- 24
- 30
heerlijk haverige gezonde kerstkoekjes gedoopt in witte chocolade met suikerriet en gouden hagelslag zijn de perfecte manier om het feestseizoen te beginnen. Kinderen zullen houden van het versieren van hun eigen weg te laten voor de Kerstman op kerstavond. Haverkoekjes vol winterkruiden zijn een must om deze kerst te maken.
koekjes zijn een must bakken als het gaat om Kerstmis. Ze zijn gemakkelijk te maken, met ingrediënten die je meestal al in de bakkast hebt en kinderen zijn er dol op. Deze zachte, feestelijke gekruide koekjes hebben een aantal gezondere swaps gemaakt om hen, maar nog steeds vol met veel smaak.
Ga naar:
- waarom zou je het proberen?
- Wat hebt u nodig
- stap voor stap
- Decoratie
- wat maakt ze gezond?
- wat te serveren met deze cookies
- FAQs
- Extra tips
- meer kerstrecepten
- Recept
waarom zou u het proberen?
- een lichtere kerstkoekje
- tal van decoratieopties
- makkelijk te maken voor kinderen
- ze maken leuke cadeaus
wat u nodig heeft
- haver-we gebruikten havermout in dit recept en het vervangt alle meel. Hierdoor krijg je een totaal andere textuur cookie en het is veel zachter. Maar dat vinden we leuk.
- bakpoeder-dit wordt gebruikt om het volume te verhogen en de textuur van de koekjes te verlichten.
- specerijen-we gebruikten een mengsel van kaneel, nootmuskaat en gember omdat we denken dat ze de perfecte combinatie zijn als het gaat om Kerstkruiden.
- Oranje-alleen de schil van een sinaasappel gaat in deze koekjes, maar het geeft echt een kick van sinaasappelsmaak.
- vanille – dit is een must als het gaat om bakken, omdat het echt alle andere smaken verbetert en het toevoegt aan de kerst vibes.
- suiker-kerstkoekjes moeten zoet zijn, daarom bevatten deze koekjes wat suiker. We deden het rustig aan, dus je krijgt geen echt knapperig koekje, maar het is nog steeds zoet genoeg.
- boter-dit voegt niet alleen smaak toe, maar helpt ook om ze te geven die smelten in je mond textuur. We gebruikten echter minder boter dan in gewone koekjes.
- melk-we gebruikten slechts een scheutje melk, en dit helpt om het koekjesmengsel een beetje los te maken, waardoor het makkelijker wordt om in een mooie bal te rollen.
stap voor stap
Eén: doe de haverbloem, hele haver, bakpoeder, kaneel, gember, nootmuskaat en suiker in een kom.
twee: smelt de boter en voeg toe aan het havermengsel met de sinaasappelschil, vanille en melk. Meng goed om een deeg te vormen.
drie: Verdeel het deeg in 10 en rol in ballen. Plaats op een bakplaat en druk iets aan om ze plat te maken.
Vier: bak op 180°C/360°F/Gas 4 gedurende 12 minuten. Eenmaal gaar, laten afkoelen en versieren.
Decoratie
Ten eerste kunt u het koekje in chocolade dompelen. Je zou kunnen gaan voor een volledige dip en volledig coat het, of je kunt gaan voor de halve dip zoals wij hebben (dit zal scheren een paar calorieën ook). Je zou het zelfs met chocolade kunnen besprenkelen, maar je zou er niet zoveel hagelslag aan kunnen plakken op die manier. Kies uit melk, donkere of witte chocolade zoals we gebruikten.
als het gaat om wat u op uw kerstkoekjes kunt strooien, zijn de opties bijna eindeloos. We gingen voor gemalen snoepstokken op de helft, de echt geven ze die feestelijke sfeer, en dan wat gouden ster op de andere helft. U kunt ook regenboog hagelslag, chocolade chips, gemalen noten, gedroogde kokosnoot, gemalen Oreo ‘ s, of een van uw favoriete koekjes toppings toevoegen.
wat maakt ze gezond?
gezond is zo ‘ n subjectief woord en sommige mensen zullen naar deze cookies kijken en dit zijn ze helemaal niet gezond. Maar het is allemaal relatief. Als je kijkt naar traditionele kerstkoekjes die zijn geladen met suiker en boter (niets mis met die ook natuurlijk) en dan bedekt met glazuur, deze zijn veel gezonder.
het recept (en voedingsinformatie) voor deze cookies is alleen voor de cookies zelf, niet voor de decoraties. Dus, als je ze lager in suiker wilt houden dan kun je ze houden zoals ze zijn en ze zullen nog steeds net zo lekker zijn. Maar wat is daar nou leuk aan? Het beste ding over kerstkoekjes is de decoratie, en we hebben een aantal eenvoudige decoratie opties voor u hieronder.
