Besan Ka Halwa är en traditionell, rik Punjabi söt maträtt som är en favorit för fester, festivaler och pujas. Det är lätt att göra och gör för en fyllning frukost eller efterrätt. Så här gör du det hemma.
Besan Ka Halwa är en mycket traditionell, söt, rik Punjabi söt maträtt som är en favorit för fester och pujas.
Besan, kikärtmjöl eller Gram mjöl tillverkat av kikärter används i stor utsträckning för sina hälso-och skönhetsegenskaper.
många av er har förmodligen använt det externt eftersom besan är en stor exfoliant. Det har också stora fördelar när det tas internt.
mjölet hjälper till med matsmältningen och används därför i många indiska preparat som Dahi Wale Ghatte, Besan Ke Ladoo och Badami Besan Doodh.
detta recept kombinerar ghee och mjölk i en tjock, krämig sötma som är gjord för festivaler som Holi och Diwali.
när det konsumeras under fasta och pujas kan det mätta hungern i många timmar. Precis som Suji ka Halwa, denna halwa är också en behandling att göra för speciella tillfällen.
det ges också under graviditet och besan ka halwa för förkylning är ett säkert skottmedel för att bota den allvarligaste förkylningen.
jag brukar göra det lite tunnare när jag gör det som ett läkemedel. Här är hur man gör det.
Pro Tips av Neha
gör denna halwa endast i ghee. Olja smakar inte lika bra.
stek besan på medium-låg värme. Om du steker på hög värme kan besan bli bränd.
se till att steka besan tills den blir brun och en nutty arom börjar komma. Om den inte stekas ordentligt kommer besan att smaka rå.
du kan ersätta vatten med mjölk för en rikare halwa.
Lagringsförslag
denna halwa smakar bäst när den görs färsk.
men om du fortfarande har rester kan du kyla halwa i 2-3 dagar i en lufttät behållare.
du kan också frysa den i upp till 2 månader.
när du är redo att äta, tina den bara över natten eller över disken i några timmar. Värm i en mikrovågsugn och servera.
du kanske också gillar
Gulgule
Shrikhand
Panjiri
steg för steg recept
värm ghee i en tung bottenpanna.
tillsätt besan och stek på medium värme tills den är brunad och en nutty arom börjar komma från den.
Besan kommer att bubbla initialt.
fint brynt besan.
tillsätt vatten och mjölk och koka tills de nästan absorberas av besan.
all vätska absorberas av besan.
tillsätt socker och kardemummapulver och koka i 5-6 minuter på låg värme tills ghee börjar separera.
koka tills ghee börjar separera.
Besan Ka Halwa Recept
Skriv ut Pin
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ ½ dl Ghee
- ▢ ½ dl Besan
- ▢ ½ dl Socker
- ▢ 1 dl Vatten
- ▢ ½ dl Mjölk
- ▢ 1 tsk Kardemumma Pulver
- ▢ Mandel och pistasch smala strimlor till garnering
Instruktioner
-
Värm ghee i en tung botten pannan.
-
tillsätt besan och stek på medium värme tills den är brunad och en nutty arom börjar komma från den.
-
tillsätt vatten och mjölk och koka tills de nästan absorberas av besan.
-
tillsätt socker och koka i 2-3 minuter.
-
tillsätt kardemummapulver och blanda väl.
-
koka på låg värme tills ghee börjar separera från sidorna av pannan.
-
garnera med mandel-och pistaschskivor.
-
du kan också använda silverfolie för garnering.
-
servera varmt.