als u 5 minuten de tijd hebt, kunt u snel ingemaakte sjalotten maken met een zoete, zure en pittige smaak om meer smaak en kruiden aan uw maaltijden te brengen. {Glutenvrij, veganistisch}
het beitsen duurt vaak enige tijd. Het vereist het samenstellen van dingen en dan is er al dat wachten als uw gekozen groenten augurk weg. Ik heb gedaan verschillende snelle augurk recepten voor en als je hebt genoten van die, je gaat houden van deze snelle ingemaakte sjalotten. En als je nog niet geprobeerd een van deze recepten, misschien moet je al mijn snelle augurken proberen en zien welke je het beste bevalt!
met mijn in Chinese stijl gepekelde sjalotten, alles wat je nodig hebt is 5 minuten om het allemaal samen te stellen. Dat is het! U kunt ze meteen opeten of 2 weken in uw koelkast laten staan. Deze zijn zo heerlijk om bij de hand te hebben omdat ze een instant zing van kruiden toevoegen aan uw maaltijden.
deze snel ingemaakte sjalotten zijn zoet en zuur met een aangename verfrissende tang en milde tintelende sensatie, dankzij de Sichuan peperkorrels. Ze werken prachtig met de scherpe smaak van de sjalotten voor een echt dynamische smaak. Als je ooit regelmatig gepekelde sjalotten hebt gehad, is het een duidelijk contrast, een waar je zeker van zult houden.
Sichuan peperkorrels
als je geen grote pittige persoon bent, maak je geen zorgen! De Sichuan peperkorrel is vrij magisch door zijn unieke aroma en smaak. Het is niet heet of te scherp zoals andere paprika ‘ s. Het “pittig” noemen past niet echt omdat het meer een citroenachtige hint heeft met slechts een lichte tinteling van gevoelloosheid die niet brandt of je mond in brand steekt. Door deze smaak is het subliem voor snelle ingemaakte sjalotten.
kookproces
het maken van snel ingemaakte sjalotten kan niet eenvoudiger.
- snijd de sjalotten
- licht geroosterd de Sichuan peperkorrels om de geur vrij te geven
- voeg de kruiderijen toe en breng aan de kook
- giet de sjalotten
- laat de sjalotten volledig afkoelen
- dat is het! U kunt het serveren of opslaan voor later
hoe gebruik je snel gebeitste sjalotten
als je deze snel gebeitste sjalotten eenmaal in de buurt hebt, zul je zoveel manieren vinden om ze te gebruiken. Ze zijn geweldig in sandwiches, geserveerd als bijgerecht met rijst of bovenop noedels. Deze maken ook deel uit van de vergelijking voor mijn Gua Bao recept. Sommige van mijn andere gerechten die nog leuker zouden zijn met snelle ingemaakte sjalotten zijn Banh Mi, knapperige kippenpoot met rijst, hete droge noedels en zout en peper varkenskotelet.
wilt u meer weten over de Chinese keuken? Meld je aan voor de 5-daagse spoedcursus Chinees koken en receptupdate!
Chinese stijl snel ingemaakte sjalotten
Ingrediënten
- 1 sjalotjes , gesneden in 1/4″ (1/2 cm) ronde stukken
- 1/4 theelepel Sichuan peperkorrels (of zwarte peperkorrels)
- 3 eetlepels rijstazijn
- 2 eetlepels water
- 1 eetlepel suiker
- 1/2 theelepel zout
Instructies
-
Plaats de sjalotjes in een warmte-proof kom.
-
voeg de peperkorrels toe aan een kleine pot. Rooster op middelhoog vuur tot geurig, 30 seconden tot 1 minuut. Voeg de azijn, water, suiker en zout toe aan de pot. Kook en roer tot de suiker en het zout volledig zijn opgelost en de vloeistof tot een sudderen komt.
-
giet de hete beitsvloeistof over de sjalotten. Laat de sjalotten volledig afkoelen.
-
serveer onmiddellijk, of u kunt ze maximaal 2 weken in de koelkast bewaren.
voeding
Als u dit recept eens probeert, laat het ons weten! Laat een reactie achter, beoordeel het (zodra je het hebt geprobeerd), en neem een foto en tag het @omnivorescookbook op Instagram! Ik zou graag zien wat je vindt.
Meer heerlijke Chinese pickle recepten
- Chinese Zoetzure Komkommer (Een Snelle Augurk Recept)
- Chinese Ingemaakte Paprika ‘ s (Quick Ingelegde Pao Jiao)
- Drie-Stof Snel Gemarineerde Watermeloen Radijs (糖醋红心萝卜)
- Ingemaakte Chinese Kool (Een Snelle Augurk Recept)
Lilja Walter is een onderdeel van de Omnivoor ‘ s Kookboek team en werkte nauw samen met Maggie te ontwikkelen en te testen dit recept.