het is zo druk op het werk de laatste tijd, dus ik heb mijn slow cooker gebruikt om het diner te maken. Onlangs maakte ik deze slow cooker ginger ale pulled pork sandwich die ik struikelde over tijdens het bladeren door Walmart Live Better magazine. Dit gerecht trok mijn aandacht omdat het ginger ale gebruikt, een ingrediënt dat ik vaak gebruik in mijn koken. Ik gebruik het om gestoofd rundvlees te koken , om kippentapa te marineren en zelfs als ik geen 7-up meer heb om varkenskoteletten te marineren.
in dit recept werd de varkensschouder zonder been, samen met plakjes ui en een blik gemberbier langzaam 8 uur gekookt. Het werd vervolgens versnipperd en bedekt met een sausmengsel van appelgelei, ketchup, ciderazijn, Worcestershire-saus, Tabasco-saus, knoflookpoeder en gemalen gember. Mijn familie en ik genoten van dit zoete pittige pulled pork op een broodje met romige koolsla. Geniet ervan!
slowcooker Ginger Ale pulled Pork Sandwich
Ingrediënten
- 1 middelgrote ui in dunne plakjes
- 2 kg varkensschouder zonder been
- 1 355 mL blik gemberbier
voor de saus:
- 1 cup apple jelly
- 1 kopje ketchup
- 1/2 kopje appelazijn
- 2 eetlepels Worcestershire saus
- 2 tl Tabasco saus
- 1 theelepel knoflook poeder
- 1/2 theelepel gemalen gember
Instructies
-
Verspreid ui plakjes gelijkmatig op de bodem van de slowcooker. Trim huid en overtollig vet van varkensvlees en plaats over de ui. Ginger ale erbij. Dek af en kook laag tot het vlees erg mals is, ongeveer 8 uur.
-
verwijder varkensvlees uit de slow cooker en leg het op een grote schaal. Trek met twee vorken het vlees uit elkaar. Laat de ui uitlekken en leg ze op een kleine kom. Gooi de vloeistof uit de slow cooker.
-
klop samen appelgelei, ketchup, azijn, Worcestershire, Tabasco, knoflookpoeder en gemalen gember in een grote steelpan, zet dan over middelhoge. Breng aan de kook, klop, tot appelgelei is opgelost en de saus glad is, 6 tot 8 min.
-
voeg geraspte varkensvlees en ui toe aan de saus in de pan. Roer tot al het vlees bedekt is met saus. Verwijder van het vuur.
-
serveer op geroosterde kaiserbroodjes met koolsla.
Notes