Ten eerste zijn deze koekjes slechts 2 hapjes per stuk, dus ze zijn de perfecte portiegrootte in vergelijking met de grotere kerstkoekjes die u gewoonlijk koopt. Je zou ze zelfs een beetje kleiner kunnen rollen en ze echt klein kunnen maken.
in dit recept hebben we ook alle meel met haver geruild. Het gebruik van haver maakt ze hoger in vezels, wat betekent dat ze meer vulling en gemakkelijker te stoppen bij slechts 2 in plaats van 6, 7, 8, 9 of 10!
we hebben er ook voor gezorgd om deze koekjes te verpakken met kaneel, waarvan niet alleen bekend is dat het een hele overvloed aan gezondheidsvoordelen heeft, maar dat al die natuurlijke smaak betekent dat we minder afhankelijk zijn van suiker voor de smaak. Kaneel kan de bloedsuikerspiegel verlagen, heeft ontstekingsremmende eigenschappen en vermindert risicofactoren voor hartziekten. Probeer gewoon Ceylon Cinnamon (bekend als “true cinnamon”) te gebruiken in plaats van Cassia Cinnamon.
wat moet u serveren met deze koekjes
u heeft zelf een bord kerstkoekjes, u heeft een warm feestelijk drankje nodig en wij staan voor u klaar! Waarom niet proberen onze Kerst sneeuwpop warme chocolademelk, glühwein appelsap, pepermunt warme chocolademelk, kaneel Mokka, Chai thee Latte, kaneel koffie of Slow Cooker warme chocolademelk.
FAQs
we hebben ze in een luchtdichte container bewaard en ze blijven tot 4 dagen bewaard. Ze beginnen wel een beetje taai te worden tegen het einde van het al.
elk van deze cookies bevat 122 calorieën. Je kunt ze kleiner maken als je elk koekje onder de 100 calorieën wilt houden.
absoluut! Wie houdt er niet van het geschenk van voedsel, en suikerachtig voedsel ook! Als u op zoek bent naar iets kleins, maar van harte te maken voor vrienden of buren deze kerst, dan deze koekjes zou perfect zijn (mits u weet van eventuele allergieën).
we wikkelen ze in cellofaan Feestzakjes (aff) en wikkelen er een mooi lint omheen en de kinderen maken kleine labels. Je kunt ze ook in deze Mason Potten (aff) zetten en ze er mooi laten uitzien. Ze maken ook leuke Dank u geschenken voor grootouders na Kerstmis.
Extra tips
- speel met het kruidenmengsel en pas het aan aan uw eigen smaak. U kunt altijd minder toevoegen en dan proeven van het beslag en voeg meer indien nodig.
- voeg wat extra Kerstsmaak toe door wat gedroogde veenbessen in het koekjesmengsel te mengen.
- voeg een snufje zout toe aan de koekjes om de smaken echt naar voren te brengen.
- deze cookies stijgen of verspreiden zich niet tijdens het koken zoals andere cookies meestal doen. Dus, zorg ervoor dat als je ze eenmaal in een bal hebt gerold en ze op de bakplaat hebt gelegd, je ze voorzichtig naar beneden plet
- als je je koekjes niet in chocolade wilt dompelen, maar ze toch een beetje toegeeflijker wilt proeven, kun je er altijd wat gesmolten chocolade bovenop besprenkelen.
- u kunt chocolade snel smelten door het in een Pyrex kom te doen en het in de magnetron te smelten.
- deze cookies worden maximaal 4 dagen bewaard in een luchtdichte container.
meer kerstrecepten
wilt u op de hoogte worden gehouden van meer heerlijke berichten zoals deze? Abonneer u op de blog mailinglijst (het duurt 30 seconden).
Klik hier om u aan te melden.
als je hebt geprobeerd dit of een ander recept op de blog dan laat ons weten hoe je op in de reacties hieronder, We houden van het horen van u!
Tag ons in uw creaties op Instagram @hungryhealthyhappy-we houden ervan foto ‘ s te delen wanneer mensen onze recepten maken. Je kunt ook de hashtag #hungryhealthyhappy gebruiken.
vergeet niet het recept te waarderen ↓
gezonde kerstkoekjes
Pin Print Opslaan Opgeslagen!
Ingrediënten
- ▢ 75 g haver (gemengd meel)
- ▢ 75 g haver (geheel links)
- ▢ 1 theelepel bakpoeder
- ▢ 1 theelepel kaneel
- ▢ 0.5 theelepel gemalen gember
- ▢ 0.5 theelepel nootmuskaat
- ▢ 2 eetlepels sinaasappelschil
- ▢ 0.5 tl vanille-extract
- ▢ 50 g gietsuiker
- 75 75 g boter
- 2 2 el melk
instructies
-
doe de haverbloem, hele haver, bakpoeder, kaneel, gember, nootmuskaat en suiker in een kom.
-
smelt de boter en voeg toe aan het havermengsel met de sinaasappelschil, vanille en melk.
-
meng goed om een deeg te vormen.
-
verdeel het deeg in 10 en rol in ballen. Plaats op een bakplaat en druk iets aan om ze plat te maken.
-
bak op 180°C/360°F/Gas 4 gedurende 12 minuten.
-
eenmaal gaar, laten afkoelen en versieren.
opmerkingen
- speel rond met het kruidenmengsel en pas aan naar uw eigen smaak. U kunt altijd minder toevoegen en dan proeven van het beslag en voeg meer indien nodig.
- voeg wat extra Kerstsmaak toe door wat gedroogde veenbessen in het koekjesmengsel te mengen.
- voeg een snufje zout toe aan de koekjes om de smaken echt naar voren te brengen.
- deze cookies stijgen of verspreiden zich niet tijdens het koken zoals andere cookies meestal doen. Dus, zorg ervoor dat als je ze eenmaal in een bal hebt gerold en ze op de bakplaat hebt gelegd, je ze voorzichtig naar beneden plet
- als je je koekjes niet in chocolade wilt dompelen, maar ze toch een beetje toegeeflijker wilt proeven, kun je er altijd wat gesmolten chocolade bovenop besprenkelen.
- u kunt chocolade snel smelten door het in een Pyrex kom te doen en het in de magnetron te smelten.
- deze cookies worden maximaal 4 dagen bewaard in een luchtdichte container.