maak je eigen ongelooflijk heerlijke jalapeño cheddar bagels vanuit het niets! Bagels zijn veel makkelijker te maken dan je zou denken… mag ik de roomkaas?
houdt u van bagels? Dat doen we zeker, in ons huis. Ik hou van het eten van hen en het maken van hen, vooral als ze komen proeverij zo goed als deze zelfgemaakte Jalapeño Cheddar Bagels!
ik heb in het verleden verschillende soorten bagels gemaakt (zie onderstaande lijst). Ik ontdekte dat bagels in New Yorkse stijl veel gemakkelijker te maken zijn dan je zou denken! Deze keer heb ik besloten om mijn hand te proberen om Jalapeño Cheddar bagels te maken! Jammie.
TIP: Maak deze heerlijke bagels als je wat tijd over hebt, want het deeg moet een tijdje rijzen.
zelfgemaakte bagels maken is een voordelige manier om 8 bagels van goede kwaliteit te maken, zonder ooit uw eigen huis te hoeven verlaten!
de basismethode voor het maken van Jalapeño Cheddar Bagels
toen ik deze jalapeño cheddar bagels maakte, nam ik geen foto ‘ s van de “how-to ‘s”, maar als je wilt zien hoe ze gemaakt worden, bekijk dan mijn stap voor stap foto ‘ s/tutorial voor mijn New Yorkse bosbessen Bagels. Dit geeft je een goed idee van de betrokken methode om bagels te maken (ze zijn gemakkelijk).
hier is het basisproces: het jalapeño cheddar bageldeeg wordt gemengd, dan links om te rijzen. Zodra het deeg is gestegen, wordt het verdeeld in ballen van deeg.
de deegballen worden in bagelvorm gevormd, gekookt en vervolgens gebakken tot gaar. Door koken en bakken transformeren deze jalapeño cheddar bagels in een mooi ogende, taaie bagel! Zo hoort een bagel in New York-stijl te zijn. YUM!
het toevoegen van fijngehakte jalapeños en cheddar kaas geeft deze verscheidenheid aan bagel heerlijke, extra smaak! Voeg er nog een klodder roomkaas aan toe, en je hebt wat bakkerijstijl jalapeño cheddar bagels die niet te verslaan zijn!
ze zijn zoooooo goed! Hier ga je … wil je er een? Ik heb extra gemaakt, omdat ik graag deel!!!
Jalapeño cheddar bagels zijn goudbruin aan de buitenkant, en ze zijn lekker taai aan de binnenkant. Wie wil er een Eten? JA, ALSJEBLIEFT!
ik hoop dat u dit recept voor jalapeño cheddar bagels wilt proberen. Ze zijn vrij gemakkelijk te maken, en smaken heerlijk! Je zult er geen spijt van krijgen!
andere Bagelrecepten op dit Blog
als u graag zelfgemaakte bagels maakt, kijk dan zeker naar de andere bagelrecepten die ik op dit blog heb. Zij omvatten:
- peperkoek Bagels
- Cranberry Orange Bagels
- Cinnamon Crunch Bagels
- Everything Bagels
- New York Style bosbessen Bagels
geïnteresseerd in meer recepten?
Bedankt voor uw bezoek aan deze website. Ik waardeer het dat je wat van je kostbare tijd gebruikt om dat te doen. Als je geïnteresseerd bent, publiceer ik 2 keer per maand een nieuwsbrief (1e en 15e) met de nieuwste recepten en andere leuke info. Ik zou vereerd zijn als u lid wordt van onze groeiende lijst van abonnees, zodat u nooit een geweldig recept missen!
rechtsboven (of onderaan) van elke blogpost bevindt zich een inschrijfformulier voor de nieuwsbrief, afhankelijk van het apparaat dat u gebruikt, waar u eenvoudig (alleen) uw e-mailadres kunt opgeven om in mijn mailinglijst te worden opgenomen.
Facebook pagina: The Grateful Girl Cooks!Pinterest: Het Dankbare Meisje Kookt!
Instagram: jbatthegratefulgirlcooks
Recept bron: Mijn versie van New York Blueberry bagels, met kleine tweaks voor de verschillende ingrediënten (jalapeno en cheddar)
- 0.25 ounces actieve droge gist (1 envelop)
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 1¼ kopjes warm water, verdeeld
- 3½ kopjes bloem
- 1½ theelepel zout
- 3 middelgrote jalapeñopepers, ontzaaid en in blokjes gesneden
- 4 ounces scherpe cheddar, geraspt, verdeeld
-
los in een kleine kom gist en suiker op in 1/2 kopje warm water. Laat 5 minuten rusten. Kleine belletjes moeten zich na 5 minuten op het oppervlak vormen, wat aangeeft dat de gist “levend”is.
