de Franse keuken is een van de beste ter wereld. Hoewel je niet vertellen de Fransen, als ze niet te belangrijk denken … Als u zich afvraagt wat te eten in Frankrijk en wat zijn de typische gerechten van de Franse keuken, zijn er vele heerlijke recepten die u kunt proberen op een reis naar galles, raden wij deze 10 typische Franse gerechten:
Quiche Lorraine
is typisch voor de Elzas en bestaat uit een taart zout gemaakt met gebak, saus, room, melk en ei (migaine) op smaak gebracht met nootmuskaat en peper, waaraan stukjes spek worden toegevoegd. Tegenwoordig zijn er talloze varianten van quiche lorraine en kunt u hartige taarten voor alle smaken vinden.
crêpes
Wie heeft nog nooit een crêpe gegeten? Ze zijn heerlijk en nog meer in Frankrijk: er is een zoete versie (zoals suiker, room en aardbeien…) of een zoute versie (zoals ham en kaas). Ze zullen u uit de problemen op meer dan één gelegenheid als ze zijn een van de rijkste en goedkoopste maaltijden in heel Frankrijk.
Coq au vin
kip in wijn is even eenvoudig als heerlijk: het is een kippenstoofpot die “verdrinkt” in grote hoeveelheden wijn (meestal rood). Het gaat meestal gepaard met uien.
Ratatouille
een van de populairste Franse gerechten. Het is een recept van gestoofde groenten, vergelijkbaar met ratatouille, hoewel we de vergelijkingen beter buiten beschouwing laten! Het is meestal op smaak gebracht met Provençaalse specerijen en kruiden, waardoor het een karakteristieke smaak van het veld. Het kan worden geserveerd als voorgerecht of als bijgerecht voor vlees en vis. Het is afkomstig uit de regio Provence.
5. Soupe à l’ignon
klinkt veel chic dan “uiensoep” en de waarheid is dat het veel beter smaakt dan je zou verwachten. Dit is een van de beste gerechten van de Franse keuken en, hoewel het vroeger gebruikelijk was onder de meest nederige families, vandaag is het een van de hoofdrolspelers van elk menu dat wordt gerespecteerd. De uien worden langzaam gekookt in boter en olie en, eenmaal geserveerd in de kommen, wordt een sneetje brood met kaas toegevoegd en gegratineerd. Je zuigt aan je vingers hoe rijk ze is!
Boeuf Bourguignon
een van de meest geliefde gerechten bij Fransen en buitenlanders: het is gestoofd rundvlees in rode wijn van Bourgogne, knoflook, ui, kruiden en champignons. Omdat het rundvlees vrij hard is, wordt het meestal urenlang gestoofd. Het is een krachtig en zeer rijk gerecht.
Eendenconfit
een genot: de bereiding is zeer lang (tot 36 uur!) dus het is niet een goed lage kosten gerecht, maar het is absoluut de moeite waard om te proberen (ten minste) een keer in je leven. Eend confit is een gerecht gemaakt met de dij van de eend dat wordt gezouten en gepocheerd in zijn eigen vet. Het resultaat is goddelijk!
Escargots de Bourgogne
hoewel het een beroemd gerecht is in Frankrijk, is het niet altijd gemakkelijk te vinden. Als je het moment van shock overwint (het gaat over slakken met peterselie, knoflook en gebakken boter) zul je genieten van een echte delicatesse.
Tarte Tatin
een van de meest karakteristieke desserts van Frankrijk: deze appeltaart ondersteboven (in de bereiding liggen de appels onder en het deeg boven) is requetebuena. Appels worden gekarameliseerd in boter en suiker. Ze zeggen dat deze appeltaart eigenlijk een vergissing was. Hopelijk komen er nog meer van dit soort fouten!Als je erg zoet bent, vind je in Frankrijk je paradijs: macarons, wafels, creps, pain au chocolat, croissant en nog veel meer. Het enige wat je hoeft te doen is een boulangerie binnenlopen en gek worden van geluk!
typische producten: stokbrood en kaas
stokbrood is geen eenvoudig brood. Nee, nee, nee. Knapperig, lekker, warm: een goed bereid stokbrood is een paradijs snack en in Frankrijk is het niet moeilijk om plaatsen te vinden die ze goed bereiden. En als je het eenmaal hebt, is het het beste om een picknick te improviseren met een ander sterproduct: kaas.
op de Franse tafel vindt u meer dan 300 soorten kazen, maar als u niet naar huis wilt gaan rollen, moet u wellicht een selectie maken: dit zijn de kazen die wij u adviseren te proberen:
- Le Comté, zoet
- Le Camembert, sterke geur en een symbool van Normandië
- Le Reblochon, super zacht en heerlijk
- Le Roquefort, één van de blues ‘ s werelds meest populaire
- Le Chévre, geitenmelk perfect voor salades
- Le Bleu, een blauwe kaas met een bijzondere smaak
- Le Brie, onze favoriet, heerlijk en smakelijk
Nu weet je welke zijn de typische gerechten van Frankrijk. Je hoeft alleen maar te kiezen welke je wilt proberen en genieten van de smaak!
bespaar op uw reis
vergelijk en krijg goedkope vluchten hier
accommodatie vinden aan de beste prijzen hier
Meld u aan bij Airbnb en ontvang hier tot 40€ korting
boek activiteiten en tours in het Spaans hier
reisverzekering IATI met 5% korting hier
Boek transfers van de Airport here
gift of £ 10 transport for Europe here
geld verdienen in het buitenland zonder kosten hier
te Koop een SIM-kaart met korting reizen met het internet hier
Huur een auto met hier de beste deals
Vergelijk prijs voor de huur van bestelwagens hier
De beste boeken en reisgidsen hier
Al onze artikels over Frankrijk
* Photocredit: