- Share
- Tweet
- Pin
Costco is de plek om de perfecte Thanksgiving dessert te vinden – Costco pompoentaart. Mensen houden gewoon van Costco pompoentaart en zouden het niet ruilen voor iets anders. Het is altijd de juiste consistentie, heerlijk en goedkoop.
hun mega-gebak is geweldig als je een hongerig publiek serveert op deze vakantie, maar wat als ze uitverkocht zijn van het Thanksgiving-dessert? Of, wat als je wilt genieten van deze heerlijke taart op een gewone dag?
maak je geen zorgen, we hebben een recept dat je zal helpen om een ultra romige en zijdezachte pompoentaart te maken die misschien zelfs beter is dan de legendarische taart van de Costco.
Hoe maak je Costco pompoentaart
pompoentaart is in principe een vla op basis van eieren. Het moet worden gekookt op zacht, laag vuur totdat de eierbasis is ingesteld. Als de vulling stevig is zodra ze uit de oven is gehaald, betekent dit dat ze overbakkend is en de karakteristieke gladde textuur mist.
daarom moet u het alleen bakken tot de eieren gaar zijn. Het moet een beetje jiggly bij het verwijderen van het uit de oven.
dit Costco pompoentaartrecept maakt gebruik van een groter aandeel dooier waardoor de textuur nog rijker, romiger en gladder wordt. Het gebruik van eigeel in plaats van sommige van de eiwitten maakt de taart malser en romig terwijl het creëren van een rijkdom en een diepere smaak.
dit recept gebruikt ook meer Room dan melk. Het vervangen van alle melk en room met de helft en de helft of het gebruik van niet-zuivel melk zal niet dezelfde taart te creëren, dus het is niet aan te raden. Hoewel je een zuivel-vrije pompoentaart kunt maken, zou dat betekenen dat je de legendarische smaak en textuur van de Costco pompoentaart verliest. Dus hou het maar bij echte zuivel.
als het om pompoen gaat, gebruikt Costco blikjes pompoen omdat de winkel het dessert op grote schaal maakt. Maar de textuur en smaak van hun taart hebben veel te maken met het type pompoen dat ze gebruiken. Dit is een van hun geheimen.
ze gebruiken namelijk Dickinson-pompoen vanwege de intensievere pompoensmaak en een textuur die perfect is om te bakken.
een ander geheim van het maken van de perfecte Costco pompoentaart is het bakken van de korst van tevoren. Dat komt omdat de taart wordt gebakken op een lage temperatuur, dus de korst moet volledig worden gekookt wanneer de custard vulling klaar is.
het voorbakken van de korst is de sleutel tot het koken van de perfecte korst en custardvulling. Dat bereikt u door de vetten in het deeg te stollen voordat u het bakt. Zodra het deeg in de pan is gezet, moet het 15 minuten in de vriezer worden bewaard voordat het in de oven wordt gezet.
om de vorm van het taartdeeg te behouden en te voorkomen dat de zijkanten van de korst naar de bodem van de pan slinken tijdens het bakken, gebruikt u perkamentpapier om de ongebakken korst te bedekken en plaatst u de taartgewichten erin om te voorkomen dat de korst krimpt tijdens het bakken.
u kunt het deeg in de koelmachine doen voordat u het rolt om de vetmassa ‘ s vast te maken, vooral als u zich in een warmere omgeving bevindt. U kunt ook overwegen het recept te verdubbelen, zodat u genoeg deeg kunt hebben om een gevlochten korst of andere decoraties te maken.
hier is alles wat u nodig hebt om uw eigen Costco pompoentaart te maken.
Costco Pumpkin Pie Recept
recept van Laura Ritterman cursus: DessertCuisine: Americanprobleem: gemakkelijk
het maken van Costco pompoentaart thuis is zo leuk en makkelijk te doen. Je herschept dit klassieke dessert en brengt een glimlach op het gezicht van uw familie.
ingrediënten
- voor de korst
-
10 tbsp. of 140 gram ijskoude boter
-
¼ theelepel. zout
-
1 ½ kopjes All-purpose eenkorn meel (180 gram)
-
3-4 tbsp. ijskoud water
- voor het vullen
-
1 ingeblikte pompoenpuree (16 ounce) zorg ervoor dat het geen pompoentaartvulling is
-
3 eigeel
-
1 groot ei
-
½ kop volle melk
-
1 cup zware crème
-
¾ theelepel. gemalen gember
-
2 tsp. gemalen kaneel
-
2 tsp. vanille-extract
-
3/4 kopje suiker
-
½ theelepel zout
-
1/8 tsp. gemalen kruidnagel
-
½ theelepel nootmuskaat
gebruiksaanwijzing
- voor de korst
- giet de bloem en het zout in een keukenmachine en puls tot goed gecombineerd.
- snijd de boter in stukken en voeg ze toe aan het meelmengsel. Pulseren tot de boter krimpt tot kleine stukjes ter grootte van een erwt, of ongeveer 30 seconden.
- giet 2-3 eetlepels ijskoud water in het mengsel en pulseer nog eens 30 seconden. Niet te veel verwerken. Het moet op los zand lijken.
- bestrooi een oppervlak met meel, breng het deeg hier over en vorm het tot een bol. Plat het in een schijf en dek af in plastic folie.
- 30 minuten in de koelkast zetten.
- Bloem uw werkoppervlak en rol het koele deeg tot groot genoeg om te passen in de 9-inch taart plaat met 2-3 inch overhang.
- ten slotte neemt u het overtollige overhang en rolt u het onder zich. Plooi de randen.
- voor de vulling
- indien u een vooraf gemaakte korst gebruikt, verwarm de oven voor op 375°F.
- rol het deeg uit op een met bloem bestoven plank, nadat u het ongeveer 15 minuten in de koelkast hebt laten staan, en plaats de taartkorst in een 9-inch taartplaat.
- vouw de randen van het taartdeeg onder en gebruik een vork om te versieren. Zet het 15 minuten in de vriezer.
- gebruik perkamentpapier om de taartkorst te lijnen en er taartgewichten in te plaatsen. Als je geen taartgewichten hebt, gebruik dan gedroogde bonen.
- zet het in de oven en laat het 15-20 minuten bakken.
- verwijder de taartgewichten en zet deze nog 5 minuten in de oven.
- verwijder de taartkorst en zet deze opzij.
- verlaag ondertussen de oventemperatuur tot 325 ° F.
- om de vulling te bereiden, Klop de eidooiers en het ei in een grote kom. Doe de rest van de ingrediënten voor de vulling, en klop tot goed gecombineerd.
- giet de pompoenvulling na vermenging in de voorgebakken taartkorst.
- bak gedurende 45-50 minuten. U kunt het midden van de vulling opmerken wiebelen wanneer de taart klaar is met koken, maar maak je geen zorgen. Dat is een teken dat het niet te gaar is. Trouwens, het zal vastzetten als het koel is.
- laat het ongeveer twee uur afkoelen op een rooster, wikkel het in een plasticfolie en zet het in de koelkast tot het klaar is om te serveren.
noten
- voor de korst kunt u ook een in de winkel gekochte korst gebruiken of uw eigen korst maken zoals beschreven in het onderstaande recept.
zoals dit recept?
Volg ons @recipefairy op Pinterest
conclusie
met dit Costco pompoentaartrecept kun je deze Thanksgiving een zelfgemaakte pompoentaart maken die net zo lekker zal zijn als het origineel.