-
in grote kom of de kom van een stand mixer, meng samen zout en bloem-het maken van een” goed ” in het midden van bloem. Voeg gistmengsel en extra water toe aan de bloem. Vouw voorzichtig in blokjes jalapeños en 3/4 van de geraspte cheddar kaas.
-
kneed (met de hand of met behulp van de deeghaak op uw standmixer) tot het deeg zacht en elastisch wordt (dit kan CA. 5 + minuten).
-
bedek de deegkom met een theedoek, zet de kom op een warme plaats en laat het deeg rijzen, tot het in grootte verdubbeld is (ongeveer 1-1½ uur). Draai het gerezen deeg op licht met bloem bestoven oppervlak (stof deeg met bloem zodat het gemakkelijker is om mee te werken).
-
verdeel het deeg in 8 ballen (vorm en trek de randen van het deeg aan de onderkant van de bal voor een gladdere bal). Met bebloemde handen, neem je beide duimen en druk in het midden van elke bal, het vormen van een gat. Stretch gat om een bagel vorm te vormen (kan het bagel deeg op te halen en het gat van de bodem te vergroten). Zodra bagels zijn gevormd, zet opzij; laat het deeg 30 minuten rusten.
-
terwijl bagel deeg rust, verwarm je oven voor op 425 graden en breng een grote bouillon pot 3/4 vol water aan de kook.
-
plaats bagels 2-3 per keer in kokend water gedurende 3-4 minuten, draai ze halverwege de kooktijd (zorg ervoor dat ze naar de bovenkant van de pan zijn gedreven). Haal de bagels uit het water (Ik gebruik 2 eetstokjes), en leg ze op een onbewerkte bakplaat. Herhaal het proces met de resterende bagels.
-
bak in een 425 graden oven voor 10 minuten. Bestrooi de resterende cheddar-kaas op bagels, ga dan nog 10 minuten verder met bakken of tot je ziet dat ze goudbruin zijn (de mijne duurt meestal wat langer…houd ze in de gaten). Als u klaar bent, uit de oven halen… en geniet ervan!
hier is nog een pin op uw Pinterest boards!
-
kan ik plak jalapenos uit een blikje gebruiken of moeten ze echte jalapenos zijn uit het groentegebied? Deze zien er geweldig uit!
-
Ik heb nog nooit jalapenos in blik gebruikt voor deze bagels. Altijd vers gebruikt. Maar ik zie niet in waarom je ze niet zou kunnen gebruiken, als ze echt goed gedraineerd waren! Nog een fijne dag!
-
-
is het mogelijk om ze te bakken zonder het te koken?
-
is dat 1 theelepel gist?
-
Hoi, Joan. Bedankt voor het schrijven. Ik controleerde online en 0.25 ounces zou het equivalent zijn van 2.5 theelepels.
-
-
ik denk dat je gistmeting verkeerd is. Het recept vraagt om 1 pak dat is 1/4 oz (.25 oz) en niet .75 oz
-
Hoi, Amy … Oh mijn God! Ja, je hebt absoluut gelijk! Ik heb de meting in de afdrukbare receptkaart gewijzigd en wil u echt bedanken voor die vangst. Ik heb geen idee hoe ik die typefout heb gemist. Heel erg bedankt voor het schrijven … Ik waardeer het. Hou je goed en een fijne dag.
-
-
kan ik rapid rise gist gebruiken
-
Hoi, Carrie-bedankt voor het schrijven! Ja, u kunt rapid rise gist gebruiken voor dit recept. Als u rapid rise gist gebruikt, moet u de oplostijd voor uw deeg met 10-15 minuten verkorten, omdat rapid rise sneller zal activeren dan actieve droge gist. Buiten dat, moet je klaar zijn om te gaan!
-
-
deze zijn prachtig geworden! Ik volgde het recept precies, hoewel ik het achteraf moeilijk had om ze uit de pan te krijgen. Kan het de volgende keer insmeren. Zal zeker weer maken.
-
goedemorgen, Shivani! Bedankt voor het schrijven. Fijn dat je van deze bagels hebt genoten. Zorgen.
-