- Delen
- Tweet
- Afdrukken
Sac-a-Lait is de award-winnende New Orleans restaurant van chef-Koks Cody en Samantha Carroll. De Drankregisseur van het restaurant, Norton Christopher, richt zich op verse seizoensgebonden cocktails met behulp van de producten en kruiden die in de tuin van het restaurant worden geteeld. Deze aanpak geeft de Drankjes een frisse draai die u niet zult vinden in uw typische bar.
bij zak-a-Lait kom je direct van de wijnstok naar het glas. Enkele van de unieke ingrediënten die ze planten zijn lavas, Azteekse zoete kruid, saffloer, alsem, Vietnamese koriander, citroenverbena, Malabar spinazie, vismunt, Baltische wijnruit, Oost-Indische kers en nog veel meer.Dit seizoen biedt Christopher verschillende feestelijke cocktails aan, waaronder de Underberg Sour. De cocktail wordt gemaakt met oude opa 100, Grand Marnier, Underberg en zowel chocolade en oranje-gember bitters.
Underberg Cocktail
Ingrediënten
- 1ozOld Gran Vader 100
- 1/2ozGrand Marnier
- 1/2Rhubarb
- oz.5 Citroen
- oz.25 kalk
- oz.75 Demerara stroop
- oz.25 Underberg
- 3 druppels chocolade bitters
- 5 druppels sinaasappel gember bitters
instructies
-
Combineer alle ingrediënten en schud. Zeef in glas en top met kiezel ijs. Plaats de Underberg fles in de ijsheuvel. Garneer met dunne oranje twist, basilicum blad, angostura bitters, en geraspte nootmuskaat.
als je dit recept leuk vond, abonneer je dan op de rode bonen & Eric nieuwsbrief zodat je geen recept, interview of recensie mist. En door je aan te melden, stuur ik je een gratis e-cookbook dat enkele van de meest populaire recepten bevat die hier op de website te vinden zijn.
u kunt altijd contact met me houden door een reactie achter te laten in de sectie hieronder, door hier te klikken of me een bericht te sturen op een van de social media sites waar ik ben. Als je een foto maakt van een van de recepten die ik hier heb gedeeld, tag het dan met #RedBeansAndEric zodat ik het kan vinden!
Bedankt voor het langskomen!
laat de rode bonen koken!
Eric
Eric Olsson is de foodblogger van RedBeansAndEric.com.hij publiceert wekelijks nieuwe recepten en interviews. Hij ontwikkelde recepten en schreef artikelen voor het beroemde merk Camellia in New Orleans, Louisiana. Hij is genoemd in Louisiana Cookin ‘ magazine en heeft recepten featured in Taste Of Home magazine – met zijn creoolse kalkoen recept wordt runner up in hun jaarlijkse Thanksgiving recept wedstrijd. Hij woont buiten Detroit, Michigan, met zijn vrouw en vier kinderen.
- Share
- Tweet