deel het!
- delen
- Tweet
- Pin
rijk, romig en plantaardig, u kunt deze eiervrije eierpunch in enkele minuten maken.
ingrediënten
dit recept maakt gebruik van kokosmelk, ongezoete amandelmelk, suiker, aquafaba, nootmuskaat en kurkuma (optioneel voor kleur). Als je alleen gezoete amandelmelk hebt, laat dan de suiker weg om mee te beginnen en voeg dan toe als dat nodig is om te proeven. Als je geen veganist bent kun je de amandelmelk ruilen voor koemelk.
ongeveer Aquafaba
Aquafaba is de vloeistof uit ingeblikte of gekookte kikkererwten. (Lees alles over aquafaba in onze gedetailleerde post.) Het heeft kwaliteiten die vergelijkbaar zijn met eiwitten en een zeer milde smaak die niet opvalt in de eierpunch.
Als je een restje aquafaba, wilt u misschien om te maken
- 1-Kom Pindakaas Cookies
- Gember Melasse Cookies
- Citroen-Pistache-en Witte Chocolade Chip Cookies
- Veganistisch Bruine Boter Chocolate Chip Cookies
- 1-Kom Courgette Chocolate Chip Muffins
- Boekweit, Havermout, en Maple Syrup Muffins
- Pear Courgette Brood
- Mengen en Bakken Vegan Citroen Cheesecake
- Bloed Sinaasappel en Wortel Cheesecake (Vegan)
- Ei-Gratis Advocaat met Aquafaba
met Behulp van de Up-Kikkererwten
- 3-Ingredient zongedroogde Tomatenhummus
- 15 minuten Thaise Kikkererwtencurry
- basilicum Edamaamhummus
- gebakken veganistische Citroenkaastaart
- geroosterde groenten in Kerrieroomsaus
- hartige veganistische Kaaspread
- veganistische Curry Esdoorn kikkererwten
kikkererwten kunnen ook worden ingevroren voor later gebruiken.
het maken van Eiervrije eierpunch
dit recept komt heel snel samen. In een grote kom, combineer de suiker, kruiden en kokosmelk, klop dan in de amandelmelk.
klop in een tweede kom de aquafaba tot er zachte pieken ontstaan. Dit lijkt erg op het slaan van eiwitten. Het duurt een paar minuten voor de pieken te vormen.
vouw nu de aquafaba voorzichtig over de andere bestanddelen. Giet in glazen en garneer met extra nootmuskaat indien gewenst.
hier is een video!
dit recept voor gemengde groepen
is 100% plantaardig, dus het is geschikt voor alle eters. Als je niet veganistisch bent maar allergisch bent voor eieren, kun je koemelk gebruiken in plaats van de amandelmelk.
andere drankrecepten
op zoek naar andere feestelijke drankideeën?
- pepermunt witte warme chocolademelk (veganistisch of vegetarisch)
- bieten Latte (veganistisch of vegetarisch)
- maak warme chocolademelk met bruine boter chocoladesiroop
- warme limonade
ei – vrije eierpunch
Materialen
- 2 kopjes ongezoete amandelmelk {Als je fijn met zuivel, kunt u gebruik maken van reguliere koemelk ook hier.}
- 1/4 cup witte suiker
- 10 eetlepels kokosmelk {de ingeblikte vorm, niet van de melk vervangen soort}
- 1/2 cup aquafaba {dit is de vloeistof uit blik of gekookte kikkererwten}
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1/8 theelepel kurkuma {optioneel, dit is voor de kleur}
Instructies
-
In een grote kom, combineer samen met de suiker, kruiden en kokosmelk tot een gladde massa. Klop vervolgens in de amandelmelk tot gecombineerd.
-
in een tweede grote kom, zweep de aquafaba tot het zachte pieken vormt.
-
vouw de aquababa in de inhoud van de eerste kom
-
serveer gekoeld, gegarneerd met meer nootmuskaat.
Video
opmerkingen
- als u ingeblikte kikkererwten koopt om de aquafaba voor dit recept te verkrijgen, koop dan ongezouten kikkererwten.
- reserveer uw kikkererwten voor een ander recept. Als je denkt dat je ze niet meteen kunt gebruiken, kun je ze invriezen.
- dit recept maakt ongeveer 3 1/2 kopjes, maar het zal een beetje leeglopen na het zitten.
- als u akkoord gaat met zuivel, kunt u gewone koemelk vervangen door de amandelmelk.
- als u alleen gezoete plantenmelk hebt, laat dan de suiker weg en voeg wat toe om het gewenste zoetheidsniveau te bereiken.
zie ons bericht, Aquafaba, een eenvoudige veganistische eiervervanger voor antwoorden op uw vragen over aquafaba.
voeding
Share it!
- Share
- Tweet
- Pin