Besan Ka Halwa to tradycyjne, bogate pendżabskie słodkie danie, które jest ulubionym miejscem uroczystości, festiwali i pudży. Jest łatwy do wykonania i sprawia, że na sycące śniadanie lub deser. Oto jak zrobić to w domu.
Besan Ka Halwa to bardzo tradycyjne, słodkie, bogate pendżabskie słodkie danie, które jest ulubieńcem uroczystości i pudż.
Besan, mąka z ciecierzycy lub mąka gramowa z ciecierzycy jest szeroko stosowana ze względu na swoje właściwości zdrowotne i kosmetyczne.
wielu z was prawdopodobnie używało go zewnętrznie, ponieważ besan jest świetnym złuszczaczem. Ma również wielkie korzyści, gdy jest przyjmowany wewnętrznie.
mąka pomaga w trawieniu i dlatego jest używana w wielu indyjskich preparatach, takich jak Dahi Wale Ghatte, Besan ke Ladoo i Badami Besan Doodh.
ten przepis łączy ghee i mleko w gęstej, kremowej słodyczy, która jest przygotowywana na festiwale takie jak Holi i Diwali.
spożywany podczas postów i puj, może zaspokoić głód przez wiele godzin. Podobnie jak Suji ka Halwa, ta halwa jest również ucztą na specjalne okazje.
jest również podawany w ciąży, a besan ka halwa na przeziębienie jest pewnym lekarstwem, aby wyleczyć najcięższe przeziębienie.
zwykle robię go trochę cieńszy, gdy robię go jako lek. Oto jak to zrobić.
Pro Tips by Neha
zrób tę halwę tylko w ghee. Olej nie smakuje tak dobrze.
podsmaż besan na średnim ogniu. Jeśli usmażysz na dużym ogniu, besan może się poparzyć.
smaż besan, aż zbrązowieje i zacznie pojawiać się orzechowy aromat. Jeśli nie usmażymy odpowiednio, besan będzie smakował na surowo.
można zastąpić wodę mlekiem na bogatszą halwę.
sugestie dotyczące przechowywania
ta halwa najlepiej smakuje, gdy jest świeża.
ale jeśli nadal masz resztki, możesz schłodzić halwę przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku.
można go również zamrozić na okres do 2 miesięcy.
gdy będziesz gotowy do jedzenia, wystarczy rozmrozić go przez noc lub przez kilka godzin bez recepty. Podgrzać w kuchence mikrofalowej i podawać.
Możesz również polubić
Gulgule
Shrikhand
Panjiri
przepis krok po kroku
podgrzej ghee w ciężkiej dolnej patelni.
Dodaj besan i smaż na średnim ogniu, aż rumiane i orzechowy aromat zaczyna pochodzić z niego.
Besan będzie początkowo bąbelkowy.
ładnie rumiany besan.
dodaj wodę i mleko i gotuj, aż zostaną prawie wchłonięte przez besan.
cała ciecz wchłonięta przez besan.
dodaj cukier i kardamon w proszku i gotuj przez 5-6 minut na małym ogniu, aż ghee zacznie się oddzielać.
gotuj, aż ghee zacznie się rozdzielać.
przepis Besan Ka Halwa
Drukuj Pin
Składniki 1x2x3x
- ▢ ½ szklanki ciepłego oleju
- ▢ ½ szklanki бесан
- ▢ ½ szklanki cukru
- ▢ 1 szklanka wody
- ▢ ½ szklanki mleka
- ▢ 1 łyżeczka Kardamon mielony
- ▢ migdałów i pistacji taśmy do dekoracji
instrukcje
-
rozgrzać ghee na patelni z ciężkim dnem.
-
dodać besan i smażyć na średnim ogniu, aż rumiane i orzechowy aromat zaczyna pochodzić z niego.
-
dodaj wodę i mleko i gotuj, aż zostaną prawie wchłonięte przez besan.
-
dodać cukier i gotować przez 2-3 minuty.
-
dodać kardamon w proszku i dobrze wymieszać.
-
gotować na małym ogniu, aż ghee zacznie oddzielić się od boków patelni.
-
dekoruj migdałami i plastrami pistacji.
-
do ozdabiania można również użyć srebrnej folii.
-
podawać na gorąco.