Honingtijm Meyer Lemon Lemon Lemonade

Honingtijm Meyer Lemon Lemonade. Limonade gemaakt met vers Meyer citroensap en een honing tijm eenvoudige siroop. Zo verfrissend.

“If life gives you lemons, make lemonade” ik denk dat dit gezegde nogal vreemd is omdat ik denk dat citroenen geweldig zijn. Ze voegen verbazingwekkende helderheid en zuur toe aan elk gerecht, zoet of hartig. En “lemon” wordt gebruikt om iets te beschrijven dat nutteloos is of niet goed werkt is ook grappig voor mij. Iemand moet met een beter woord komen, want echte citroenen zijn allesbehalve nutteloos.

ik heb drie citroenbomen in mijn tuin. Mijn zeer productieve meyer lemon tree, een Eureka lemon tree die eindelijk is begonnen met het produceren van meer citroenen dit jaar en een roze bonte citroen boom. De Roze citroenboom is onze nieuwste en er staan eindelijk bloemen op dit jaar. In de hoop dat de bijen het vinden en bestuiven. Ze zijn momenteel druk bezig met het proeven van elke bloem op onze Mandarijn -, limoen-en meyer-citroenbomen.

ik hou van een citroenboom naast mijn terras in mijn achtertuin. Ik gebruik er bijna dagelijks citroenen uit. Ik ben bijna klaar met het gebruik van de laatste van hen en er zijn een ton van nieuwe bloemen op worden bestoven maar een stelletje zeer gelukkige bijen. Onze kolibries die ons huis de hele dag lang bezoeken, houden ervan om nectar van de bloemen te krijgen en baars op de bladeren.

we hebben een kolibrie feeder net boven de boom, aangezogen aan ons venster. Het is een gelukkige plek in onze tuin. We houden ervan om de bijen te zien bestuiven en de kolibries de hele dag nectar te drinken. Hoe gelukkiger de vogels en de bijen in mijn tuin zijn, hoe meer citroenen ik krijg. Win win.

ik maak graag een grote kan limonade op elk moment van het jaar. Het is heel eenvoudig om een basis limonade te maken met suiker, citroenen en water. Ik wil graag een beetje meer smaak toe te voegen aan mijn limonades met het maken van een eenvoudige siroop en ze te injecteren met kruiden zoals tijm, basilicum of munt.

ik maak liever een eenvoudige siroop voor zelfgemaakte limonade of ijsthee, omdat het in mengelingen goed is als het koud is, in plaats van als een gek te roeren om de suiker op te lossen in koud citroensap.

Meyer-citroenen zijn perfect voor limonade omdat ze meestal een beetje zoeter zijn dan traditionele citroenen, zoals Eureka, en ik kan een ton sap uit elke citroen halen. Als ik limonade maak, of een gerecht dat citroensap nodig heeft, schil ik eerst de citroenen en bewaar de schil in een diepvriescontainer om later te gebruiken. Dan krijgen de citroenen juiced en Ik zal ofwel een zelfgemaakte citroenazijn reinigingsoplossing maken of gewoon de schillen toevoegen aan onze compost stapel.

we hebben geen voedselverspilling in ons huis. Alles raakt op.

enkele noten voor het recept:

• gebruik de meest verse citroenen die je kunt vinden. Die nog steeds stevig zijn. De citroenen die ik op mijn boom heb zijn vrij groot voor meyer citroenen. Ik gebruikte ongeveer 8-10 voor 2 kopjes sap.
• begin met een kop en een half van het citroensap en voeg toe aan siroop en water. Proef en pas aan naar uw wens. Je wilt het misschien meer taart, voeg er meer citroensap bij. U wilt het misschien zoeter, voeg er meer honingsiroop
• zout bij! Klinkt raar, toch? Zout laat zoete dingen beter smaken. Slechts een klein snufje zal de zoetheid van de siroop en de zuurheid van de citroenen verbeteren. Gewoon een snuifje is alles wat je nodig hebt.
• u kunt de afzonderlijke componenten van tevoren maken. Maak de honingstroop een dag eerder. Zelfs sap de citroenen en houd het sap in een pot in de koelkast klaar om te gaan wanneer u klaar bent om de limonade te maken. Ik heb eigenlijk een grote mason pot met citroensap in mijn koelkast om limonade te maken, of toe te voegen aan recepten wanneer ik het nodig heb.
• moet ik Meyer-citroenen gebruiken? Nope. Gebruik citroenen die je wilt. Ik gebruik meyer omdat dat is wat ik heb groeien in mijn tuin.
• hoe SAP ik de citroenen? Hoe je maar wilt. Ik heb verschillende manieren om citroenen te sappen. Ik heb een elektrische juicer die ik gebruik om veel sap snel te krijgen, bij het maken van een grote partij van iets als limonade. Ik heb een handheld aka handmatige citruspers die een halve citroen per keer sappen. Ideaal voor kleinere hoeveelheden sap en neemt minder ruimte in een lade. En ik heb een andere handmatige juicer die ik meer gebruik voor sinaasappels dan citroenen als ik een kleine hoeveelheid wil, maar ze zijn te groot voor de handheld squeezer.

deze Meyer lemon lemonade is zo goed op zichzelf. En ook geweldig met een shot whisky, wodka of rum. Zou zelfs een geweldige limonade margarita maken!