebruik van de juiste hoeveelheid ghee is erg belangrijk voor smelt in de mond badam halwa texture.So volg de juiste meting verminder de ghee niet.
- als u geen kardemom hebt ,vervang dan door 1 theelepel vanille-extract.
- in de vriezer bewaren voor een lange houdbaarheid.Reinig de Instant Pot steel insert ,deksel en afdichtring alvorens zoet te maken om stremmen van melk te voorkomen.Ik heb altijd een extra afdichtring voor snoepjes apart.
opmerking: voedingswaarden zijn mijn beste schattingen. Als u op hen vertrouwt voor uw dieet, gebruik dan uw favoriete voedingscalculator.
voeding
Abonneer je op mijn Youtube-kanaal voor gezonde & smakelijke videorecepten. Op zoek naar Instant Pot recepten, dan check out mijn Instant Pot recepten board op Pinterest.
